As panelas wok estão se tornando cada vez mais populares na Rússia. Inicialmente, eles eram cozidos em fogo aberto, mas hoje também são usados no fogão em casa. Como escolher uma panela wok para que cozinhar seja um prazer? Quais modelos são populares? Leia sobre isso neste artigo.
Características das panelas
Wok é uma panela da moda usada por muitas donas de casa. Eles o inventaram na China para preparar os pratos correspondentes da culinária asiática, mas os russos o adaptaram para todos os outros propósitos - ensopado, frito, refogado e muito mais. A singularidade dos woks é que é possível cozinhar neles tanto no fogão em casa quanto no fogo aberto. A produção é realizada a partir de aço, alumínio, ferro fundido, que são tratados com um revestimento especial que é resistente às influências externas e ao calor em primeiro lugar. As características distintivas do design da panela incluem:
- fundo redondo,
- lados altos,
- forma na formacone.
Estas são as principais características que distinguem este tipo de panelas. A uniformidade do aquecimento durante o cozimento depende da espessura do fundo e das paredes, que são diferentes para modelos de diferentes fabricantes. Em geral, não há panelas mais versáteis do que uma panela wok. Como escolher um bom? Para fazer isso, você precisa levar em consideração várias recomendações.
Sobre os segredos da escolha
Você pode comprar um wok em centros especializados de utensílios ou redes de lojas onde eles são mais baratos. No entanto, a qualidade de tais pratos está em dúvida. Além disso, você precisa saber como escolher uma panela wok. Sugerimos prestar atenção aos seguintes parâmetros:
- Tamanho: Uma frigideira de 30 cm é adequada para uso na cozinha doméstica.
- Espessura do fundo e das paredes: pratos com fundo fino são problemas com alimentos queimados; portanto, é melhor escolher modelos de paredes espessas. Neles, os alimentos aquecem e cozinham uniformemente e esfriam muito mais lentamente. A espessura ideal é 4mm.
- Peso: Boas panelas wok pesam muito devido à espessura das paredes e do fundo, então escolha aquelas que pesam mais.
- Alças e tampas: Muitas panelas vêm com tampa, o que é ótimo porque você não precisa pegá-la separadamente. Punhos dois: longo e arredondado. É importante que sejam feitos de materiais resistentes ao calor.
- Aplicação: os woks podem ser universais, ou seja, adequados para qualquer tipo de fogão, podendo ser projetados para uso a gás, elétrico ouplaca de indução.
Vale a pena prestar atenção no fabricante e ler as resenhas de como escolher uma boa wok. Isso irá ajudá-lo a tomar a decisão certa e obter a panela que irá atender às suas necessidades. E oferecemos uma classificação dos modelos mais populares, sobre os quais há os comentários mais positivos dos usuários.
1º: Mayer & Boch
Um dos melhores modelos entre os compradores é o wok Mayer & Boch. Ele vem com uma tampa, pauzinhos, pinças e uma grelha de grelha. Tem um acabamento esm altado e é feito de ferro fundido endurecido. Diâmetro 36,5 cm Para o revestimento foi utilizado verniz resistente ao calor, que não emite toxinas quando aquecido e é absolutamente seguro. Ao decidir como escolher uma panela wok para um fogão a gás e qual modelo preferir, preste atenção nos produtos da marca Mayer & Boch. As paredes são grossas, então as propriedades de sabor dos alimentos são preservadas ao máximo. Pode ser utilizado em qualquer tipo de placa, incluindo indução. Não pode ser lavado na máquina de lavar louça.
Prós:
- grande diâmetro,
- paredes altas,
- volume 4, 7 l,
- alças resistentes ao calor,
- equipamento rico.
Contras:
requer óleo para cozinhar
2º lugar. Regente Inox Ferro
Como escolher uma panela wok a um preço razoável? Preste atenção ao Regent Inox Ferro com um diâmetro de 30ver. Para sua fabricação, é usado ferro fundido durável, resistente à deformação sob a influência do calor. O modelo vem com cabo de madeira, confortável de operar e protege as mãos de queimaduras.
Prós:
- cabo de madeira que não aquece
- visual clássico,
- fundo plano, estável em qualquer superfície,
- durabilidade de uso.
Contras:
- sem tampa incluída,
- não há revestimento por dentro, então a panela deve ser limpa após cada lavagem.
3º lugar. Rondell Escurion RDA-870
Rondell Escurion RDA-870 é uma das panelas wok populares adequadas para uso doméstico. Este modelo é a resposta para a pergunta de qual wok pan é melhor escolher se for necessário que seja de alta qualidade a um custo acessível. O wok com um diâmetro de 28 cm é feito em um design rigoroso com predominância de preto. Fabricado em alumínio fundido mais espesso, o produto acabado pesa muito menos do que outras opções.
O interior da panela é revestido com um material antiaderente Xylan Plus de duas camadas, que garante uma longa vida útil mesmo com uso intensivo. O exterior é feito de poliéster de silicone, resistente a altas temperaturas.
Prós:
- tampa em vidro resistente ao calor e silicone,
- alça de rosca removível,
- design original com estilosob a pele de anfíbios,
- aplicação em qualquer fogão,
- Boca embutida para facilitar a drenagem do excesso de líquido.
4º lugar. Indução Granchio Marmo 88013
Como escolher uma panela wok que será um belo complemento para a cozinha? Um modelo interessante é oferecido pela marca italiana Granchio, que incorpora design exclusivo e tecnologias avançadas em seus produtos. Para a fabricação da marca utiliza alumínio fundido durável. O revestimento reforçado com partículas de mármore aumenta as propriedades antiaderentes, de modo que é possível cozinhar mesmo sem óleo e gordura.
Prós:
- diâmetro - 32 cm,
- tampa incluída,
- volume - 5, 2 l,
- design elegante,
- aquecimento uniforme e rápido.
5º lugar. Paderno Ethnic Cuisine 49604-36
Como escolher uma panela wok para um fogão a gás? Vale a pena prestar atenção nos produtos da marca Paderno da Itália. Este modelo é uma solução ideal para quem é verdadeiro conhecedor da cozinha asiática. A frigideira tem um diâmetro de 36 cm e é feita de aço carbono fino. Sua característica é um estreitamento acentuado do diâmetro em direção ao fundo. O wok pesa apenas um pouco mais de um quilo, então você pode usá-lo com uma mão. Ele pode ser usado para cozinhar uma grande variedade de alimentos, de carne a vegetais.
Prós:
- leve,
- preço disponível,
- possibilidade de cozinhar em fogo aberto,
- aquecimento rápido.
Contras:
- cuidados pessoais necessários,
- sem revestimento antiaderente,
- sem tampa incluída.
6º lugar. Fissman Vesuvio Stone
Uma característica distintiva desta frigideira wok é a sua construção em alumínio e o revestimento antiaderente de várias camadas de platina. Consiste em várias camadas de lascas de pedra natural e componentes minerais. Devido a isso, a resistência ao desgaste desta marca de panelas é projetada para pelo menos 4000 ciclos. O modelo tem 28 cm de diâmetro, o suficiente para uma família grande.
Prós:
- fácil de usar,
- revestimento antiaderente de alta qualidade,
- cabo confortável, resistente ao calor.
Contras:
sem tampa incluída
7º lugar. KitchenAid KC2T13WKST
Um dos melhores modelos de wok é o KitchenAid KC2T13WKST, cujo diâmetro é de 33 cm. Para sua produção, utiliza-se aço de alta qualidade e os próprios pratos são de três camadas: uma camada de aço, uma fina camada de alumínio e novamente uma camada de aço. A frigideira é caracterizada pelo aquecimento rápido e uniforme e pode ser usada não apenas em fogões a gás, mas também em fogo aberto. Duas alças no corpo tornam o uso dos pratos ainda mais conveniente e fácil.
Prós:
- tampa incluída,
- divisões na superfície interna para controlar o volume do prato,
- use em qualquer tipo de fogão.
Contras:
sem revestimento antiaderente
8º lugar. Série BergHOFFNeo 3501398
Se procura frigideiras de design invulgar, aconselhamos que fique atento a este modelo. É produzido com um diâmetro de 36 cm, feito de aço, polido para dar brilho. As paredes têm menos de 1 cm de espessura, pelo que o aquecimento é rápido e uniforme. Os lados de 14 cm de altura permitem cozinhar uma grande quantidade de alimentos. Adequado para uso em todos os tipos de fogões e lareiras.
Prós:
- aquecimento rápido,
- design incomum,
- tampa incluída,
- pode ser usado em qualquer fogão.
Contras:
alças podem ficar quentes
Descrevemos os tipos mais populares de panelas wok que são amplamente utilizadas pelos clientes. Muitos enfrentam o problema de como escolher a panela wok certa. Aconselhamos que você preste atenção a parâmetros como a presença de um revestimento antiaderente, o diâmetro da panela, a altura das laterais e o volume. Esses parâmetros afetam o volume dos alimentos cozidos e a qualidade do próprio processo. Para uso por uma pessoa, modelos com diâmetro de 20 a 28 mm são suficientes, mas para uma família grande, o produto deve ser mais espaçoso. Considere também se um determinado wok pode ser usado em um gás, indução, fogão elétrico ou chama aberta.
