A variedade de uva Saperavi é amplamente distribuída na Geórgia. E não é de admirar, porque na terra natal desta planta, nenhum jantar está completo sem vinho azedo. O clima quente do país é ideal para o cultivo.
Esta casta é considerada uma das mais caras e desejadas. Vários vinhos são feitos a partir dele. E as próprias bagas são muito saborosas para consumo fresco. Traduzido do georgiano, a palavra "saperavi" significa "dar cor". Esta variedade recebeu este nome devido aos pigmentos vermelhos da casca das uvas.
Descrição da variedade
A variedade de uva Saperavi é uma planta vigorosa que dá frutos até os 25 anos de idade. Tolera perfeitamente o frio até -20 ° C. A planta requer cuidados mínimos. Esta espécie é mais frequentemente cultivada na bacia do Mar Negro.
Mas a variedade de uva Saperavi do norte se sente bem em regiões frias. Tolera muito bem os invernos gelados. Sem abrigo, a planta sobrevive a geadas de até -30 ° C. Esta variedade é um híbrido de Saperavi e Severny. Para o amadurecimento da cultura, uma média de 155dias ensolarados.
Os brotos e as primeiras folhas são muito claros, quase brancos. Neles você pode distinguir delicadas listras rosa. Depois as folhas adquirem uma tonalidade verde-amarelada, adquirindo gradualmente uma rica cor verde. A superfície é lisa em cima, feltro pubescente abaixo. As folhas de três ou cinco lóbulos são redondas e de tamanho médio. As bordas são levemente cortadas, levantadas. É muito raro encontrar folhagem encaracolada com uma dissecação forte.
A variedade de uva Saperavi amadurece em cinco meses. Tolera muito bem a seca e geadas moderadas. Todos os brotos são fortes, a planta é caracterizada pelo alto rendimento.
Característica do mato
A descrição da variedade de uva Saperavi é uma informação muito importante para os jardineiros que desejam apenas plantar esta planta em seu site. Este arbusto pertence ao vigoroso. De todos os brotos, 85% amadurecem e 70% dão frutos. A frutificação do mato é de mais de 20 anos. É aconselhável plantar uvas em solos que não contenham sal e calcário.
O solo precisa ser regularmente umedecido e bem drenado. Ao regar, certifique-se de que os arbustos não estejam inundados. A umidade excessiva pode afetar adversamente o estado do sistema radicular da planta, pelo que o arbusto produzirá menos frutos. Se o problema não for corrigido, a planta pode desaparecer completamente com o tempo.
Forma e cor das bagas
Os bagos desta casta são ovais, azul escuro. A pele é fina, mas ao mesmo tempo forte. Nelahá um revestimento de cera espesso. A polpa no interior é doce e suculenta, ligeiramente colorida. Dentro das bagas há 2-3 sementes. Uma cor mais saturada é típica da variedade de uva Saperavi do norte. Descrição, a foto desta planta não deixará indiferentes muitos amantes desta cultura. Depois de provar frutas ou suco, uma camada vermelho-azulada pode permanecer nos lábios e nos dentes.
As flores não precisam de polinização, pois são bissexuais.
Os produtores apreciam o agradável aroma das bagas que exalam sabor fresco. O suco é levemente colorido. Uma baga pesa cerca de 5 gramas em média. Cerca de 8 litros de suco podem ser obtidos a partir de 10 kg de frutas. Seu teor de açúcar é em média 20 g/100 cm.
Várias variedades de vinhos são feitas a partir do suco, incluindo espumantes. Graças à presença de óleos essenciais, esta uva é um excelente vinho vintage.
Muitas vezes o vinho tem uma força de 12 graus. Caracteriza-se por uma longa vida útil. Os fãs acreditam que a melhor bebida deve ser embebida por cerca de 12 anos.
Cacho
Ao cultivar uvas, muitos jardineiros prestam atenção às características do cacho de plantas. Considere sua descrição na variedade de uva Saperavi:
- tamanho médio, cerca de 110 gramas;
- forma larga cônica, solta;
- perna até 4,5 cm;
- ramificando fortemente.
Até 7 cachos são formados em cada broto. Esta é a melhor opção para um bom amadurecimento de todas as bagas. Na colheita, os cachos precisam ser cortados com tesoura de podar ou tesoura.
Atenção especial deve ser dada aos cachos efolhas ao seu redor. Você pode deixar aqueles que cobrem as bagas do sol escaldante. Mas a parte que está localizada perto das bagas doces e não permite que o ar passe para elas deve ser cortada.
Características de plantio e cultivo
Para o pouso, deve-se escolher locais protegidos do vento e das correntes de ar. É importante que estejam bem iluminados pelo sol. O solo deve ser não salino e bem drenado.
O plantio de mudas depende diretamente da região. Por exemplo, no sul, o solo geralmente não congela, mesmo no inverno. Sob tais condições, as plantas podem ser plantadas no inverno. Mas nas regiões do norte, o desembarque é realizado após o descongelamento completo do solo, antes do início do fluxo ativo de seiva.
As plantas são plantadas em covas pré-preparadas: uma distância de 1,5 m entre arbustos e 2,5 m entre linhas. Após o plantio, é necessário regar abundantemente a planta (três baldes de água). O círculo do tronco é mulched. Para fazer isso, você pode usar agulhas, palha e serragem. As mudas jovens devem ser protegidas de possíveis geadas.
Os jardineiros experientes recomendam o cultivo em treliças, distribuindo os brotos para que fiquem bem ventilados. É necessário garantir regularmente que as folhas não obscureçam o chão perto do círculo do tronco. Os cachos podem ser cobertos com uma folha de luz solar muito agressiva.
Irrigação
A rega frequente é essencial para as mudas jovens. Monitore cuidadosamente a umidade do solo, pois a água não deveestagnar. Eles também precisam de abrigo adicional para o inverno, independentemente da propriedade de resistência ao gelo.
As plantas adultas não têm medo de geadas, apenas uma queda inesperada de temperatura na primavera, quando os botões já floresceram, pode prejudicá-las. Arbustos maduros precisam ser regados apenas em secas severas.
Como cuidar?
Hoje, a variedade de uva Saperavi é especialmente popular. Fotos de bagas brilhantes e maduras são apreciadas por muitos amantes de fazer vinho caseiro. Em cada arbusto de uma fábrica não pode haver mais de 35 olhos. Lembre-se de que você deve aparar regularmente até 6 olhos. Atenção especial também deve ser dada ao tratamento antifúngico da planta.
Alimentação
Para uma colheita regular e rica, os arbustos precisam de comida. A cobertura da vinha é realizada 3-4 vezes por temporada. Para isso, são utilizados fertilizantes minerais, que incluem fósforo e potássio. Fertilize em solo úmido no círculo próximo ao tronco. A frequência da cobertura depende diretamente da qualidade do solo, do grau de esgotamento e da fertilidade.
Pestes e doenças
Você deve estudar cuidadosamente as informações sobre doenças e pragas da uva Saperavi na descrição da variedade. Fotos de plantas afetadas ajudarão jardineiros iniciantes a determinar o estágio inicial da doença.
Esta variedade de uva pode ser afetada por oídio, mofo, podridão cinzenta.
Oidium afeta as flores e frutos da planta. A doença se manifesta por manchas cinza escuras com cheiro de podridão. Prevenção é bomarejar a planta, pulverizando 4 vezes por ano com enxofre coloidal diluído.
O fungo do míldio afeta os brotos e as folhas da planta. O primeiro sinal é o aparecimento de manchas amarelas na superfície. As medidas preventivas incluem pulverizar o mato com líquido Bordeaux antes e depois da floração.
A podridão cinzenta se assemelha a um revestimento branco empoeirado. Neste caso, os arbustos são tratados com uma solução de bicarbonato de sódio.
A filoxera são pragas que atacam as uvas. A planta deve ser cuidadosamente examinada. Se a raiz estiver danificada, as áreas afetadas devem ser removidas em tempo hábil para proteger as saudáveis. Se as folhas forem afetadas, elas devem ser cortadas e queimadas para evitar a propagação da praga por toda a planta. Certifique-se também de tratar a planta com fungicidas.
