A cozinha moderna usa uma variedade de eletrodomésticos. O leque de possibilidades do cozinheiro é ampliado por equipamentos como uma fritadeira. Ele pode ser usado para preparar muitos lanches e pratos interessantes.
Vários modelos de equipamentos similares estão à venda. Eles diferem em funcionalidade, custo e qualidade. Como escolher uma fritadeira para sua casa será discutido no artigo.
Princípio de funcionamento
Como escolher a fritadeira certa para sua casa? Antes de tudo, você precisa entender o dispositivo e o princípio de operação deste eletrodoméstico. Isso ajudará a tirar conclusões sobre as características das fritadeiras.
O equipamento é composto por um corpo, um recipiente de malha e um elemento de aquecimento. O primeiro é necessariamente equipado com uma camada de isolamento térmico. Portanto, o aparelho sempre possui paredes frias, o que aumenta a segurança de sua operação.
A caixa pode ser de metal ouplástico. A segunda opção é leve. As fritadeiras de aço inoxidável parecem mais impressionantes e mais fortes.
Os produtos que serão processados usando o aparelho são colocados em uma malha metálica. Um aquecedor elétrico é semelhante ao elemento de aquecimento de uma chaleira. Sua temperatura de operação está entre 160 e 190°C.
O sistema deve ter um termostato. Mantém o aquecimento em um nível definido pelo usuário. Se não estivesse no sistema, se ocorresse um curto-circuito, o equipamento poderia pegar fogo.
Você precisa começar a escolher uma fritadeira para sua casa depois de ler as recomendações de especialistas, opiniões de clientes. Nesse caso, o dispositivo será útil. O princípio de seu trabalho é simples. O óleo (gordura) é derramado no recipiente até a marca necessária. É aquecido até a temperatura desejada. Em seguida, uma malha de metal com produtos é abaixada no óleo. Após esse tratamento térmico, eles adquirem uma crosta crocante. Ao mesmo tempo, os nutrientes são armazenados no interior. Quando o processo de cozimento é concluído, a grade sobe, a gordura flui dela. Os produtos estão prontos para consumo.
Capacidade
A escolha da fritadeira deve começar com a determinação da capacidade necessária. Depende da quantidade de comida que precisa ser cozida de uma só vez. Quanto menor a capacidade, mais econômico o dispositivo. Mas, ao mesmo tempo, você deve levar em consideração a quantidade de alimentos que podem ser cozidos em um ciclo de tratamento térmico.
Esmagadoramente para uso domésticoAplicação fritadeira de capacidade suficiente até 2, 2 litros. O valor máximo deste indicador é de 5 litros. Em restaurantes e cafés, esse equipamento se distingue por dimensões significativas. Aqui, são usadas fritadeiras com capacidade de 12 a 55 litros.
As especificidades do uso deste equipamento em estabelecimentos de catering e em cozinhas domésticas são significativamente diferentes. Por isso, você precisa saber qual airfryer é melhor para sua casa.
Os modelos profissionais são projetados para funcionar por um longo período de tempo. Isso permite processar uma quantidade significativa de produtos de uma só vez. Mas para uso doméstico, você deve escolher um aparelho que tenha uma tigela pequena. O valor mínimo deste indicador é de 0,5 a 0,7 litros. Para uso doméstico, isso é suficiente. Esse equipamento permitirá que você cozinhe uma pequena porção de comida para 1-2 pessoas. Se a fritadeira for comprada para uma família de 3 pessoas, é melhor comprar um modelo com um volume de 1-1,5 litros.
Os modelos profissionais podem ter 2 taças no design. Mas para uso doméstico, isso não é necessário.
Para escolher um modelo econômico, você precisa saber quanto de óleo o aparelho consome. A última geração de fritadeiras pode cozinhar com apenas uma colher de sopa de óleo. São fritadeiras a ar com tecnologia especial de tratamento térmico.
Outros parâmetros importantes
Ao olhar para dicas sobre como escolher uma fritadeira doméstica, há algumas coisas importantes a serem observadas. Um deles é o poder. Para uso doméstico, o equipamento possui uma resistência de aquecimento de 800 a 2.000 watts. Quanto maior a potência, mais rápido ele aqueceóleo.
A maioria dos cozinheiros domésticos compra eletrodomésticos com potência de 1200-1400 watts. No campo profissional, são utilizadas fritadeiras com potência máxima de 5 kW.
Ao considerar como escolher a fritadeira certa, vale a pena notar que o tipo de controle é um fator importante. Pode ser eletrônico ou mecânico. A primeira opção é mais confortável de usar. O regulador deve ser suave, o que permite controlar o processo de processamento de produtos. Um display digital é bem-vindo. Ajuda a definir corretamente a temperatura e o tempo de operação do dispositivo. Essas fritadeiras possuem indicador de troca de óleo e outros recursos adicionais.
A superfície interna pode ser feita de aço inoxidável ou um revestimento especial antiaderente. A segunda opção é preferível. Essa fritadeira durante a operação não emite cheiro de óleo aquecido, além de queimado. Ambas as versões da superfície interna da tigela são fáceis de manter. Eles lavam bem com detergente comum.
Filtros
Considerando qual é a melhor fritadeira para a casa, vale a pena notar outra nuance importante que você precisa prestar atenção na hora de escolher. Anteriormente, esse equipamento emitia um cheiro desagradável de óleo fervente durante a operação. Espalhou-se por toda a casa, saturando tudo consigo mesmo. Claro, você pode abrir a janela ou ligar o capô. No entanto, esses métodos podem não ser suficientemente eficazes. O cheiro de óleo queimado ainda estava presente durante o cozimento.
Modelos modernos emna maioria dos casos, eles não têm essa desvantagem, pois os filtros são fornecidos em seu design. Eles impedem a propagação de vapores de óleo fervente. O cheiro permanece dentro da fritadeira durante o processo de cozimento.
Os filtros podem ser de dois tipos:
- óleo;
- ar.
A segunda dessas opções é cartucho (removível) ou estacionário. Eles diferem no princípio do serviço. A variedade removível é simplesmente removida e um novo cartucho é instalado. O filtro estacionário pode ser lavado. Tendo limpado a camada de sujeira acumulada, ele é instalado em seu lugar original.
Os filtros de ar disponíveis comercialmente podem ser simples ou multicamadas. Este tipo de limpador geralmente é fornecido com a fritadeira.
Os filtros de óleo devem ser adquiridos separadamente na maioria dos casos. Ao aprender a escolher uma fritadeira para sua casa, é preciso ficar atento à necessidade de instalar esse tipo de limpador. Os filtros de óleo são feitos de um tipo especial de papel. Apanha pequenos pedaços de empanados, produtos que estão em óleo e queimam, dando aos produtos um sabor desagradável. Vale lembrar também que o óleo fervente não pode ser reutilizado. Isso leva a problemas de saúde.
Recursos adicionais
Ao responder à pergunta sobre qual fritadeira escolher para uso doméstico, os especialistas recomendam prestar atenção à presença de funções adicionais. As opções mais úteis são:
- A presença de uma visualizaçãojanela transparente. Isso permite controlar visualmente o processo de fritura. É importante que não embace. Caso contrário, esta opção será inútil.
- Caso. Se o dispositivo for usado regularmente, pode ser difícil cuidar dele. Portanto, é melhor comprar um modelo sem superfícies ásperas e de cor escura. Quaisquer saliências complicarão o processo de lavagem da caixa.
- Pictogramas. Eles estão localizados no gabinete e ajudam a controlar adequadamente o dispositivo. Neste caso, você não precisa ler as instruções todas as vezes.
- Bloqueio. Esta opção impedirá que o instrumento ligue quando a tampa estiver aberta. Além disso, durante o processo de fritura, o usuário não poderá abrir a fritadeira. Esse recurso aumenta a segurança do dispositivo e é simplesmente obrigatório se houver uma criança na família.
- Temporizador. Permite controlar a duração do cozimento.
- Elementos estruturais removíveis. Sua presença simplifica o procedimento de cuidados com o dispositivo.
- Drenagem de óleo. Esta é uma opção útil que permitirá remover com segurança e facilidade o óleo do tanque. Para isso, um guindaste especial deve ser fornecido no modelo.
- Taças com inclinação e rotação. Eles exigem menos óleo no processo de cozimento.
- Cordão removível e compartimento de armazenamento. Isso facilitará a limpeza do fio, armazene-o adequadamente.
As melhores fritadeiras para a casa têm essas opções.
Feedback sobre recursos desnecessários
Olhando para as opiniões de clientes e especialistas sobre as melhores fritadeiras de ar para o lar, uma ressalva deve ser observada. Não necessariamente um grande númerofunções adicionais fala da qualidade e conforto de usar o dispositivo. Existem várias opções que, segundo compradores e especialistas, são inúteis. Eles só aumentam o custo do modelo.
Essas opções, segundo os usuários, incluem a função do indicador de troca de óleo. Vale ress altar que o óleo não pode ser reutilizado, portanto, não espere até que o indicador funcione. Para o modelo de uso doméstico, esta função é inútil.
O desligamento automático fornecido por alguns fabricantes não interrompe o processo de fritura. O óleo esfria lentamente. Portanto, é melhor que o modelo tenha uma função de timer do que um desligamento automático.
Além disso, você não precisa escolher equipamentos com base apenas em sua aparência. Isso não afeta a funcionalidade e durabilidade do dispositivo. Pela mesma razão, não preste atenção ao design da embalagem.
Classificação
Como escolher uma fritadeira para sua casa? Você precisa ler os comentários sobre os dispositivos apresentados. Com base neles, foi compilada uma classificação dos melhores modelos. Entre os dispositivos compactos adequados para uma família pequena, o nome do comprador:
- Tefal FF2200 Minifritadeira – 4,6 mil rublos
- Steba DF 90 – 3,5 mil rublos
Os melhores modelos de 2 litros foram nomeados:
- Ariete 4611 – 3,5 mil rublos
- GFgril GFF-05 – 2,8 mil rublos
- Sinbo SDF-3827 – 3,5 mil rublos
Os compradores deixam o feedback mais positivo sobre os modelos apresentados. Para escolher eletrodomésticos de acordo com suas necessidades, você precisaconsidere-os com mais detalhes.
Comentários sobre a Minifritadeira Tefal FF2200
Considerando os comentários, qual fritadeira escolher para uso doméstico, você deve prestar atenção ao modelo Tefal FF2200 Minifryer. Ele ocupa o primeiro lugar no ranking de dispositivos compactos adequados para uma família pequena. O modelo tem dimensões muito modestas, então há lugar para ele mesmo em uma cozinha pequena.
A fritadeira apresentada tem formato retangular, cabendo facilmente em um armário comum. Seu corpo é feito de aço inoxidável, o que é apontado pelos usuários como uma das vantagens do modelo. Esta fritadeira não emite odores desagradáveis durante o funcionamento.
A potência do modelo é de 1 kW, o que é suficiente para uso doméstico. Assim, esta fritadeira aquece o óleo até 190 °C em apenas 8 minutos. A eletricidade, de acordo com as avaliações dos usuários, é consumida com moderação. A tigela tem um revestimento antiaderente no interior. Contém um litro de óleo e 0,6 kg de comida.
O fabricante disponibilizou uma tampa removível no design, o que simplifica muito sua limpeza após o uso do aparelho. Há também uma janela de visualização transparente. Permite controlar se o prato está pronto. Entre outras vantagens, os compradores nomeiam a estabilidade da estrutura, o consumo econômico de óleo. Além disso, a tigela é fácil de limpar dos restos de gordura.
No entanto, esta fritadeira também tem uma desvantagem. Drenar o óleo é bastante inconveniente.
Comentários sobre Steba DF 90
Revisandocomentários, como escolher uma fritadeira para a casa, você também deve prestar atenção às declarações dos usuários sobre o modelo Steba DF 90. Este eletrodoméstico é caracterizado por dimensões compactas. Também é usado para fazer fondue. Esse recurso é observado por muitos compradores como uma vantagem significativa em relação a outros modelos. Para isso, o conjunto de entrega inclui 6 garfos feitos de metal com formato especial. Eles têm extremidades multicoloridas.
Os alimentos são cozinhados numa ampla gama de temperaturas. O aquecimento uniforme é realizado a uma temperatura de 90 ° C e a fritura ativa - a 190 ° C. Isso permite que você cozinhe uma variedade de pratos.
O recipiente contém 900 ml de óleo e 0,5 kg de alimento. A potência do modelo apresentado é de 840 watts. Isso é suficiente para cozinhar pratos em pequenas porções. Portanto, o modelo apresentado é adequado para uma família de 2 pessoas.
Ao mesmo tempo, o aparelho aquece o óleo até a temperatura máxima em 6 minutos. Quando totalmente carregadas, as batatas fritas cozinham por 10-12 minutos. O fabricante disponibilizou uma tampa removível no modelo, o que facilita o procedimento de manutenção. Mas, ao mesmo tempo, a desvantagem do modelo é a tigela não removível. Isso pode causar algumas dificuldades de limpeza.
Entre outros benefícios, os usuários citam o revestimento antiaderente de alta qualidade.
Comentários do Ariete 4611
Ao considerar como escolher uma fritadeira para a casa, você deve prestar atenção ao modelo para uma família grande. Este é o Ariete 4611. Este é um design totalmente dobrável, quefacilita a limpeza da fritadeira à mão ou na máquina de lavar louça. A potência deste modelo é alta - 2 kW. A porção máxima é de 700 g. Neste caso, as batatas fritas são preparadas em apenas 10 minutos.
O modelo apresentado necessita de enchimento de óleo até 2,5 litros. A tampa tem uma janela de visualização transparente, que é uma opção positiva para a fritadeira. O estojo é feito de plástico, mas é de alta qualidade, durável. Não há odores estranhos durante a operação. A caixa não esquenta nada. O modelo tem um filtro de ar eficaz. A desvantagem é a alça da cesta que é difícil de remover.
O modelo apresentado ocupa o primeiro lugar no ranking, pois combina perfeitamente custo razoável e alta qualidade. Para uma família de 3 ou mais pessoas, esta é uma das melhores opções.
