Entre o grande número de frutas tropicais, o caqui está longe de ser o último. Esta fruta azeda, incrivelmente doce e perfumada é a favorita de todos os gourmets. Está incluído em muitos pratos gourmet, embora possa ser consumido sem aditivos e temperos, isso não piorará o sabor. Existem diferentes variedades de caqui, que diferem entre si em sabor, origem e outros parâmetros. Vamos considerar quais deles são os mais populares, os mais doces.
Algumas variedades de caqui recebem seus nomes por causa de sua aparência ou sabor. Entre esses, há também uma variedade de kinglet, ou caqui de chocolate. Acredita-se que os frutos de tal árvore sejam os mais deliciosos, os mais doces. Cresce principalmente em regiões subtropicais e tropicais, frutifica várias vezes ao ano. Uma carne marrom escura aparece através da casca laranja escura de um caqui maduro. Tem um sabor muito doce, que ao mesmo tempo não é enjoativo. Dizem que essas variedades suculentas de caquis são criadas para se embebedar com elas. Estas frutas contêm a quantidade máxima de água.
Esta variedade é seguida pela tangerina, ou, como também é chamada, variedade de mel. Essas frutas são pequenas em tamanho, sua pele tem uma cor laranja brilhante. Quando a fruta está totalmente madura, fica muito macia, a ponto de se espalhar nas mãos. O caqui mel tem esse nome porque tem um sabor incrivelmente doce, até enjoativo.
Um análogo do caqui tangerina é o tomate, que às vezes é chamado de coração de touro. Seus frutos são grandes e suculentos, após o pleno amadurecimento mantêm sua cor laranja brilhante. A polpa fica macia, doce e literalmente se espalha nas mãos. É por isso que essas frutas não são transportadas, mas consumidas diretamente nos locais onde crescem.
Agora vamos falar sobre variedades duras de caqui, entre as quais há uma egípcia, alongada. Essas frutas são consideradas uma das mais bonitas, muitas vezes são usadas para servir mesas luxuosas. No entanto, os amantes de frutas doces não gostam da variedade egípcia por causa de sua dureza e adstringência. Os caquis alongados são frequentemente cortados em saladas, assados com carne.
Caqui duro, azedo e chinês, que também tem um formato específico. Infelizmente, em nossas regiões, essas frutas não são tão comuns. No original, são frutos de cor laranja clara, dentro dos quais há uma polpa dura. Além disso, a “mulher chinesa” tem notas de adstringência em seu sabor, como todas as variedades duras de caqui. As fotos destas bagas orientais demonstram claramente a originalidade da sua forma.
Entre variedades duras vale tambémchamam de "russo", que cresce tanto nos trópicos quanto na parte sul das latitudes temperadas. As bagas têm um sabor azedo com notas de doçura, a polpa é macia se a fruta estiver totalmente madura. A variedade de caqui russo está atrasada, as bagas estão maduras em novembro e depois disso podem ser transportadas para qualquer canto do planeta. Essa variedade é considerada uma das mais comuns, pois a árvore em si é despretensiosa e os frutos são saborosos e bonitos.
