As frutas "folclóricas" mais populares são pêra, maçã e damasco. Frutos de pêra eram muito procurados na Grécia antiga. Muito tempo se passou desde então, mas pessoas de todas as idades ainda a amam. A pêra é uma árvore frutífera da família Rosaceae. Esta planta possui um grande número de subespécies, que são convencionalmente divididas em variedades de maturação precoce, média e tardia. O mais famoso é "Bergamota".
Muitos, claro, gostam de tomar chá com sabor de bergamota, mas nem todos sabem o que é bergamota - uma pera ou uma planta cítrica.
Histórico
A bergamota pertence à família da arruda. A origem desta fruta tem uma longa história. Não cresce na natureza, mas é criado pelo homem artificialmente cruzando limão e laranja amarga.
O nome da variedade de pêra - "Bergamota" - tem duas versões de origem. De acordo com o primeiro, uma planta exótica do Sudeste Asiático recebeu o nome da cidade italiana de Bérgamo, onde foram localizadas suas primeiras plantações na Europa. De acordo com a segunda versão, a palavra "bergamota" em turco significa "pêra do mestre", porque. o fruto em sua aparência e forma se assemelha a uma pêra. A primeira versão da história do nome é mais popularcítrico.
Pêra "Bergamota": descrição
O nome "bergamota" é frequentemente usado em nome de várias variedades de peras que são cultivadas na Europa.
Esta variedade é muito difundida, é cultivada em toda a Europa. A planta é amante do calor, por isso frutifica melhor em condições subtropicais em terreno aberto.
As árvores de bergamota são mais frequentemente encontradas no sul da Itália, aproximadamente 40% das variedades de pêra na Europa são encontradas neste país. O segundo lugar - 20% - no cultivo de bergamota é ocupado pela Espanha. Terceiro lugar - França.
Na Rússia, muitos tipos de variedades de pêra foram criados e cultivados resistentes a climas frios, mas a variedade de bergamota não é popular. Nos dias da URSS, a variedade era distribuída dependendo da área de plantio: nas regiões ocidentais, a variedade "Bergamota polonesa" era mais cultivada, mas não tolera transporte, nas regiões centrais - "Vermelho", que é muito tolerante a temperaturas extremas, nas regiões do sul - "Outono Bergamota".
A "bergamota" (pêra) tem características comuns a todas as variedades:
- altura da árvore atinge 10m;
- frutas são redondas;
- galhos cobertos de espinhos longos;
- na primavera a planta é envolta em uma nuvem de flores perfumadas;
- frutas do outono ao início do inverno;
- alto rendimento.
A variedade é muito caprichosa: as árvores requerem regas frequentes.
Recursos
"bergamota" (pêra) - variedade,que inclui árvores com frutos ligeiramente achatados de forma redonda, que contêm uma grande quantidade de uma substância útil - arbutina, que tem a capacidade de interromper processos inflamatórios e prevenir o desenvolvimento de muitas doenças graves.
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Este tipo de pêra é útil para pessoas que sofrem de doenças do aparelho geniturinário. O ácido glorogênico, que faz parte da fruta, tem um efeito frutífero no funcionamento do fígado e da vesícula biliar, provoca a saída de bile e toxinas do corpo.
A fruta tem um sabor azedo-amargo, não tão azedo quanto um limão, mas mais amargo que uma toranja. Devido ao seu sabor, não é comido.
Variedades
A "bergamota" (pêra) é cultivada há muito tempo, e os criadores criaram um grande número de variedades que correspondem às condições climáticas de uma determinada área. Apenas uma pequena parte deles é cultivada na Rússia:
- Mascate;
- Outono;
- Vermelho de verão;
- Volga.
A variedade "Outono Bergamota" foi formada como resultado da seleção e é a mais popular. Na maioria das vezes, esta espécie é encontrada na faixa do meio. A árvore é vigorosa, tem uma rara copa piramidal invertida, os galhos estão localizados em ângulo agudo com o tronco, as folhas são alongadas, com bordas pontiagudas.
Os frutos da variedade "Outono" são de tamanho médio, ligeiramente achatados, arredondados. As árvores dão frutos em 7 anos. O rendimento é baixo. A polpa é branca, tem sabor a vinho doce com ligeiraaroma. Esta variedade é comum nos Estados Bálticos e na Rússia.
As desvantagens da espécie incluem: baixo sabor das frutas, as árvores têm medo de baixas temperaturas e muitas vezes adoecem.
Árvores da variedade "bergamota noz-moscada" distinguem-se pela folhagem densa, até 8 m de altura, de forma esférica com galhos grossos. A variedade tem um alto rendimento: para a estação, você pode colher de uma árvore até 300 kg. A polpa da fruta é suculenta e tem um sabor agradável.
Pêra Moscovo Bergamota
A variedade foi criada na Academia Estadual de Moscou. K. Timiryazev. A árvore desta espécie tem uma pequena coroa.
A frutificação ocorre no 4º ano. Os frutos são de cor amarelo-esverdeada, bastante grandes. A polpa é suculenta e densa, com sabor doce e azedo. A maturação ocorre em setembro. Até 20 kg podem ser colhidos de uma árvore.
Variedade diferente:
- alta resistência ao gelo;
- longo período de floração;
- coroa de árvore compacta,
- frutas de tamanho grande - o peso de uma chega a 150 g;
- resistência à sarna e podridão dos frutos.
A principal desvantagem desta variedade: em anos secos ou com rega insuficiente, os frutos tornam-se azedos e azedos.
