Praticamente em todos os cafés, restaurantes de fast food, bares, bistrôs, cantinas, agora você pode encontrar uma vitrine refrigerada de mesa, na qual refeições prontas, saladas, produtos semi-acabados, etc. são colocados e armazenados por algum tempo.
O uso de tal vitrine permitirá que você decore o pregão de forma atraente, conveniente e eficaz. Mas antes de tudo, uma vitrine profissional e de alta qualidade preservará o sabor dos produtos pelo tempo de armazenamento recomendado.
Vitrine refrigerada de mesa
Hoje, esse equipamento é procurado em quase todos os lugares onde se vendem refeições prontas, produtos alimentícios e bebidas. Basicamente, essa vitrine é encontrada:
- nos estabelecimentos de restauração;
- em mercearias;
- em áreas de entretenimento e cinemas;
- em postos de gasolina;
- ao organizar o comércio de rua.
A vitrine de desktop é conveniente e boa porque ajudará:
- rentável para apresentar pratos prontos;
- estimule o processo de negociação;
- armazenar mercadorias por um curto período de tempo;
- apresenta uma variedade de pizzas e sanduíches de primeira qualidade;
Tal vitrine é selecionada levando em consideração as características profissionais do equipamento, dependendo das tarefas.
Tipos de vitrines
Antes de adquirir uma vitrine refrigerada de mesa, decida sobre o escopo de sua aplicação, bem como sobre os pratos e produtos que serão apresentados nela. De todos os tipos de vitrines, costuma-se destacar modelos ventilados ou refrigerados estaticamente, caixas de sushi, confeitarias e para venda de pizza. Qualquer uma dessas opções tem sua própria funcionalidade exclusiva, pela qual é valorizada por empresas de catering e comércio.
Todos os modelos pretendidos são classificados da seguinte forma:
- A vitrine refrigerada ventilada de mesa é boa para vender e armazenar laticínios, frios e outros produtos que precisam de refrigeração uniforme e moderada.
- A vitrine de confeitaria refrigerada é adequada para exibir pratos doces e doces. Para isso, mantém uma temperatura estável na faixa de 0 … +7 graus.
- Desktop bar showcase - estojo de sushi - focado no armazenamento e demonstração da cozinha oriental. Para esses produtos, é importante um equilíbrio constante de temperatura e umidade na câmara de trabalho do equipamento.
- A vitrine refrigerada estaticamente é uma solução conveniente para garantir a frescura das refeições preparadas em bares, lojas e estabelecimentos de restauração, pois só este tipo de equipamento de refrigeração eliminaarejar produtos durante o armazenamento.
- A vitrine de pizza refrigerada é recomendada para preparar e armazenar pratos multicomponentes. Sua embalagem inclui obrigatoriamente recipientes gastronômicos para molhos e ingredientes.
Como escolher uma vitrine?
As unidades para venda de saladas, pizzas, sushis e pãezinhos são selecionadas facilmente. Sua especialização permitirá que você navegue rapidamente pela gama e compre o melhor. Mas quando é necessária uma vitrine refrigerada de mesa para uma loja ou um modelo de barra de mesa, podem surgir problemas.
O que devo procurar ao escolher uma pequena vitrine?
- Dimensões - considere a localização do equipamento e faça medições preliminares. Por exemplo, uma vitrine de sobremesa é escolhida com base em sua profundidade, enquanto uma vitrine de bar é selecionada com base em seu comprimento.
- Iluminação - sua vitrine de balcão de bar vai render muito mais rápido quando os produtos expostos nela forem vantajosos e bem iluminados. No entanto, esta regra de merchandising também se aplica a outros modelos.
- O número de níveis é expresso pelo número e presença de prateleiras na câmara de trabalho. Uma vitrine para um bar em um café geralmente é escolhida sem prateleiras ou com apenas uma. Ao mesmo tempo, um modelo com capacidade máxima é preferível para uma loja.
- Os óculos são selecionados levando em consideração os desejos da equipe e as preferências do consumidor. Podem ser retos ou arredondados, dobráveis ou estacionários; posicione apenas na frente ou dê uma visão ampla.
Ao escolher vitrines refrigeradas, lembre-se separadamente do serviço obrigatório, que inclui não apenas os cuidados diários, mas também a manutenção sistemática - a limpeza do condensador deve ser realizada pelo menos uma vez por mês e é obrigatória.
Visão geral do modelo
"Frosty RTW 100" é uma vitrine refrigerada de mesa para expor, vender e armazenar alimentos nas condições necessárias. A vitrine está equipada com duas treliças para disposição de mercadorias. Prateleiras - aço cromado. A unidade está equipada com iluminação LED para uma apresentação mais eficaz. O regime de temperatura da câmara varia de 0 a +12 °С. Devido à parte frontal e paredes transparentes, é garantida uma visão panorâmica de todo o produto. A estrutura preta é coberta com esm alte. Compacidade, acabamento de alta qualidade e design elegante fazem desta vitrine a melhor escolha para cafés e bares.
Parma-1, 5
Este modelo de vitrine refrigerada é a melhor solução para quiosques, lojas e fast foods com espaço limitado. As superfícies de trabalho são feitas de aço galvanizado e revestidas com PVC. A luz de fundo é feita de plástico ABS. Componentes importados, que são preenchidos com espuma de poliuretano sob alta pressão - tudo isso indica as altas qualidades de consumo da vitrine e seus indicadores de confiabilidade.
Recursos:
- área de exibição - 0,6 m2;
- termostato mecânico;
- luz de fundo fluorescente;
- regime de temperatura - de +2 a +8 °С;
- controle de iluminação autônomo;
- lados de plástico.
Bar showcase Carboma ВХСВ-1, 5 XL
A vitrine refrigerada deste modelo fabricado pela Polyus é amplamente utilizada em estabelecimentos de restauração, lojas, cafés e restaurantes para a apresentação, venda e armazenamento a curto prazo de uma grande variedade de produtos alimentares (saladas, pastelaria, sanduíches, bolos, sushi, etc.). e.).
Área de exibição do produto - 0,385 m2. Este modelo também vem com uma prateleira de vidro. Devido a isso, a área de exibição de mercadorias é quase duplicada. A vitrine usa uma unidade de refrigeração da marca Electrolux, que garante um funcionamento impecável a longo prazo. Compressor carregado com refrigerante R134a.
A temperatura interna pode ser ajustada com um termostato de 0 a +8 °C.
O corpo da vitrine é feito de aço inoxidável com tecnologia de ponta e pintado de preto. A iluminação dentro da vitrine refrigerada Carboma é fornecida por uma lâmpada fluorescente. Sob sua luz, os produtos dentro da vitrine parecem ainda mais atraentes. Este modelo é bastante econômico, pois consome apenas 3 kW por dia.
Vitrine refrigerada para loja
Outro modelo do fabricante russo "Pole" - a vitrine "Argo 1, 0" é uma das mais populares para armazenamento temporário e demonstração de produtos alimentícios que não requerem congelamento. Normalmente este modelo tipo mesa é adquirido para a venda de queijos, laticíniosprodutos e outros produtos gastronômicos proprietários de pequenas mercearias.
Em seus comentários, os proprietários deste modelo falam sobre um ponto negativo como a f alta de descongelamento automático, mas muitos notam seu design bonito e elegante.
A largura de exibição do produto é 486mm. O vidro curvo apresentará efetivamente o produto ao comprador, além de evitar o processo de brilho de fontes externas de luz. A prateleira para o vendedor é pintada e feita de aço inoxidável. Pode ser usado como mesa para colocação de embalagens e balanças. Dentro da vitrine há uma prateleira adicional para expor produtos relacionados.
Hicold VRTG 5
Vitrine refrigerada de mesa para colocação de curto prazo de produtos já refrigerados. O kit inclui nove recipientes de 325x176x150 mm, que podem ser instalados em uma vitrine e oferecem ao cliente uma ampla variedade de saladas frescas.
As vantagens deste modelo de vitrine refrigerada em suas análises, os consumidores chamam o controlador eletrônico do visor de temperatura, bem como o gabinete de aço inoxidável.
A vitrine é instalada em uma bancada ou balcão de bar.
