Fornos de microondas profissionais são usados nos departamentos de culinária das lojas e onde você precisa aquecer rapidamente um cheburek ou uma torta. Muitos compradores não estão acostumados a perder tempo esperando no balcão, por isso é importante ao escolhê-los prestar atenção ao volume do forno e ao tempo de cozimento nele. Os fornecedores em uma ampla gama oferecem várias modificações que diferem em potência, tamanho e design.
Informações gerais
As instalações de catering nem sempre estão equipadas com fornos micro-ondas profissionais. E isso se aplica a grandes e pequenas empresas. Ao escolher as modificações, você deve decidir sobre o fabricante e os parâmetros. A situação é especialmente complicada para empresas estatais, onde o equipamento está tecnicamente desatualizado.
Muitas vezes são as instalações de microondas que causam muitos problemas nas instituições públicas. A principal desvantagem é o desejoproprietários para economizar o máximo possível, tendo recebido um certo benefício financeiro. Na realidade, modelos de fogões de baixa qualidade, ou seus equivalentes domésticos usados na produção em larga escala, podem falhar em apenas 1-2 meses.
Situações muitas vezes surgem quando a configuração de um determinado objeto está absolutamente perdida, em comparação com concorrentes que praticam vários movimentos de marketing. Essa diferença pode parecer estranha, mas realmente é. A situação é explicada de forma bastante simples: os profissionais levam em consideração todas as nuances da produção, enquanto os modelos domésticos se concentram exclusivamente em aquecer um pequeno número de porções ou cozinhar em modo limitado.
Características do Menumaster RMS510TS
Forno de microondas profissional Menumaster RMS510TS a um preço não muito diferente dos análogos domésticos de alta qualidade, por exemplo, "Medea". Abaixo estão suas características:
- volume do interior (l) - 25.5;
- tipo de acomodação - separado;
- dimensões (mm) - 508/305/397;
- tamanho do palete (mm) - 305;
- peso (kg) - 14,5;
- indicador de potência (kW) - 1, 0;
- função grill - ausente;
- control - tipo eletrônico;
- exibir - sim;
- reguladores - configuração de toque;
- temporizador (min) - 60;
- degelo e cozimento automático - sim;
- programação - presente;
- porta - articulada comcaneta.
As vantagens deste modelo, os usuários incluem equipamentos de alta qualidade, sem peça rotativa, que é substituída por um fundo de cerâmica, facilidade de configuração e controle, além de desempenho decente. Entre as deficiências - um preço decente, sem churrasqueira.
Forno micro-ondas profissional Amana RCS511A
Esta modificação é feita nos EUA, o forno é blindado de forma confiável e tem radiação eletromagnética mínima. Em suas análises, os proprietários observam que a racionalidade do design deste equipamento permite usar a área da câmara de trabalho da maneira mais eficiente possível (tanto no centro quanto nas laterais).
O controle do tipo touch está localizado no painel frontal, equipado com sensores responsáveis pelo tempo de espera e modos de operação do processamento do produto. O processo de cozimento pode ser monitorado através de uma porta transparente, graças à iluminação automática interna. O corpo da unidade é feito de aço inoxidável.
Parâmetros principais:
- dimensões (mm) - 550/514/362;
- peso (kg) - 28;
- tensão de alimentação (V/Hz) - 220/50;
- potência de trabalho (kW) - 1, 9;
- taxa de saída (kW) - 0, 11.
Forno micro-ondas profissional Beckers MWO A-3
Esta unidade foi concebida para utilização em estabelecimentos de restauração, contribui para a rápida preparação de vários pratos e aquecimentoprodutos semi-acabados, caracterizados pelo impacto no produto da corrente eletromagnética de alta frequência.
Recursos:
- comprimento/largura/ altura (mm) - 570/430/325;
- potência (V/Hz) - 220/50;
- parâmetro de potência (kW) - 1, 28;
- deslocamento (l) - 23;
- estoque do temporizador (min) - 30;
- corpo - aço pintado;
- número de modos de tratamento térmico - 6.
Em seus comentários, os consumidores observam que este forno de microondas profissional está equipado com um magnetron com maior potência. Isso permite que a câmara interna de aço inoxidável seja operada de forma eficaz por um longo período de tempo. Entre os pontos negativos está a f alta da opção "Grill".
Redemoinho
O modelo Pro25IX deste fabricante é focado no uso intensivo em restaurantes, cafés, fast foods. Segundo os proprietários, a funcionalidade deste micro-ondas profissional é ampliada, graças à presença de dez programas de vapor (10 + 10), o que permite utilizá-lo para aquecer produtos semiacabados e comércio de rua.
Parâmetros principais:
- dimensões (mm) - 511/431/311;
- peso (kg) - 14;
- capacidade da câmara de trabalho (l) - 25;
- tensão de trabalho (V/Hz) - 230/50;
- potência (kW) - 1,55;
- control - tipo eletrônico.
Os usuários consideram o custo bastante alto do modelo uma desvantagem.
Outros fabricantes populares
Entre a variedade de fornos micro-ondas profissionais para restauraçãoos consumidores distinguem as seguintes marcas populares, além das acima:
- Panasonic ("Panasonic").
- Samsung ("Samsung").
- Hendi ("Prático").
- Fimar ("Fimar").
- Airquente ("Airquente").
- Scan ("Scan").
- EWT ("EBT").
- Bartcher ("Bartcher").
Benefícios
O equipamento em questão é distribuído ativamente tanto em uso doméstico quanto em empresas industriais. O uso de tecnologias modernas permite melhorar as características de qualidade dos fornos de micro-ondas. Ao mesmo tempo, há uma tendência de aumento da produtividade, juntamente com a diminuição da quantidade de energia consumida. Mais recentemente, o preço dessas unidades estava longe de ser acessível para todos os consumidores. No entanto, agora os clientes podem escolher não apenas um "microondas" padrão, mas equipamentos com a funcionalidade mais avançada.
Quanto aos fornos micro-ondas profissionais para cafés ou outros estabelecimentos de restauração, pertencem à categoria de aparelhos de aquecimento especiais que podem ser utilizados todo o dia com alta potência. O principal objetivo do equipamento - cozinhar, aquecer produtos semi-acabados, descongelar. A conveniência e vantagem de tais fornos reside na capacidade de fornecer a mais alta qualidade e atendimento ao cliente mais rápido. Além disso, é bem possível ampliar a gama de pratos oferecidos sem se preocupar que elesdeteriorar ou esfriar. Ao mesmo tempo, a comida é servida minutos após o pedido.
Diferenças nas opções
Os "fornos de microondas" profissionais diferem uns dos outros na presença de funções de trabalho e recursos adicionais:
- Modelos com um programa que permite ajustar o parâmetro da potência das ondas emitidas. Esta opção permite garantir o bom funcionamento da instituição com a máxima acumulação de clientes.
- Forno micro-ondas com modos de cozedura incorporados para pratos específicos. Em modificações profissionais, pode haver mais de dez deles. Esse recurso permite escolher o modo ideal de tratamento térmico de um determinado produto. Além disso, pode haver uma opção para incluir informações sobre a composição, o peso do material carregado, após o qual o número da receita apropriado é selecionado.
- Variantes com convecção, proporcionando injeção forçada de ar no compartimento de trabalho. Como resultado, o tempo gasto no cozimento é reduzido. Este modo é especialmente relevante ao processar uma grande quantidade de carne, doces ou vegetais.
- Fornos grill, que atraem muitos usuários, garantindo uma crosta bonita e crocante no produto original.
Result
Os "fornos de microondas" profissionais dos principais fabricantes têm maior resistência ao estresse térmico e mecânico. Além disso, estão equipados com um gerador magnético especial que garantedesempenho durante todo o dia e um interior perfeito para fácil manutenção.
