Sabor azedo e aroma picante. Quem já experimentou gengibre pelo menos uma vez sabe que esta planta não pode ser confundida com nenhuma outra. Não é apenas muito útil, mas também delicioso. Para que o gengibre esteja sempre à mão na hora certa, você pode cultivá-lo no peitoril da janela da sua casa. Este artigo mostrará como cultivar gengibre em casa.
Onde é usado o gengibre?
Raiz de gengibre tem sido usada com sucesso na culinária por mais de uma década. Os verdadeiros gourmets são capazes de apreciar como um prato muda seu sabor quando o gengibre está presente nele. A raiz seca desta planta é adicionada a vários doces, desde o pão comum até a confeitaria. Por exemplo, no inverno, biscoitos de gengibre comuns criam uma certa atmosfera de férias. Chefs da mais alta cozinha, e até donas de casa comuns, adicionam gengibre a vários pratos para dar um toque picante. O suco espremido na hora desta planta está incluído em vários molhos. Até o gengibre é adicionado às bebidas, seja água pura ouvinho quente.
Raiz marinada como aperitivo separado pode decorar qualquer mesa. Mas a gama de aplicação desta planta é muito mais ampla. A medicina há muito notou suas propriedades medicinais. Não só melhora a imunidade e fortalece o corpo, mas também trata várias doenças. Com o uso sistemático, a raiz de gengibre afina o sangue. Isso melhora a circulação sanguínea em todo o corpo. Mais oxigênio entra nas células cerebrais. O gengibre é usado no tratamento do estômago, bem como em doenças do fígado. A raiz da planta ajuda a aumentar a potência nos homens e induz as mulheres à paixão. Além disso, o gengibre é um sedativo natural. Você pode cultivar gengibre sozinho? A resposta a esta pergunta está neste artigo.
Variedades populares
O gengibre é cultivado há muito tempo. As primeiras experiências foram realizadas no início do século XV. Todo esse tempo, os criadores estão tentando desenvolver uma variedade universal. Deve ser suculento e rico em sabor. As raízes de gengibre são diferentes umas das outras. Sua carne é esverdeada, marrom, amarela, intercalada com azul. O cheiro é predominantemente cítrico ou herbal. No entanto, também existem variedades cujas raízes não têm um cheiro tão agradável quanto todas as outras. Por exemplo, querosene. Mas o sabor picante e o aroma perfumado estão presentes em todos, independentemente da variedade. O gengibre preto de Barbados e o gengibre branco de Bengala são as variedades mais comuns e populares. Eles diferem um do outro apenas no brilho do sabor: o preto é o mais intenso e ardente.
Condições para reprodução
Para o cultivo bem sucedido do gengibre, é necessário criar condições ideais para isso. Vale lembrar que esta planta cresce nos trópicos. Tem um clima quente e úmido. Se você seguir os seguintes parâmetros, o cultivo de gengibre não causará problemas:
- Temperatura ideal para o cultivo - de 15 a 32 graus. Se a temperatura estiver mais baixa, o gengibre, em vez de brotar, simplesmente hibernará.
- A umidade deve ser alta. Você pode apoiá-lo de duas maneiras: regar e pulverizar.
- Iluminação. A luz deve ser brilhante, mas difusa. Se suas janelas não fornecerem essa iluminação, você pode recorrer à iluminação artificial com lâmpadas.
- A acidez do solo não excede 6 pH. Você pode verificar a acidez com vinagre comum. Pegue uma colher de chá de terra e despeje um pouco de vinagre nela. Se a reação com a espuma começou, a acidez do solo é neutra. E é aceitável para plantar gengibre.
Tecnologia para cultivar gengibre em casa
Como cultivar gengibre em casa no peitoril da janela? Não é tão difícil de fazer. Basta escolher uma boa, sem crescimentos e escurecimento desnecessários, uma raiz lisa na loja. Em casa, divida-o em várias partes. É necessário fazer isso para que cada um deles tenha rins ou, como também são chamados, “olhos”. Eles são muito semelhantes às batatas. Como cultivar gengibre da raiz? Antes de plantar gengibre no solo, mergulhe os pedaços de rizoma em água morna. Bastante 2-4 horas. Isso ativa os rins.e comece a crescer. Após a imersão, deixe os pedaços de gengibre secarem um pouco. Não se esqueça que os locais de corte devem ser tratados com permanganato de potássio ou um agente antifúngico. Carvão ativado comum também pode ser usado. Simplesmente esmague em migalhas e cubra as fatias.
O gengibre é plantado em vasos separados com furos de drenagem. Além disso, eles devem ser largos e rasos para que o gengibre possa crescer mais. O fundo da panela deve ser drenado adicionalmente. Para fazer isso, areia, húmus de folhas e solo encharcado são misturados em proporções iguais. O solo em si deve consistir em argila e turfa na proporção de 1: 3. O solo para vegetais tem a mesma composição. As partes cortadas e processadas da raiz devem ser colocadas 1 cm no solo, o rim deve estar no topo. Despeje a terra abundantemente com água sedimentada e cubra a panela com filme plástico para criar um efeito estufa. Você pode usar parte de uma garrafa de plástico. Colocamos os recipientes em um local claro e quente. Em seguida, mantemos a umidade do solo regando. Após cerca de um mês, pequenos brotos aparecerão. O filme ou garrafa deve ser removido imediatamente. Mas não se esqueça de se manter hidratado.
De um broto a um tubérculo de raiz completo
A fase de crescimento ativo do gengibre começa na primavera e no verão. Para o cultivo bem-sucedido, é necessário fornecer luz difusa suficiente à planta. Para fazer isso, você pode colocar potes de gengibre em um parapeito de janela com uma face sullado oeste ou sudeste. No verão, o gengibre pode ser levado para fora. Neste momento, os brotos devem ser fertilizados e regados com água sedimentada. A secagem do solo é altamente inaceitável. A rega deve ser realizada estritamente de acordo com um determinado cronograma: despejamos água de cima por um dia, despejamos água na panela por um dia. Você pode obter um caderno especial com uma programação para não se confundir. Também é necessário dar a raiz para "respirar". Afrouxar a terra afetará favoravelmente o crescimento de toda a planta. A rega é realizada moderadamente, caso contrário, a raiz pode apodrecer em solo encharcado. A saturação do solo com água é o principal critério para aumentar a produção de gengibre. Os fertilizantes fosfatados devem ser adicionados ao solo 1-2 vezes por mês. A planta é pulverizada periodicamente quando está na sombra. Isso mantém a umidade necessária. É proibido fazer isso ao sol, caso contrário o gengibre pode se queimar com as gotas de água.
Controle de pragas
A pulverização umidifica o ar e também é uma boa prevenção do aparecimento de ácaros. O ácaro é um parasita que se alimenta da seiva das plantas através das folhas. Se estiver enrolado, será problemático removê-lo. Portanto, ao pulverizar, você deve examinar cuidadosamente as folhas. E se a teia estiver visível, o carrapato já está matando a planta. Se o gengibre ficar pálido, manchas marrom-amareladas aparecem nas folhas, aumentando de tamanho, isso também indica a presença de um ácaro na planta. Pulverizar a planta com soluções especiais e manter alta umidade ajudará a se livrar do parasita. No final do verão, a rega é gradualmente suspensa e, em outubrodeve parar completamente. Neste momento, o tubérculo amadurece. No outono, as folhas devem começar a murchar e ficar amarelas. Isso significa que é hora de colher. Se o gengibre cultivado não for destinado ao consumo humano, ele será transferido para um local fresco com temperatura do ar de 10 a 15 graus Celsius. A rega é necessária ocasionalmente. Neste momento, a planta entra em hibernação. Mas com o início da nova temporada, você pode retomar a rega gradualmente, além de fazer vários molhos com potássio.
Cultivando gengibre ao ar livre
Como cultivar gengibre no país? O gengibre pode ser cultivado no solo. Mas isso só é possível no verão, quando a temperatura do ar à noite não cai abaixo de 15 graus. Para cultivar gengibre ao ar livre, você deve primeiro germinar alguns tubérculos em vasos e depois plantá-los em campo aberto. Se você seguir as regras básicas abaixo, o gengibre o agradará com uma boa colheita.
Regras de desembarque:
- Escolha um local de pouso com boa iluminação.
- Normalize a composição e a acidez do solo.
- Garantir temperatura e umidade.
- Fertilize conforme necessário.
Condições para um bom crescimento. Comentários
Como cultivar gengibre no país? Que condições são necessárias para o cultivo desta planta maravilhosa em campo aberto? Se você acredita nos comentários, é melhor plantar a planta em estufas. Estas serão as condições ideais para o gengibre. Ele não estará sob o sol escaldante durante o dia e fresco à noite. Além disso, a estufa retém perfeitamente a umidade. É necessário garantir que o solo esteja solto e sem grumos. Se a água estagnar no solo, o tubérculo da raiz pode apodrecer, de modo que os buracos são drenados com areia, cascalho ou seixos antes do plantio. Antes que os brotos apareçam, o gengibre raramente é regado e, na fase de crescimento ativo da planta, a rega é aumentada. Entre as regas, é necessário deixar a terra secar periodicamente, mas não deve ser seca demais. Uma vez por semana, a cama é capinada de ervas daninhas. O gengibre pode ser usado tanto nas raízes quanto nas folhas. Mas lembre-se de que cortar a parte do solo retardará o crescimento do tubérculo.
Onde o gengibre é cultivado?
A planta cresce bem na Ásia. China, Índia e Indonésia são considerados o berço do gengibre. Você pode encontrar esta planta na Austrália e até na África do Sul. O gengibre floresce raramente em nossas condições. Esta planta veio até nós de países quentes. E ainda não se adaptou às nossas condições. Mas se você criar um clima próximo ao tropical, a parte do solo do gengibre agradará com seu efeito decorativo tanto no interior da casa quanto no paisagismo. Portanto, se você deseja trazer a energia do Oriente para sua casa, deve descobrir como cultivar gengibre no peitoril da janela.
