No dia a dia, você precisa de muitos dispositivos que facilitem a vida da anfitriã. Um deles é o moedor. O dispositivo é usado para moer alimentos cozidos e crus. Graças a ele, os alimentos podem ser divididos em pequenas partículas ou criar uma massa homogênea.
Esfregar não é apenas um procedimento de corte, mas também a separação de, por exemplo, um vegetal do caroço ou casca. Cozinhar com o aparelho torna-se fácil. O acabamento é a moagem adicional dos produtos através de uma peneira.
Tipos de estruturas
A máquina de corte e limpeza pode ser de diferentes tipos, dependendo dos dispositivos de chicote. No aparelho, o tambor pode ser móvel ou inativo, assim como chicotes. Graças à interação de todas as partes, o produto é processado.
Dispositivos podem ter 1, 2, 3 passos. Há também carros duplos. Por tipo de peneira, os dispositivos são cônicos, cilíndricos, seccionais. Se você levar em conta os dispositivos de chicote, as máquinas são divididas em planas e de arame.
Aparelhos com 1 estágio
Esmagador de 1 estágio inclui:
- frame;
- eixo de acionamento;
- hopper;
- Acionamento por correia em Vtransmissão.
O funcionamento está na influência física do flagelo sobre o produto. No dispositivo, você pode definir o ângulo entre o eixo do eixo e os flagelos. O produto acabado é liberado através de pallets, e tudo desnecessário - através da bandeja.
Prós das máquinas
As vantagens da máquina incluem:
- separando o produto de tudo desnecessário;
- excelente desempenho;
- resíduo mínimo;
- baixo consumo de energia;
- produto uniforme;
- moagem de qualidade.
Contras dos eletrodomésticos
O espremedor também tem desvantagens:
- baixa confiabilidade de uso;
- carga do rotor desigual;
- função de limpeza baixa.
Talvez no futuro lancem equipamentos com tambor de peneira móvel e chicotes fixos. Esse dispositivo será mais conveniente de usar.
Classificação
Existem 3 tipos de máquinas usadas para fazer purê:
- produtos são triturados com o auxílio de lâminas especiais que servem para empurrar a massa por uma peneira; ideal para fazer purê de batatas, legumes e frutas;
- componentes são esmagados devido a vibrações de alta frequência: como resultado, as pastas alimentares são obtidas a partir de queijo cottage, vegetais, carne;
- Os alimentos são processados por pás giratórias rápidas e mexendo para fazer um delicioso purê de batatas.
Mais dispositivos são divididos dependendo da formasistemas de trabalho:
- tela plana;
- com cilindro.
As lâminas são criadas na forma de 2 ou 1 parafusos, placas retangulares. Além disso, as peças de trabalho podem ser como impulsores, eixos. As máquinas são fabricadas por empresas como Electrolux, Fimar, Celme, Fama, Sirman.
Desempenho
A máquina de puxar é dividida em 3 tipos de acordo com o desempenho:
- pequeno (60kg/h): não sabe fazer cubos, batatas fritas, mas manuseia perfeitamente vegetais crus, frutas, queijo;
- médio (80-250kg/h): pode processar vegetais crus e cozidos, criar cubos e fatias para batatas fritas;
- grande (300-900kg/h): inclui a função de processar vegetais crus e cozidos, e devido à alta velocidade, pode ser utilizado em empreendimentos de massa.
Aparelhos portáteis
O despolpador de alimentação manual MPR é composto por uma tremonha redonda, que ajuda a processar vegetais inteiros. Por exemplo, você pode colocar uma pequena cabeça de repolho nela e ela será processada com facilidade.
Todas as máquinas de corte de vegetais possuem 2 aberturas de alimentação: grande e pequena. Em aparelhos modernos, você pode remover a tremonha e lavá-la após o uso. Para afiar periodicamente as lâminas, elas são removíveis.
dispositivos russos
O limpador MPR 350m fabricado na Rússia é usado em casa e profissionalmente. Normalmente, os dispositivos são criados com um nível de produtividade de 250-400 kg / h e sua potência é de 400 W.
Em dispositivos russos existem discos para diferentes opções de corte (cerca de 10 peças), enquanto os importados incluem mais deles. Os discos são feitos de aço de grau alimentício de alta qualidade, que pode ser usado para cortar, ralar, esfregar.
Os discos de corte são usados para processar repolho, pepino para saladas e chucrute. A partir de legumes cozidos, você pode criar cubos para molhos de sopa e ensopados. Os discos fatiadores são usados para processar vegetais, frutas cítricas, carnes defumadas. Dispositivos de ralar são usados para corte e moagem fina de produtos pressionando o empurrador. Os discos de fricção são projetados para processar legumes cozidos, frutas.
Um dos modelos mais populares é o espremedor MPR 350m 01. Antes do processamento, os vegetais crus devem ser lavados e limpos. Separe o talo do repolho e corte o produto em pedaços. Isso facilitará o download de tudo para processamento. Batatas, beterrabas, cenouras são melhor colocadas fervidas. Se você seguir as instruções de operação e tratar o dispositivo com cuidado, ele durará muitos anos.
