A batedeira, muito utilizada em bares e cafés, também pode ser útil para uso doméstico. Quais são os recursos deste dispositivo e como escolher o modelo certo? Considere as características e funções dos mixers de fabricantes populares.
Recurso do dispositivo
Os profissionais observam que uma característica importante de uma batedeira é a velocidade de rotação do bico. É desta opção que dependem a leveza da bebida e a formação de espuma. Quanto maior o coquetel, melhor o dispositivo.
Os bons misturadores são feitos de aço, pois este material é fácil de limpar e não está sujeito a esforços mecânicos. Também os dispositivos vêm com proteção contra inclusão vazia. Se não houver vidro no misturador, o próprio dispositivo não iniciará se o botão for pressionado acidentalmente. Este é um critério importante para a segurança do usuário.
Os fabricantes oferecem dispositivos com velocidade fixa, que se distinguem pela pouca funcionalidade e simplicidade. Existem também dispositivos com vários modosvelocidade, isso torna possível alterar suavemente a velocidade, se necessário. Os misturadores padrão funcionam a 10.000-20.000 rpm.
Recursos de design
Um misturador de coquetéis difere de um dispositivo padrão para misturar produtos líquidos e a granel, pois não foi projetado para executar outras funções. O design consiste em uma tigela profunda e alta na qual o próprio dispositivo de mistura está imerso. Na maioria das vezes, a tigela é feita de aço inoxidável, vidro ou plástico de alta resistência. O recipiente não precisa ser segurado, pois é preso ao dispositivo com clipes.
Ao comprar, é importante ficar atento ao volume do recipiente de líquido. Depende das necessidades individuais da família ou do estabelecimento de bebidas. O líquido não respinga durante a mistura, pois os batedores estão bem presos. O peso de um misturador padrão é de 5 a 10 kg.
A carcaça do aparelho é estável, para reduzir a força de vibração, alguns modelos são equipados com ventosas ao invés de pernas. Todos os dispositivos são altos o suficiente.
Além de coquetéis, a batedeira pode fazer sorvete, purê de frutas ou sobremesa se o modelo tiver várias velocidades.
Tipos de mixers
Os misturadores de coquetéis podem ser profissionais ou domésticos. Os modelos profissionais são mais duráveis, projetados para operação longa e sem problemas. Nas versões domésticas, a potência é reduzida, pois o uso periódico dos eletrodomésticos é fornecido.
Dispositivo para bebidas saborosas e arejadas também pode ser dividido em um, dois e três chifres. Isso significa que você pode preparar não um coquetel de cada vez, mas vários ao mesmo tempo. Ao mesmo tempo, a capacidade das tigelas pode ser diferente.
Se for planejado diluir o coquetel com gelo na batedeira, é melhor escolher um aparelho durável, cuja tigela é feita de aço inoxidável. A bebida é preparada em menos de um minuto, depende diretamente da velocidade de rotação.
O que procurar ao escolher?
Ao preparar um milkshake com batedeira em casa, é importante familiarizar-se com o princípio de funcionamento do dispositivo e seguir as regras de segurança.
O que procurar ao escolher?
Material de fabricação
Aço inoxidável ou plástico de alta resistência é a melhor opção. Esses dispositivos têm uma longa vida útil.
Dimensões
Tudo depende das preferências pessoais, bem como da disponibilidade de espaço livre na cozinha, já que a instalação é fixa. O peso padrão do dispositivo para uso doméstico é de até 1 kg. Dependendo das dimensões do misturador, o volume necessário da tigela também é selecionado.
Potência
Para uso doméstico, um aparelho com potência média de até 300 watts é adequado. Quanto maior a potência, mais rápido o processo de chicoteamento.
Número de velocidades e acessórios
Quanto mais funcional o aparelho, mais guloseimas diferentes você pode cozinhar nele.
Acessórios opcionais
Muitos modelosas batedeiras vêm com acessórios extras, como escovas, raspadores de tigela e copos medidores.
Para escolher um aparelho realmente seguro, deve-se atentar para opções adicionais: proteção contra sobrecarga, pés antiderrapantes, sistema de estabilização, modo turbo e alça emborrachada.
Marcas populares e comentários de usuários
No mercado de fabricantes populares de misturadores, destacam-se as seguintes empresas:
Fimar e Macap (Itália)
Os modelos deste fabricante são compactos, podem ser simples ou duplos, o volume máximo da cuba é de até 800 ml. A potência depende do modelo, a caixa é de alumínio. Os preços dos mixers estão na categoria de preço médio.
Sirman (Itália)
Milkshake com batedeira é batido a uma velocidade de até 14 mil rotações por minuto. A capacidade da tigela de plástico ou aço é de até 750 ml. Há um recipiente sobressalente. Os usuários observam que o preço de tal produto é muito alto, porque não é poderoso o suficiente e não há microinterruptor no dispositivo.
Bartscher (Alemanha)
Os produtos da empresa são classificados como profissionais, mas também podem ser usados para uso doméstico. O corpo é feito de aço cromado e um copo com capacidade de até 750 ml é feito de aço inoxidável. A potência do dispositivo é alta, existem 2 velocidades diferentes. As batedeiras são altas o suficiente, embora estreitas, por isso não ocupam muito espaço na cozinha. Além disso, o peso de toda a estrutura é grande, até 6 kg. Entre as deficiências, os usuários observam queo batedor não atinge o fundo do copo, por isso é impossível bater um smoothie com pedaços de frutas e frutas, neste caso é melhor adicionar o purê de frutas na tigela imediatamente.
Ewt Inox (China)
A versão econômica dos misturadores, distinguida pela qualidade, confiabilidade e facilidade de operação. Corpo em aço inox, o volume da taça, que pode ser dois, até 1200 ml. Entre as opções chinesas, destaca-se a batedeira Gastrorag, que possui alta potência, possui 2 velocidades de rotação. O peso da própria instalação é de 4,5 kg. Apesar da produção chinesa, os usuários notam seu chicoteamento de alta velocidade e alta qualidade, o que resulta em uma bebida bastante volumosa e arejada. Esta opção é adequada tanto para uso doméstico quanto para bares ou cafés de alto tráfego.
Hamilton Beach (EUA)
Equipamento caro, que é de alta qualidade, presença de duas taças de até 900 ml de uma só vez e três velocidades diferentes. Ao mesmo tempo, o dispositivo é bastante grande. Os usuários notam a facilidade de uso, pois há uma função de partida automática quando a tigela é recolocada no lugar, compacidade e segurança, pois o dispositivo não possui componentes perfurantes.
Como usar?
Existem muitas receitas de coquetéis para a batedeira, é importante aprender a usar o aparelho corretamente.
Recomendações para operação de batedeiras de leite:
- Suplementos de frutas são melhor usados na forma líquida ou triturada, não inteiros e apenas alimentos macios.
- A tigela é rotulada como min max,não deve ser ignorado.
- Ingredientes gelados batidos na batedeira deixarão o coquetel mais volumoso, espumoso e delicioso.
- O leite é derramado primeiro, pelo menos 3,2% de teor de gordura, a espuma do coquetel depende desse indicador.
- Primeiro, os produtos líquidos são batidos, depois os mais densos.
- Independentemente do modelo, devido à velocidade de rotação dos batedores, o aparelho funciona com bastante volume. Famílias com crianças pequenas devem considerar isso.
