Uma das primeiras hortaliças cultivadas pelo homem é a cebola. Sua terra natal é a região do sudoeste da Ásia. A primeira evidência do uso da cebola na alimentação e seu uso como medicamento nesta área tem mais de seis mil anos. Uma das variedades de cebola é a cebola Y alta.
O que é esse arco?
A cebola de Y alta difere de seus companheiros da família em vários aspectos, como forma, estrutura, cor, sabor. Esta variedade tem uma forma mais achatada, até bastante plana. Suas camadas são mais largas e suculentas. O sabor amargo característico das cebolas comuns está ausente. Além disso, o sabor tem um tom doce. E, claro, a marca registrada da cebola cultivada na península da Crimeia é sua rica cor roxa.
Ao contrário de suas contrapartes picantes, que devem ser cozidas antes de comer, esta cebola pode ser comida crua. Muito bom complemento para todos os tipos de saladas,carne e vegetais cortes cebola "Y alta". Propriedades úteis serão significativamente perdidas durante o tratamento térmico. Portanto, deve ser consumido fresco. As propriedades benéficas que esta hortaliça é conhecida desde a antiguidade. Isso ajudará a reabastecer o suprimento da maioria das vitaminas e minerais. Esta hortaliça aumenta o apetite e normaliza o equilíbrio água-sal. Esta cebola está incluída na dieta para a prevenção e tratamento de muitas doenças.
Um pouco de história
Segundo informações oficiais, a cebola de Y alta, de fato, foi trazida para a península da Criméia de outras regiões do mundo. Posteriormente, a partir do material de origem, esta espécie foi criada através do cruzamento de diversas variedades.
Em meados do século XIX, a península da Criméia se transforma em uma área de resort de elite. Um número crescente de aristocratas russos está construindo propriedades e palácios na costa. Ao mesmo tempo, a instalação do Jardim Botânico Nikitsky está em andamento.
Plantas exóticas migram para a Crimeia de todo o mundo, inclusive de Portugal. Juntamente com várias variedades de cebolas doces espanholas, duas variedades vêm aqui - Madeira plana e Madera redonda, com base nas quais foi criada a famosa variedade Y alta (cebola). As propriedades benéficas desta hortaliça são amplamente reconhecidas.
Nos anos trinta do século passado, o antecessor da moderna cebola de Y alta foi chamado de "doce da Crimeia". Ele tinha uma série de deficiências que foram eliminadas no processo de seleção. Prazo de validade estendido e cor alterada.
Lembrança da Crimeia
Quem descansou na Crimeia, ele certamente levaria pacotes de cebola roxa brilhante como presente. E isso não é surpreendente. No mercado de qualquer cidade você pode encontrar uma cebola roxa, que é oferecida como "Y alta". Existem várias variedades de seleção estrangeira e nacional desta hortaliça que possuem uma cor semelhante. No entanto, este produto vegetal é significativamente diferente do da Crimeia. Como distinguir um arco "Y alta" de um falso? Isso pode ser feito por vários recursos característicos.
Você deve prestar atenção às escamas tegumentares do nabo. Eles são roxos ou rosa na cor. A parte suculenta desta hortaliça é branca ou rosa. A forma da cebola é arredondada. Sua espessura é de cinco a sete centímetros. Você também deve saber que um vegetal real da Crimeia não pode ser comprado no final do período de inverno. A cebola “Y alta” é armazenada por apenas cinco meses.
Crescimento
Atualmente, a maior parte da produção de cebola de Y alta recai sobre o setor privado. Tanto o material de sementes quanto as colheitas comercializáveis e prontas para venda são produzidas. Devido ao aumento da demanda por cebolas de Y alta e à incapacidade do setor privado de expandir a rede de produção de sementes, produtos vegetais de qualidade inferior começaram a aparecer em massa. Assim, pode haver variedades que diferem na intensidade da cor, suculência e espessura das escamas, bem como com uma nitidez mais pronunciada dos bulbos. Isso leva a uma diminuição do valor comercial do produto final.
AtualmenteHá uma questão aguda de preservar a variedade de raça pura da cebola "Y alta". Isso se deve principalmente à tecnologia de cultivo. As sementes de cebola "Y alta" são cultivadas em estufas usando tecnologia de mudas. Esta tecnologia é manual e muito trabalhosa. É muito difícil recriar todas as condições necessárias para o crescimento no nível exigido fora das fazendas de sementes especiais. Mas, no entanto, é possível obter uma colheita de qualidade suficientemente alta em casa.
Crescendo no outono
Plantar cebolas no outono traz algumas vantagens em termos de amadurecimento das colheitas. Mas plantar cebolas antes do inverno traz algumas dificuldades.
É necessário plantar sementes em outubro, focando na previsão do tempo de longo prazo. Antes do início da primeira geada, o sistema radicular da cebola deve estar suficientemente formado. Mas o plantio muito cedo pode provocar o surgimento de mudas antes mesmo do início do clima frio. Isso pode resultar na perda de toda a safra.
O plantio de cebola no outono deve ser feito em solo cuidadosamente preparado. A cama deve estar localizada em um local bem iluminado. O solo deve ser limpo de raízes de ervas daninhas, desinfetado e fertilizado.
Antes do início da geada, é necessário fornecer proteção adicional às culturas. Isso pode ser conseguido polvilhando a semeadura com uma camada de dois a três centímetros de serragem ou turfa.
Método de cultivo de mudas
Cebola"Y alta" refere-se a variedades tardias. Leva cinco meses desde o momento do plantio até o amadurecimento completo de um nabo comercializável. Ao semear sementes diretamente no solo, a qualidade da colheita é reduzida. Também em regiões com um curto período de verão, o cultivo é quase impossível. O método de dois anos está repleto de certas dificuldades. Conjuntos de cebola não armazenam bem. As cebolas cultivadas desta forma têm um sabor mais acentuado. O método de mudas permite que você resolva esses problemas.
Datas de semeadura
Para dar a safra necessária, a semeadura começa na segunda quinzena de fevereiro. Mudas prontas são plantadas no solo com a idade de cinquenta ou sessenta dias. Ao semear dentro do tempo especificado, as plantas são plantadas em campo aberto no final de abril - início de maio.
Tecnologia de cultivo de mudas
Como cultivar cebolas no inverno? O material de plantio pode ser obtido em casa, em estufas ou estufas. Recipientes de plástico ou caixas de madeira são adequados para o cultivo de mudas em casa.
Eles são preenchidos com solo especialmente preparado. A composição do solo é a seguinte:
- 1 pedaço de grama;
- 1 parte de húmus;
- 80 gramas de fertilizante mineral complexo.
A camada de solo no tanque deve ter pelo menos quinze centímetros. As sementes devem ser embebidas antes da semeadura. O tempo de processamento úmido é de pelo menos vinte horas. Esse processamento aumentará a germinação da semente.
Após o processamento, as sementes são secas. em recipientesumedecer o solo e formar sulcos. As sementes são semeadas neles. A semeadura não deve ser engrossada. As sementes são colocadas a uma distância de um centímetro. Os sulcos de semeadura são polvilhados com húmus. Em seguida, o solo é compactado e polvilhado com areia limpa. Regue com cuidado e cubra com papel alumínio. Os recipientes de semeadura são colocados em locais com temperatura de pelo menos vinte graus Celsius. Os primeiros brotos aparecem após sete dias.
Cuidados com mudas
Para o cultivo bem sucedido do material de plantio, as condições de temperatura e luz devem ser observadas. Ele precisa ser iluminado com lâmpadas fluorescentes. A temperatura ideal de crescimento é de dezoito graus Celsius. Também é necessário produzir rega moderada e cobertura regular.
O material de plantio é endurecido uma semana antes do plantio em campo aberto. Um canteiro é preliminarmente preparado, onde será colocada a cebola "Y alta". O cultivo ao ar livre será discutido a seguir.
Cebola de campo aberto
Na fase de três ou quatro folhas bem formadas, as mudas estão prontas para o transplante. Recipientes com plantas são regados com cuidado para não danificar a parte frondosa. As plantas são removidas do recipiente de mudas. Encurte as partes da raiz e da folha. O material de plantio está pronto para o plantio.
As plantas são colocadas da mesma forma que ao plantar sevkom. A profundidade de plantio é de quatro centímetros. Para obter uma colheita de qualidade, será necessário um cuidado constante com os canteiros. A tecnologia de cultivo prevê afrouxamento constante do solo, remoção de ervas daninhas, cobertura regular eluta contra doenças e pragas. Preste atenção especial à rega. Durante o período de amadurecimento, as plantas exigirão rega diária. No entanto, mesmo que todas as condições de crescimento sejam observadas, a colheita resultante será um pouco diferente da cebola real "Y alta". A qualidade das hortaliças é influenciada pelas características climáticas da zona. Com a f alta de calor e uma certa composição do solo, o nabo mudará seu sabor básico.
