Qual fogão é melhor, indução ou elétrico? Vamos tentar descobrir descobrindo todas as vantagens e desvantagens de ambas as opções. Vale a pena notar que a indução também é alimentada pela rede, mas funciona de acordo com um princípio diferente, fundamentalmente diferente do funcionamento dos fornos tradicionais com elementos de aquecimento ou revestimento vitrocerâmico.
Como funcionam os agregados?
Para entender o que é melhor - indução ou fogão elétrico, você deve descobrir seu princípio de funcionamento. A operação do forno elétrico é baseada em um processo de várias etapas, durante o qual o elemento de aquecimento aquece sob a influência da corrente, transferindo calor para o queimador ou cerâmica de vidro. A partir deles, os pratos e seus conteúdos aquecem.
A versão de indução funciona mais facilmente porque não possui parte de aquecimento. Ele é substituído por uma bobina especial que cria um campo magnético. Atua diretamente na louça, sem desperdiçar energia no aquecimento do fogão. Tal desenho temprós objetivos e certas desvantagens.
Prós e contras
Qual fogão é melhor, elétrico ou indução? Para entender isso, considere as vantagens deste último. Vamos começar com cuidado e manutenção. Uma das principais vantagens de tais superfícies é que os alimentos não queimam nelas. Ou seja, a área de trabalho não precisa ser lavada com meios especiais, basta um pano limpo e úmido. A peculiaridade reside no fato de que o revestimento especial praticamente não aquece, de modo que o leite que escapou ou outros alimentos simplesmente não podem queimar fisicamente.
O segundo fator significativo é a economia de energia. Para criar um campo magnético em uma bobina de indução, é necessária 30% menos energia do que para aquecer os elementos de um fogão elétrico. Além disso, o calor é consumido apenas na parte dos pratos que é colocada na superfície. Em um forno elétrico, a energia é dada a toda a área arredondada na forma de uma panqueca ou de uma espiral, independentemente do diâmetro da forma.
Aquecimento
Quais fogões elétricos são melhores - cerâmica ou indução? Um dos principais critérios de seleção é o grau e a velocidade de aquecimento. Para comparação, podemos citar os resultados de um pequeno experimento. Três recipientes feitos do mesmo material com 0,5 litros de água em cada foram aquecidos simultaneamente em queimador a gás, forno elétrico e de indução. Após 90 segundos, o líquido ferveu no último modelo, após outros 45 - no a gás, e após quatro minutos do início dos testes, a reação apareceu no fogão elétrico.
Além disso, praticamentetodas as versões de bobina magnética estão equipadas com um modo booster, responsável pelo aquecimento mais rápido e forte. Quando o programa especificado é ativado, toda a energia para o queimador selecionado é transformada de todos os nós vizinhos, aumentando o desempenho do aquecimento em várias vezes.
Segurança
Qual fogão é melhor, elétrico ou indução? As características indicam que em termos de segurança, a segunda versão ganha significativamente. Vale a pena notar as seguintes características:
- A superfície recebe calor de pratos não superior a 60 graus apenas no ponto de contato. Portanto, é quase impossível se queimar.
- Mesmo ligado, o recuperador de calor permanece frio até que nele existam elementos adequados que se sobreponham ao fundo de pelo menos 70% do queimador. Para que o processo de aquecimento comece, o diâmetro das panelas e outros utensílios deve ser de pelo menos 120 mm. Depois de colocar a panela, o cozimento começa e, quando está separado por alguns milímetros da superfície, ele pára.
- Brinquedos infantis, guardanapos e outros itens pequenos, mas combustíveis, não começarão a queimar ou arder devido ao seu tamanho pequeno ou incompatibilidade de materiais.
Recursos
Qual fogão é melhor escolher - indução ou elétrico, as informações abaixo ajudarão parcialmente a entender. Por exemplo, os amantes de café que estão acostumados a preparar uma bebida em um turco precisarão comprar adicionalmente um adaptador especial, que tem custos extras.
Há rumores de que amostras de induçãoemitem um campo magnético forte e prejudicial. Gostaria de salientar que isso é um mito. Vários experimentos mostraram que a bobina magnética do forno produz dez vezes menos radiação do que um secador de cabelo doméstico. Quase todas as modificações dos painéis de indução estão equipadas com proteção infantil, evitando a ativação acidental. Além disso, eles fornecem até 90% da energia liberada para cozinhar sem expor o ar ambiente ao calor, o que é especialmente importante no verão. Os fogões elétricos clássicos transportam apenas 30% para esses fins, modelos de vitrocerâmica - até 50%. Outra característica da superfície eletromagnética é o desligamento automático após três horas de cozimento. Isso é tanto um ponto negativo (ao cozinhar pratos com definhamento prolongado) quanto uma grande vantagem, eliminando danos aos pratos e possível incêndio.
Falhas
Vamos continuar descobrindo qual fogão é melhor, elétrico ou indução? Para fazer isso, considere as desvantagens dos painéis eletromagnéticos. A principal delas é a necessidade de gastar na compra de pratos especiais. Para o uso correto, você precisará de utensílios com fundo ferromagnético que reaja a um ímã comum. As panelas disponíveis em casa devem ser verificadas separadamente, pois as panelas de alumínio podem ser equipadas com um fundo de metal reforçado, o que possibilitará o funcionamento por indução.
Os elementos especiais são equipados com uma camada protetora que reduz a transferência de calor para a superfície sem aquecê-la. Além disso, possuem uma marcação especial (Indução), e o fundo atinge uma espessura de 10 mm.
Se os recipientes não forem magnéticos - nãopressa para jogá-los fora. À venda há um adaptador especial, que é uma espécie de sanduíche. Apesar de gastar vários milhares de dólares nesta parte, você poderá desfrutar de todos os benefícios, incluindo economia de energia.
Ruído e custo
Qual fogão é melhor, elétrico ou indução? Continuaremos a descrição com mais algumas características dos representantes da segunda categoria. Diz respeito ao volume de trabalho. O ruído ocorre em dois casos: quando o ventilador interno resfria a bobina, ou quando os elementos de indução interagem com os pratos em altas potências. O nível de ruído das modificações modernas é minimizado, no entanto, ao usar pratos inadequados, o aumento do volume não pode ser evitado.
O próximo subitem é a interação com outros eletrodomésticos. O painel de indução não deve ser colocado a menos de 0,5 m do forno, geladeira e outros aparelhos elétricos potentes. Misturar o campo magnético e a alta temperatura afetará negativamente o funcionamento de todos os equipamentos. Em algumas instalações, os fabricantes estão implementando isolamento especial.
Mesmo o melhor forno elétrico é mais barato que um de indução. A diferença está diminuindo gradualmente, mas ainda significativa. Se levarmos em conta economias adicionais e outros benefícios, este item não se tornará crítico.
Qual fogão é melhor, elétrico ou indução?
A classificação dos modelos abaixo é baseada na praticidade, características das unidades e sua popularidade entreconsumidores.
Fogões elétricos classificados da seguinte forma:
- Darina 1B EC-341.
- Gorenje EC-5121.
- Beko FSM-67320 GWS.
As opções de indução foram distribuídas da seguinte forma:
- Zanussi ZEI 5680FB.
- Hansa BHI-69307.
- Bosch PIF-645 FB1E.
Modelo Darina 1B EC-341
Qual fogão é melhor, indução ou elétrico? As avaliações dos consumidores indicam que ambas as classes têm representantes dignos. Entre as modificações elétricas padrão, considere as três principais. Vamos começar a resenha com a marca Darina. A versão 1B EC-341 é a melhor opção para quem prefere o revestimento vitrocerâmico. É fácil de operar, se encaixa perfeitamente em qualquer interior. O forno está equipado com um grande forno com um par de elementos de aquecimento. O design também inclui um armário espaçoso para pratos.
Recursos:
- número de queimadores – quatro;
- volume do forno - 50 l;
- presença de um temporizador - não;
- tipo de controle - mecânico;
- parâmetro de potência - 6, 1 kW;
- proteção automática - não;
- peso - 30 kg;
- preço estimado - a partir de 19 mil rublos.
Os consumidores atribuem facilidade de instalação, versatilidade e confiabilidade às vantagens. Entre as deficiências - o painel de controle permanece ativo por 30 minutos entre ligar e desligar, sem timer.
Gorenje EC-5121
Na revisão, qual fogão é melhor -indução ou elétrica, considere os parâmetros do modelo, que é popular entre os consumidores domésticos. Abaixo estão suas principais características:
- número de painéis de trabalho - quatro;
- volume do forno - 70 l;
- compartimento de armazenamento de pratos - sim;
- temporizador - disponível;
- tipo de superfície - vitrocerâmica;
- control - mecânico, tipo rotativo;
- peso - 70 kg;
- custo aproximado - a partir de 23 mil rublos.
A placa vitrocerâmica está equipada com um sensor de calor residual para poupar energia. Qualquer prato de tamanho pode ser colocado no forno volumétrico. Entre as vantagens, os proprietários distinguem seis modos de operação, a capacidade do forno e um design interessante. Contras - f alta de display e mecanismo de bloqueio do painel de controle.
Beko FSM-67320 GWS
Continuamos avaliando qual fogão é melhor - indução ou elétrico? A foto abaixo mostra um dos fogões elétricos Beko mais populares. A placa da unidade é feita de aço esm altado, o que facilita o cuidado. O modelo está equipado com pegas giratórias e um espaçoso forno de 65 litros.
Parâmetros:
- número de queimadores – quatro;
- indicador de potência - 9,9 kW;
- compartimento para pratos, temporizador - disponível;
- tipo de controle - reguladores mecânicos;
- peso - 41 kg;
- preço - a partir de 27 mil rublos.
Vantagens - a presença de um desligamento de proteção e um visor informativo, vidro de três camadas na porta do forno,opções de convecção e grill. Contras - sem trava do forno, tampa protetora e sensor de calor residual.
Zanussi ZEI 5680FB
A próxima instância na revisão, qual fogão é melhor - elétrico ou indução, será uma modificação da Zanussi. A amostra da série ZEI 5680FB é equipada com uma variedade de funções que facilitam a manutenção do equipamento e o cozimento.
Parâmetros principais:
- indicador de potência - 6,6 kW;
- sensor de detecção de panorâmica - ausente;
- modos de trabalho - 9 peças;
- material de superfície - vidro cerâmico;
- control - tipo de toque;
- dimensões totais embutidas - 560/60/490 mm;
- preço de referência - 19,5 mil rublos.
Os clientes classificam os benefícios do bloqueio infantil, desligamento automático. Contras - a opção de fervura automática não é fornecida.
Bosch PIF-645 FB1E
Esta modificação tem um baixo nível de consumo de eletricidade, tem um design elegante e cozinha os alimentos rapidamente. A unidade pode ser personalizada para cozinhar um prato específico graças a uma variedade de configurações de energia.
Recursos:
- número de níveis de trabalho - 17;
- tipo de controle - sensor;
- dimensões totais de incorporação - 560/55/490 mm;
- função de detecção de panorâmica disponível;
- parâmetro de potência - 7, 1 kW;
- preço - a partir de 42 mil rublos.
Entre as vantagens observe a presençadesligamento de proteção, versatilidade, ajuste automático para o diâmetro dos pratos. Desvantagens - f alta de queimadores de três circuitos, preço alto.
Hansa BHI-69307
Esta modificação completa a comparação de qual fogão é melhor - indução ou elétrico? As avaliações testemunham a favor da primeira opção, se você se concentrar em eficiência e segurança. A amostra Hansa tem as seguintes características:
- material do painel – vitrocerâmica;
- tipo de controle - sensor;
- dimensões de encaixe - 600/38/500 mm;
- potência - 7,4 kW;
- sensor de detecção de pan - disponível.
O design da unidade em questão oferece grande funcionalidade que garante uma operação conveniente e segura. A opção de bloqueio para crianças protege contra intrusões acidentais. Os usuários apontam para tais vantagens: desligamento automático, bloqueador de superfície, sensor de calor residual. Entre as desvantagens está a f alta de seleção automática da área de aquecimento.
