Segundo as recomendações dos médicos, o peixe deve estar presente na dieta de todas as pessoas. É um produto saudável, de baixa caloria e de fácil digestão, com alto teor de vitaminas e microelementos. O peixe é cozido, frito, seco, cozido no vapor e assado no forno. A lista de pratos deste habitante de rios e mares é limitada apenas pela imaginação do cozinheiro. A única desvantagem que ocorre ao cortar e cozinhar o peixe é o cheiro. Como se livrar disso, contaremos em nosso artigo.
Recomendações gerais para trabalhar com peixes
Ao cozinhar peixe, um odor desagradável pode permanecer não apenas nas mãos e pratos, mas também nas roupas, móveis e no ar. Livrar-se de um aroma específico não é tão difícil quanto pode parecer à primeira vista. Mas ainda assim, é melhor tomar cuidado para evitar que se espalhe por todo o apartamento. Basta observaras seguintes diretrizes gerais:
- Tente guardar o peixe na geladeira somente quando estiver fechado. Para fazer isso, ele pode ser colocado em um recipiente com tampa hermética ou embrulhado em papel alumínio.
- Recomenda-se usar uma tábua separada para cortar o peixe. Para os mesmos propósitos, você pode selecionar uma faca especial.
- Os pratos que estiveram em contato com peixes devem ser lavados imediatamente, sem demora. Nesse caso, o cheiro não terá tempo de penetrar fortemente na superfície.
- A pele molhada absorve fortemente vários odores, por isso é recomendável usar luvas ao trabalhar com peixes nas mãos.
- Para evitar que o peixe emita um odor desagradável ao fritar, primeiro deve ser marinado com vinagre ou cerveja com especiarias.
Como tirar o cheiro de peixe nas mãos
Recomenda-se cortar qualquer marisco apenas com luvas de borracha especiais. Caso contrário, a pele absorverá um odor desagradável que você não pode eliminar com sabão comum. Mas se as luvas não estiverem à mão, algumas maneiras simples virão em socorro:
- Cunha de limão. O suco concentrado remove muito bem odores teimosos, incluindo peixes. Basta esfregar as mãos com uma fatia de limão, sem deixar o dorso das mãos e as áreas entre os dedos.
- Solução de vinagre. Para se livrar do cheiro de peixe, bem como de outros odores desagradáveis, o seguinte método ajudará. Em 1 litro de água, é necessário diluir uma colher de sopa de vinagre de mesa (9%) emergulhe as mãos na solução resultante por alguns minutos.
- Óleos aromáticos. Basta adicionar algumas gotas de óleo cítrico aromático a uma tigela de água e colocar as mãos nela por 5 a 10 minutos.
- Cerveja. Eles precisam limpar a pele das mãos e depois lavá-las novamente com sabão.
Como tirar cheiro de peixe da louça
A tábua de cortar, os pratos e a frigideira emitirão um odor desagradável durante muito tempo se não forem lavados atempadamente. Nesse caso, várias maneiras podem ser sugeridas para se livrar do cheiro de peixe dos pratos usando meios improvisados:
- Sal. Primeiro você precisa limpar a gordura da panela com toalhas de papel e depois lavar a louça com detergente. Depois disso, o sal é derramado em uma frigideira seca e aquece bem por vários minutos. Como resultado, em apenas 10 minutos, os cristais de sal absorvem um odor desagradável e não deixam vestígios dele.
- Mostarda seca. Recomenda-se diluir o pó em uma pequena quantidade de água e, em seguida, lavar todos os pratos que foram usados no corte do peixe com a solução resultante.
- Limão. Recomenda-se limpar a panela ou tábua de corte lavada com detergente com uma rodela de limão e enxaguar novamente com água limpa.
- Vinagre. Recomenda-se limpar os pratos já lavados com uma solução fraca de vinagre e depois enxaguá-los em água corrente.
- Legumes e frutas cruas. Você pode se livrar de um cheiro desagradável limpando pratos sujos com meia batata.
Remova o cheiro de peixe das roupas
Durante a fritura, não apenas os pratos ficam impregnados de um aroma desagradável, mas também cortinas, avental e roupas de casa. Você pode se livrar do cheiro facilmente se lavar imediatamente na máquina de lavar ou à mão. Se isso não for feito imediatamente, os seguintes métodos ajudarão:
- Mergulhe as roupas em uma solução forte de sabão em pó ou água com vinagre (10 ml por 5 ml de água) por 30-40 minutos.
- Lave roupas e cortinas na máquina de lavar com bicarbonato de sódio em vez de detergente comum.
- Ebulição em uma solução de sabão em pó. Antes de usar este método, certifique-se de que os tecidos podem suportar altas temperaturas.
- Enxaguar as roupas com amaciante e secar ao ar.
Como tirar cheiro de peixe no apartamento
Mesmo se você lavar bem a louça, as mãos e as roupas depois de cozinhar, o aroma no apartamento permanecerá tão forte que até os vizinhos saberão o que está sendo servido para o jantar neste apartamento hoje à noite. Para evitar que isso aconteça, é necessário tomar todas as medidas sobre como se livrar do cheiro de peixe na sala. Neste caso, as seguintes dicas serão eficazes:
- Abra as janelas e areje bem a cozinha.
- Faça uma limpeza úmida esfregando os móveis e lavando o chão com água e óleo essencial aromático ou vinagre.
- Toste um punhado de grãos de café em uma frigideira seca. Um aroma agradável na sala será garantido.
- Em uma panela de água, ferva meio limão com botões de cravo por alguns minutos.
Como minimizar o mau cheiro ao fritar peixe
Será mais fácil se livrar de um odor desagradável no apartamento depois de cozinhar se você seguir as seguintes recomendações:
- Antes de fritar em uma frigideira com óleo aquecido, você deve primeiro colocar um pedaço de batata e depois colocar o peixe. Um arco tem um efeito semelhante.
- Antes de fritar, recomenda-se deixar o peixe de molho em uma solução fraca de vinagre por meia hora. Então o cheiro durante o cozimento não será tão forte.
- Para se livrar do cheiro de peixe frito, como nos casos descritos acima, janelas bem abertas ajudarão. Neste caso, a fragrância não vai comer tanto móveis e roupas.
Como tirar cheiro de peixe na geladeira
Marisco fresco tem uma vida útil curta, especialmente no verão. Se você colocar o peixe na geladeira, é recomendável cozinhá-lo em um futuro próximo. Caso contrário, leite, legumes e carne ficarão saturados com o cheiro de peixe na geladeira. Como se livrar dele é outra questão. Em primeiro lugar, recomenda-se armazenar todos os produtos em recipientes herméticos, então o cheiro terá que ser eliminado apenas dos pratos em que o peixe foi armazenado.
Se a fragrância ainda estiverespalhar, então você pode se livrar dele com a ajuda de uma solução acética. A geladeira deve primeiro ser descongelada e depois limpa com uma solução de suas paredes, porta e prateleiras.
Soda solução tem um efeito semelhante. O refrigerante deve ser diluído em uma pequena quantidade de água morna e, em seguida, limpe todo o interior da geladeira com a solução preparada.
Como proteção adicional contra odores desagradáveis, você pode colocar um pires com crosta de pão Borodino, grãos de café ou uma fatia de maçã na geladeira. São adsorventes naturais que absorvem aromas específicos e evitam que se espalhem pelo refrigerador.
Retire o cheiro de peixe do carro
Pescadores ávidos sabem que pode ser difícil eliminar o cheiro peculiar de peixe em um carro. Mas as dicas a seguir ajudarão você a aprender como se livrar do cheiro de peixe podre no carro em apenas uma noite:
- Deixe um recipiente com solução de vinagre no carro por pelo menos 12 horas.
- Da mesma forma, coloque um recipiente com água e suco de limão na máquina da mesma forma.
- Limpe todas as peças dentro do carro com desinfetante.
Se os métodos acima forem ineficazes, o carro terá que ser levado a um lava-rápido para limpeza a seco do interior.
Como tirar o cheiro de lama nos peixes
O peixe do rio, ao contrário do peixe do mar, tem mais uma característica desagradável. Além de um grande número de pequenos ossos, tem cheiro de lama, que nãofácil de se livrar. No entanto, existem maneiras de ajudar a eliminar o aroma específico e melhorar o sabor do prato.
No primeiro caso, antes de cozinhar o peixe, recomenda-se deixá-lo de molho no leite por várias horas. Ou apenas adicione-o à água comum na proporção de 1:2.
Não menos eficaz será a segunda maneira de se livrar do cheiro de peixe do rio. Pode ser usado na preparação de sopa de peixe ou aspic. Nesse caso, no caldo em que o peixe é cozido, você precisa colocar uma cebola inteira, cenoura e raiz de aipo. Eles não apenas darão ao prato um sabor especial, mas também permitirão que você se livre do cheiro de lama. Antes de servir, esses ingredientes são simplesmente removidos do caldo.
