A palavra "pepino", há muito conhecida pelos russos, chegou até nós da França. Pepinos são pepinos pequenos, cujo comprimento não excede 9 cm. Na maioria das vezes eles são enlatados e em conserva, porque dessa forma são os mais deliciosos e crocantes.
Quais pepinos podem ser chamados de pepinos?
Anteriormente, de acordo com o GOST na União Soviética, havia 2 grupos de pepinos:
- 5-7 cm,
- 7-9 cm.
Todas as frutas de pepino que eram menores em tamanho são chamadas de picles. Hoje, pepinos são chamados de pepinos de 5 a 9 cm, que quebram logo após o início da floração. Você precisa coletar esses pepinos apenas de variedades de frutas estreitas, impedindo-os de crescer. É verdade que os especialistas não chamam essa colheita de pepinos, observando que esta é uma subespécie especial de pepino. Plantas de qualquer variedade não são adequadas para isso.
Variedades de pepino
Pepinos Gherkin são apresentados em várias variedades, é simplesmente impossível mencionar todos eles. Jardineiros experientes podem facilmente selecionar seus favoritos, que são usados com muito mais frequência do que outros. Se você vai apenas cultivar pepinos, as variedades que são consideradas as mais populares são ótimas.fica bem em você. Ao plantar várias opções, você pode facilmente decidir qual prefere.
As variedades mais populares são:
- Paris maxixe. Esta variedade de pepinos maduros, de acordo com jardineiros experientes, é ótima para terrenos abertos. Recomendado para uso em estufas (filme). É uma fruta tuberosa grande de 5-10 cm de uma rica cor verde escura. Ideal para uso em conservação.
- Feliz companhia. A variedade autopolinizadora de pepinos pequenos é adequada para o cultivo ao ar livre e em estufas. Os frutos verdes atingem 7-9 cm de comprimento. Esta variedade é boa porque resiste facilmente a muitas doenças e podridão das raízes.
- Diva. A popularidade do pepino se deve em grande parte à velocidade de amadurecimento e à alta produtividade. No pico da frutificação, crescem os frutos, cujo comprimento é de 9,5 a 11 cm. O excelente sabor da variedade apresentada também é apreciado.
- Moravian Gherkin F1. Variedade polinizada por abelhas, adequada para plantio exclusivamente em canteiros abertos. As frutas são crocantes e curtas, versáteis no uso.
Pepinos, fotos de várias variedades familiares a muitos jardineiros, são incansavelmente criados por criadores. Os itens acima são apenas uma pequena fração de toda a imagem, cheia de variedade.
Cultivo de pepinos
Se você estiver cultivando pepinos simples, então não haverá nada complicado na tecnologia agrícola de pepinos para você. plantarpepinos pequenos podem estar em várias condições. Tanto as estufas quanto os canteiros abertos são adequados para isso.
Ao cultivar pepinos, cujas fotos são apresentadas no artigo, é muito importante coletar frutas regularmente. Recomenda-se fazer isso todos os dias. Os pepinos mais deliciosos são aqueles cujo comprimento não excede 8 cm. A propósito, a colheita frequente de frutas estimula a formação de novas inflorescências. Para residentes de verão inexperientes, que apenas ocasionalmente visitam o jardim, isso será impossível. No caso deles, para obter pepinos, você terá que semear minivariedades, além de tolerar um baixo rendimento.
Pepinos são frutas que podem ser plantadas em solos com acidez na faixa de 6,0 a 7,5, vale a pena certificar-se de que o solo seja leve e solto. Recomenda-se adubar previamente a terra com matéria orgânica para garantir o máximo rendimento.
Semeando pepinos para mudas
Sementes de pepino também podem ser semeadas para mudas. Graças a este método, será possível acelerar o tempo de colheita em cerca de 2-3 semanas. É importante monitorar a temperatura do solo, que não deve ser inferior a 12 graus, pois os pepinos são plantas muito sensíveis ao frio. Se uma condição tão simples não for atendida, vale a pena se preparar para o fato de que no final eles serão fracos e propensos a várias doenças. A propósito, você também pode aquecer o solo aberto cobrindo-o com um filme.
As mudas só podem ser plantadas em solo quente. Quanto à densidade de plantio, vale seguir as recomendações que estão escritas na sacola.com sementes. Mudas em campo aberto podem ser plantadas de 20 de maio a 1º de junho. É verdade, você precisa levar em consideração as condições climáticas, às quais os pepinos são muito sensíveis.
Como escolher pepinos corretamente
Pepinos são os mesmos pepinos, apenas pequenos, então as condições para o plantio e colheita não são muito diferentes das frutas grandes.
A colheita é colhida continuamente. Por causa disso, você precisa ter cuidado ao alimentar e regar as plantas. Obter umidade do solo é uma garantia de que as plantas produzirão colheitas constantemente. Recomenda-se regar os pepinos com água aquecida, de fato, como pepinos simples. As frutas colhidas devem ser imediatamente enviadas para um local frio para que permaneçam crocantes.
Receita de pepino em conserva
Os mais deliciosos são os pepinos em conserva e em conserva. Existem muitas receitas boas, só é importante escolher de acordo com o seu gosto.
Pepinos pequenos marinados são os mais deliciosos, que toda a sua família certamente apreciará. O primeiro passo é preparar a marinada, para a qual você precisará (a quantidade é baseada em uma jarra de litro):
- 2 colheres de chá sal;
- 20 colheres de chá açúcar;
- 70 g 9% vinagre;
- 10 ervilhas de pimenta da Jamaica e pimenta preta;
- 3 botões de cravo;
- 2 folhas de louro.
O número necessário de pepinos deve ser embebido em água por 6 horas. As únicas exceções são os pepinos recém-cortados, que não precisam ficar de molho. Então você precisa colocar as frutas em dois potes de 0,5 litros. O próximo passo é derramar 2 vezes com água fervente e a última vez com marinada fervente. Enrolamos o frasco e cobrimos com uma toalha. Bom apetite!
