As operações de moagem de alimentos podem ser realizadas de várias maneiras. Um dos mais simples envolve o uso de um ralador. O dispositivo de tais dispositivos é elementar, mas isso não impede que os fabricantes melhorem o design, mantendo a confiabilidade e a simplicidade do utensílio de cozinha. Óptimas, em termos de qualidade, soluções deste tipo são demonstradas há mais de 50 anos pelos raladores Borner alemães, apresentados em diversas variações. Embora a gama de vários cortadores de vegetais esteja se expandindo regularmente, esses produtos continuam sendo procurados por profissionais e donas de casa comuns. A linha do fabricante inclui tanto cortadores de vegetais para uso doméstico quanto opções adequadas para operações de corte complexas em nível profissional.
Equipamento básico de raladores
É quase impossível implementar todas as características e funções necessárias em um pequeno dispositivo. Portanto, é inevitável dividir os raladores em várias versões, que, no entanto, possuem o mesmo equipamento adicional. Assim, o ralador Borner contém no conjunto principal um porta-frutas, uma faca especial e três insertos de corte. Ress alta-se que a ausência de um desses elementos no kit pode indicar que o ralador é falso.
Na verdade, esses acessórios complementam qualquer cortador de legumes, mas os produtos alemães têm algumas características. Em particular, isso se aplica ao uso de uma faca em forma de V, que, dependendo da operação, pode ser complementada com três inserções diferentes. Além disso, o cortador de legumes em forma de V pode ser equipado com uma inserção sem faca. Os outros dois elementos são lâminas com malha de 3, 5 e 7 mm.
Modelo Clássico
Esta é a versão padrão do cortador de legumes, que é uma base plástica com nicho para componentes funcionais. Uma característica do modelo é a ausência de um mecanismo de travamento no quadro. Isso significa que o ralador Borner clássico, quando montado, assume a extensão livre do inserto de trabalho. Esta solução proporciona conforto quando usada por mãos habilidosas, mas para iniciantes pode ser difícil.
Externamente, esta modificação pode ser reconhecida pela ausência de uma alça especial na moldura plástica. Além disso, em comparação com outros modelos, o ralador Borner neste design tem pequenas dimensões - isso é especialmente perceptível com base na “máquina”.
Modelo Ótimo
Esta modificação pode ser considerada como uma transição entre a solução padrão e o modelo profissional. Sua principal diferença em relação à versão clássica é o reforço do quadro devido à plataforma na parte inferior. Como resultado, o dispositivo pode ser usado para trabalhar com uma enorme lista de produtos. Em termos de funcionalidade, "Optima" corresponde ao modelo clássico. Por exemplo, se você precisar de um ralador de queijo,então o usuário pode aplicar tanto o corte com um triturador longo quanto o processamento com a formação de pequenos cubos.
Quanto aos vegetais, o aparelho pode funcionar tanto como triturador de salada quanto como descascador - por exemplo, batatas ou pepinos. Como acessório adicional, você também pode usar uma pastilha em espiral, que permitirá criar tipos incomuns de cortes para a mesa festiva. Este é um ralador avançado que tritura através de uma grelha ondulada.
Pro Model
Este é um modelo para cozinheiros experientes que precisam de um ralador versátil, confiável e prático. Uma das principais características desta ferramenta é o corpo de aço, que confere ao projeto confiabilidade e durabilidade. Além disso, a modificação “Profi” está equipada com um plugue de inserção para a lâmina principal. O fluxo de trabalho permite criar cortes tradicionais e originais. Por exemplo, blocos em forma de paralelepípedo e outros blocos desiguais estão disponíveis para criação por usuários que possuem um cortador de legumes já na configuração básica. Ao mesmo tempo, as vantagens ergonômicas do ralador-triturador na versão “Pro” também são preservadas. A presença de suportes e plugues no kit não só aumenta a facilidade de uso do modelo, mas também torna o processo de operação seguro.
Comentários sobre raladores Borner
A maioria dos usuários se acostuma rapidamente com as vantagens dos cortadores de vegetais Borner. Muitos delesobserve a ampla funcionalidade, graças à qual é possível formar várias barras de pratos e canudos de legumes e outros produtos. Ao mesmo tempo, destaca-se também a confiabilidade que o ralador Borner possui em todas as versões. Seja uma caixa de plástico ou uma base de aço de um modelo profissional, o produto demonstra resistência ao estresse mecânico e durabilidade. Além disso, as donas de casa não ignoram o fator de apelo estético. Os modelos são apresentados em diferentes cores, entre as quais laranja e branco. Em combinação com o aço inoxidável, o plástico atraente parece elegante e se encaixa em qualquer interior de cozinha.
Conclusão
O processo de aprimoramento tecnológico dos utensílios de cozinha deixa poucas chances para as ferramentas manuais. Parece que, neste contexto, os cortadores de vegetais tradicionais também deveriam se tornar uma coisa do passado. E isso já está acontecendo, pois as versões modernas das colheitadeiras multifuncionais permitem que você realize trituração de alta qualidade de qualquer complexidade. No entanto, o clássico ralador para queijos, legumes e outros produtos não perde a sua relevância devido à sua facilidade de uso. Algumas manipulações simples com um pequeno dispositivo permitem que você organize o corte para diferentes propósitos. E se a saída da maioria dos raladores manuais se deve à sua f alta de confiabilidade e uso problemático, a Borner não levanta dúvidas sobre a qualidade de seus produtos. Talvez a única desvantagem desses cortadores de vegetais seja o preço. Mas este é um investimento que vale a pena, pois o usuário pode contar comoperação do dispositivo por muitos anos - a confiabilidade do design e a resistência dos materiais confirmam isso.
