Este aparelho é um dos mais populares entre os eletrodomésticos devido à sua ampla funcionalidade. As funções do processador de alimentos são suficientes para preparar vários pratos para toda a família. Geralmente há uma tigela com um picador, um cortador de legumes, bicos que simplificam o cozimento. As funções do processador de alimentos e como escolhê-lo estão descritas no artigo.
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Convencionalmente, os dispositivos são divididos em 2 tipos:
- Compacto.
- Multifuncional.
O primeiro tipo tem baixo custo, dimensões pequenas e funcionalidade restrita. O volume da tigela não passa de 2 litros, mas o aparelho ocupa pouco espaço. A potência desse equipamento é de 700 W, existem poucas velocidades, geralmente 2-3. As funções de um processador de alimentos incluem cortar, ralar ou picar legumes e frutas. Você também pode amassar a massa. Para muitas donas de casa isso é suficiente.
Existem muitas opções em aparelhos multifuncionais. Inclui tanto básico comoFunções adicionais. Por exemplo, alguns dispositivos permitem que você crie cubos. Um processador de alimentos com esse tipo de função é capaz de auxiliar no preparo de saladas, primeiro e segundo pratos. Devido ao grande número de obras, a alta potência é de 700-1500 watts. Pode haver vários modos de velocidades de operação. Naturalmente, o preço desses equipamentos é mais alto.
Os instrumentos de tamanho e multiuso são valorizados por incorporar as funções de vários dispositivos. Eles também têm um grande volume de tigela (até 3 litros) em comparação com um dispositivo pequeno. Qual versão do dispositivo é melhor comprar? É necessário levar em consideração tanto o lado financeiro da questão quanto a finalidade do dispositivo.
Parâmetros técnicos
Como escolher o dispositivo certo para que não haja decepção? Para fazer isso, você precisa se familiarizar com as características técnicas do equipamento. A colhedora é apresentada como um pequeno dispositivo com motor elétrico e painel de controle. Pode ter 1 ou 2 taças, bem como um conjunto de acessórios.
Os aspectos técnicos são sistematizados de acordo com os critérios principais:
- potência, número de revoluções, desempenho;
- volume da tigela;
- facilidade de gerenciamento e manutenção.
Potência e velocidade
Ao escolher um eletrodoméstico, a potência é o indicador mais importante. Para não pagar por watts extras, você precisa saber o que significa consumo de energia e o que é alto e o que é baixo.
A potência é medida em watts (W). Quanto maior o indicador, maior o consumo de energia elétrica. Significadodefine o desempenho do equipamento, a velocidade de trabalho, a resistência do motor. Embora alguns vendedores recomendem a compra de modelos com reserva de energia, quando o equipamento está funcionando no limite, o mecanismo pode se desgastar rapidamente e aumenta o risco de superaquecimento e sobrecarga dos componentes principais.
Para um aparelho compacto, 400 W serão suficientes, e para um aparelho multiuso, 600 W ou mais. O número de revoluções pode estar na faixa de 20 a 12.000 por minuto. Normalmente, o aparelho possui um regulador que ajuda a processar os alimentos de forma eficiente.
Tigela
Um recipiente para cozinhar é feito de vidro, plástico ou metal. O volume é alterado em litros e dividido em geral e útil. O indicador geral é indicado no passaporte do dispositivo, o que é um pouco menos útil, pois mesmo uma tigela fechada é difícil de encher até a borda.
Será mais conveniente se houver divisões e marcas no container, isso facilita o uso. Deve-se ter em mente que o volume é igual ao volume dos componentes líquidos, ao carregar seco e semi-seco, o peso é definido em kg, e aqui pode ser maior que o volume. Por exemplo, um recipiente de 1,5 litro contém 2,2 kg de produtos semi-secos.
É importante que a tigela seja resistente a ácidos, e também suporte várias temperaturas, o desempenho ideal está na faixa de -5 a +80 graus. Vidro e plástico são considerados materiais frágeis, mas são mais baratos. Se você comprou uma máquina grande com funções diferentes, precisará de uma pequena capacidade adicional para cozinhar pequenas porções.
Ergonomia e manutenção
Necessáriopreste atenção não apenas às funções dos processadores de alimentos, mas também à facilidade de operação. Durante o cozimento, você pode se acostumar com a ordem diferente de botões e botões. Os produtores oferecem:
- Controle mecânico. Apresenta-se sob a forma de teclas ou botões rotativos. Esta opção é mais barata, quebra com menos frequência, é considerada resistente ao superaquecimento e os reparos serão acessíveis.
- O touchpad, que é complementado por um display, é uma opção moderna. Tem uma aparência atraente, mas os eletrônicos sempre aumentam o preço.
Ainda vendidos "processadores" - dispositivos com controle eletrônico. As funções dos processadores de alimentos desse tipo também são diversas. Os dispositivos determinam e definem automaticamente a velocidade durante o corte ou a batida dos produtos. A velocidade de rotação dos bicos também é suportada. A eletrônica também monitora a segurança, com sobrecarga, o equipamento é desligado, o que protege contra quebras.
Manter a limpeza é um parâmetro operacional importante. Todas as partes funcionais do equipamento devem ser lavadas antes e após cada utilização. Se você não quiser fazer isso o tempo todo, você deve escolher um processador de alimentos que pode ser lavado na máquina de lavar louça.
Funções Principais
Quais são as funções de um processador de alimentos? O que pode ser cozido? Quase todos os dispositivos, tanto de orçamento quanto de elite, têm funções universais. Isso se aplica a:
- disco ralador;
- bicos emulsionantes;
- pás/gancho para amassar a massa;
- faca com 2 lâminas.
O ralador de disco realiza trituração e picagem de diversos produtos. O nível de moagem é determinado pelo tamanho dos furos. Bicos com ranhuras largas são usados para fatiar.
Acessório emulsionante (batedor de metal) bate ou mistura massa e molhos caseiros, como maionese. Comparado a uma batedeira convencional, o processador de alimentos possui uma tampa para evitar que os alimentos líquidos e secos respingem.
Com uma espátula ou um gancho, mesmo a massa dura é amassada qualitativamente, sem deixar grumos. O bico pode ser reto ou curvo, em ambos os casos o resultado será uma massa perfeitamente misturada.
Recursos adicionais
Pode haver outras funções do processador de alimentos. O que pode ser cozido dependerá deles. Talheres multifuncionais incluem vários acessórios diferentes para mais opções culinárias e fatiadas:
- cubos;
- canudos;
- figuras;
- blocos.
O processador de alimentos com função de cortar em cubos permite preparar saladas, primeiro e segundo pratos de legumes e carne. Os bicos-raladores também são diferentes, diferem no diâmetro dos furos. Há um acessório de tambor de queijo que corta o produto em fatias uniformes e finas.
A função de cortar ingredientes é apresentada em forma de bico, incluindo 1 ou 2 lâminas. O resultado são pequenos pedaços de formato irregular, como carne picada.
Um processador de alimentos com função de moedor de carne irá ajudá-lo a cozinhar carne epeixe picado. Também tritura alimentos duros, como nozes. O moedor de carne na colheitadeira é semelhante em capacidades a um moedor de carne padrão, mas pode ter um diâmetro menor. Diferentes discos com furos pequenos ou grandes são adquiridos para ele.
Existem máquinas de sorvete para fazer sorvete ou sorvete caseiro. A opção maxi-press é popular, que permite purê de legumes ou somas de frutas. O nível de moagem de vários componentes depende do tamanho da grelha e a prensa espreme o excesso de suco. Entre os recursos adicionais, destaca-se um moinho, que moe café, cereais de forma rápida e uniforme.
Bebidas
Existem 3 funções para criar bebidas em colheitadeiras:
- O espremedor de centrífuga ajudará você a concluir sua tarefa rapidamente. A velocidade é quase a mesma de um espremedor padrão.
- Citrus press permite que você faça suco de laranjas, limões, limas e toranjas em alta velocidade. O procedimento é automatizado, até 1 litro de suco fresco é preparado em 1 minuto.
- Liquidificador ou coqueteleira que mistura coquetéis.
O liquidificador na colheitadeira irá ajudá-lo a misturar bebidas, moer gelo, legumes, frutas. E espremedores raramente são usados.
Segurança
Para evitar ferimentos, o dispositivo possui uma função de bloqueio se os bicos não estiverem instalados corretamente. O dispositivo não funcionará até que sejam instalados corretamente. A função de sobrecarga protege o dispositivo contra superaquecimento. Essa opção raramente é encontrada em instrumentos de baixo custo, geralmenteestá em colheitadeiras poderosas.
A fixação de qualidade do dispositivo é fornecida com pés de borracha. Durante o processamento de alimentos, o motor opera em altas velocidades, o que cria uma vibração constante. Em dispositivos caros, geralmente existem motores potentes, bom balanceamento. Graças a um suporte confiável, o risco de ferimentos ou danos ao dispositivo é eliminado. Se você levar em conta todos os parâmetros acima, poderá escolher um dispositivo de qualidade. E os melhores modelos de colheitadeiras são apresentados abaixo.
Bosch MCM 64085
O equipamento foi projetado para uso doméstico. A colheitadeira é ideal para amassar, misturar, bater, cortar, picar alimentos de qualquer dureza. O corpo e a tigela são feitos de plástico higiênico de qualidade alimentar que pode suportar altas temperaturas - até 180 graus.
Este é um processador de alimentos de 1,2 W com função de trituração. Embutida 1 velocidade, há um botão que é responsável pelo número de rotações. O dispositivo está equipado com um modo de pulso, o que facilita o trabalho com produtos sólidos. As funções do processador de alimentos Bosch são variadas. O kit inclui um bico para bater, misturar a massa, uma faca para picar, um disco para cozinhar batatas fritas, um disco para fatiar e ralar. O dispositivo tem pequenas dimensões - 300 x 430 x 250 mm.
As funções do robot de cozinha Bosch permitem-lhe preparar massa para cozer vários produtos, saladas, primeiros e segundos pratos. Da dignidade do dispositivo alocar:
- alta potência;
- boa montagem;
- muitas iscas;
- cortar em cubos;
- reguladorvelocidade.
Este é um processador de alimentos com função de cortar em cubos. Mas os discos de fatiar estão desequilibrados, o que pode danificar a tigela. Os discos entopem rapidamente e precisam ser limpos com frequência.
Kenwood KM 287
A colheitadeira tem uma montagem simples, por isso é confiável e durável. Tem pequenas dimensões. O número de revoluções é regulado por um sistema eletrônico. A capacidade de moagem dos produtos é de aço inoxidável, seu volume é de 4,5 litros.
A caixa do aparelho é feita de plástico, não há folga. A potência é de 900 watts. O kit inclui 3 acessórios de tigela - um batedor padrão para massa dura e um acessório em forma de K para misturar. Há também um moedor de metal. O volume do liquidificador inclui 1,5 litros. Há um espremedor de sumos e um espremedor de citrinos.
O aparelho possui ventosas que evitam escorregar na mesa. Todas as funções funcionam de forma confiável. O dispositivo parece atraente. Das desvantagens, distingue-se uma mistura de massa não muito alta de alta qualidade. Alguns dos vegetais permanecem intactos.
Tefal QB508GB1
O aparelho possui um liquidificador de alto desempenho, que possui uma aparência atraente e boa funcionalidade. O corpo e a tigela são feitos de aço inoxidável, o liquidificador possui um recipiente de plástico.
A potência é de 900 W, a unidade possui 6 modos de velocidade, alternando entre eles sem problemas. Há um modo de pulso e turbo. O kit inclui acessórios para bater, amassar e picar.
Moulinex QA50AD
O aparelho possui um batedor para bater, um bico para misturar,gancho de massa, 2 empurradores e um moedor de carne. Há também um cortador de legumes com 3 grelhas - um ralador grande, um ralador pequeno, um triturador. A tigela é feita de aço inoxidável, seu volume é de 4,6 litros. Há uma tampa para proteção contra respingos. A potência do motor é de 900W, suficiente para cozinhar diariamente.
O aparelho possui 6 velocidades, modo pulsante. Acessório para chicotear em aço inoxidável com fio duplo. O bloco moedor de carne ajudará não apenas a moer carne, mas também a cortar legumes. Mas é importante considerar que a potência do motor não é grande, então os produtos são colocados em pequenos volumes. A colheitadeira não emite sons estranhos durante a operação.
Assim, cozinhar será muito mais fácil se houver tal técnica em casa. O processador de alimentos que você escolher deve atender às suas necessidades pessoais. Então ele será um grande ajudante na cozinha.
