É um fato bem conhecido que a cor das culturas de frutas e bagas determina a presença de vitaminas nelas. As posições de liderança no conteúdo de microelementos são ocupadas por vegetais amarelos. Alguns têm medo de comê-los, porque os frutos de cores brilhantes contêm alérgenos. Claro, as pessoas que sofrem desta doença devem limitar a quantidade de frutas amarelas e vermelhas, bagas e vegetais. Pessoas saudáveis devem enriquecer seu cardápio com vitaminas naturais.
Características gerais dos vegetais amarelos
Segundo as estatísticas, 21% das pessoas em todo o mundo não comem frutas e vegetais amarelos e laranjas suficientes. Mas isso pode levar ao aparecimento de várias doenças.
Legumes amarelos são ricos em vários oligoelementos:
- alfa e betacarotenos;
- Hesperedin;
- licopeno;
- potássio;
- flavonóis;
- ftalidas;
- terpenóides.
Flavonoides, que são ricos em vegetais amarelos, ajudam várias enzimas a aumentaratividade. Além disso, o corpo é protegido da radiação e da radiação solar. Muitos medicamentos, suplementos dietéticos e preparações vitamínicas contêm flavonóides. Eles são usados ativamente na indústria cosmética.
Os flavonóis podem ajudar a combater a memória relacionada à idade e o declínio cognitivo.
A ajuda dos vegetais amarelos para o corpo é inestimável:
- A imunidade aumenta, as doenças diminuem.
- A pressão arterial e o colesterol ruim são reduzidos.
- Atividade cardíaca volta ao normal.
- Função do cérebro normaliza.
- A memória melhora muitas vezes.
- As articulações permanecem saudáveis.
- Combate aos radicais livres.
- A condição da pele melhora.
- A visão está normalizando.
- A prostatite para de se desenvolver e regride.
Não se esqueça das várias vitaminas. Escusado será dizer que cada fruta ou vegetal tem seu próprio conjunto de oligoelementos. Mas as culturas amarelas são especialmente ricas em vitamina C.
Lista de legumes
Os benefícios das culturas sob sol forte foram comprovados cientificamente. Quais alimentos estão na lista dos vegetais amarelos mais saudáveis?
- abóbora;
- melo;
- tomate amarelo;
- cenoura;
- milho;
- pimentão amarelo;
De meio expediente você pode adicionar frutas ou temperos saudáveis e brilhantes:
- abacaxi;
- manga;
- citrus;
- pêssegos;
- cúrcuma;
- gengibre.
Todo vegetal amarelo merece atenção, então você precisa conhecê-lomais perto.
Abóbora: Rainha do Jardim
Este vegetal não é muito popular entre os habitantes da cidade. Mas em vão. A abóbora amarela é a campeã de todos os vegetais em termos de teor de ferro. Além disso, contém vitaminas B, C, D, E, P, T. Este último, aliás, raramente é encontrado na natureza. E ele é capaz de normalizar o metabolismo.
O consumo regular de abóbora ajuda a se livrar de doenças renais e pressão alta. O vegetal remove perfeitamente o colesterol, toxinas e toxinas do corpo.
Sementes de abóbora contêm elementos como:
- cálcio e potássio;
- magnésio e manganês;
- zinco e cobre;
- ferro e fósforo;
- ácidos fólico e linolênico;
- selênio;
- aminoácidos.
Pimentão amarelo
Este vegetal contém uma quantidade recorde de vitamina C. Aqui é ainda mais do que em frutas cítricas e groselhas. Além disso, o pimentão amarelo é rico em vitaminas P e A, oligoelementos:
- iodo;
- fósforo;
- magnésio e potássio;
- cálcio;
- ferro.
Graças ao conteúdo desses nutrientes, a condição dos vasos sanguíneos melhora, a visão é restaurada, o cabelo fica saudável, a função intestinal normaliza e a pressão arterial diminui.
Pessoas que sofrem de depressão ou insônia devem definitivamente incluir pimentão amarelo em sua dieta.
Melo
Na culinária é chamado de vegetal de sobremesa,porque agrada com um sabor adocicado e aroma incrível. O melão é legitimamente reconhecido como um depósito de vitaminas (P, A, PP, E, B1, B2) e oligoelementos (caroteno, ácido fólico, ferro, potássio, sódio, magnésio, silício, etc.). Entre melões e cabaças, o vegetal de sobremesa é considerado o campeão em teor de vitamina C.
Para muitos, a questão fundamental é: "O que é um melão - é uma fruta ou um vegetal?" Mesmo o conteúdo de um grande número de vitaminas desaparece em segundo plano. De acordo com dados científicos, a cultura é considerada uma baga falsa. No entanto, a inclusão do melão na dieta melhorará o humor, normalizará o funcionamento do sistema hormonal e nervoso.
Os médicos recomendam o uso da cultura para as pessoas durante a atividade física e mental. O melão é um dos poucos alimentos que podem remover o colesterol ruim do corpo. Aqueles que têm distúrbios no trato digestivo também devem dar uma olhada na cultura do melão. Ajuda com constipação e hemorroidas, perda de peso e limpeza complexa do corpo.
Cenouras: um assistente para superar os desejos de açúcar
Que seja mais próximo do laranja, mas seus benefícios são óbvios. Cenouras lidam com sucesso com doenças:
- pulmão;
- sistema cardiovascular;
- fígado;
- rim.
Para se livrar da anemia, fadiga crônica, hipertensão e angina pectoris, basta consumir 0,5 litros de suco de cenoura por dia.
Inclusão de um vegetal na dieta diária pode fortalecer ossos e vasos sanguíneos, melhorar o trabalhotrato gastrointestinal graças ao seu conteúdo de fibras e micronutrientes.
Além disso, as cenouras são úteis para perder peso e observar sua dieta. O vegetal faz um excelente trabalho com desejos doces e se torna um ótimo complemento para qualquer prato (carne, vegetal, sobremesa).
Milho: rainha dos campos
Legumes amarelos são úteis não apenas na forma crua, mas também enlatados e processados termicamente. Assim, o milho é rico em vitaminas B, C, P. As culturas amarelas contêm vários oligoelementos, mas apenas a rainha dos campos adicionará flúor e cobre à dieta. Graças ao uso do milho, você pode ativar processos metabólicos, melhorar o bem-estar, aumentar a vitalidade, melhorar o corpo como um todo.
As pessoas que estão acima do peso e querem perder peso devem incluir grãos de milho em uma dieta dosada. Isso se deve ao alto teor calórico do produto.
Tomates amarelos: inusitados e saborosos
Talvez seja essa cultura a mais rica em licopeno, que pode limpar o corpo e normalizar a composição do sangue. Este vegetal amarelo difere da contraparte vermelha em um sabor doce. Esses tomates podem prevenir doenças do sistema cardiovascular e oncologia. A inclusão de tomates amarelos na dieta retardará o processo de envelhecimento e rejuvenescerá o corpo.
Formas de enriquecer o cardápio
Uma pessoa pode enriquecer sua dieta se preparar os seguintes pratos com vegetais amarelos:
- Abóbora recheada. O recheio pode ser variado.
- Salada de manga. Tanto os vegetais quanto as frutas podem lhe fazer companhia.
- Sopa de cenoura e batata doce.
Das frutas destacam-se:
- pêssegos e abacaxis (especialmente em smoothies);
- laranjas e tangerinas;
- melão (embora não seja exatamente uma fruta).
Saladas saudáveis não estão completas sem molho. Vale a pena adicionar açafrão ou gengibre, o prato vai brilhar com novas cores.
