O Mediterrâneo e a Ásia são considerados o berço desta cultura de raízes. Na Rússia, o rabanete apareceu apenas no século 12 e imediatamente se tornou um dos vegetais mais amados. Atualmente, existem várias variedades de rabanete que diferem em forma, cor, tamanho da raiz. Hoje vamos falar sobre as melhores variedades desta hortaliça e suas características.
Sobre cultura
Esta hortaliça é altamente valorizada por suas propriedades curativas e nutricionais. Independentemente da variedade, o rabanete contém uma enorme quantidade de sais minerais necessários para o corpo humano. A composição das raízes inclui uma média de 1,9% de proteína, 1,8% de açúcar, são ricas em vitaminas C e B, fibras, óleos essenciais. O rabanete contém enxofre, potássio, magnésio, bromo, iodo, substâncias de cinzas, carboidratos.
Além de seu alto valor nutricional, este vegetal também é um remédio. O suco de rabanete tem propriedades bactericidas devido ao fato de conter lisozima, que inibe o crescimento de fungos, várias bactérias e protozoários. Além disso, o suco de rabanete ajudarestaurar o sistema imunológico no inverno e na primavera.
Variedades
O vegetal pertence à família das crucíferas, assim como os nabos, repolhos e rabanetes. Em nosso país, variedades de espécies europeias com diferentes períodos de maturação são amplamente utilizadas para cultivo. Mas cada vez mais frequentemente, outros tipos de rabanete podem ser encontrados no jardim dos horticultores: daikon japonês, loba chinês.
Todas as variedades de rabanete podem ser divididas em inverno e verão. Eles diferem em cor, tamanho, forma de raízes e tempo de maturação. O inverno pode ser armazenado durante todo o ano na cave ou adega. Os de verão são consumidos apenas frescos, não são armazenados para armazenamento.
Primeiras variedades de rabanete:
- Deusa Verde;
- Delicadeza;
- maio;
- Cesta de Munique;
- Odesskaya 5.
Variedades de maturação intermediária:
- Inverno redondo branco;
- Gaivoronskaya;
- Maravilhoso;
- Inverno longo preto;
- Sudarushka;
- Inverno redondo preto.
Varias tardias:
- Gayvoronskaya 27;
- Curador;
- Chernavka;
- Negra.
Rabanete japonês - daikon. Uma hortaliça relativamente nova nas hortas de nossos horticultores é o rabanete daikon. Existem várias variedades que diferem em termos de maturação:
- Sasha - variedade madura precoce;
- Dragon, Dubinushka - variedades de meia estação;
- Japonês branco longo - variedade tardia.
Rabanete chinês - Loba. Mais uma novidade entre as hortaliças em nosso país. As seguintes variedades de rabanete são distinguidas: Ladushka, Zaryevo, Severyanka - amadurecimento precoce, Hostess - amadurecimento médio.
Rabanete preto
Esta hortaliça não é uma variedade. Esta é uma variedade que possui variedades de semeadura tardia, média e precoce. Uma característica distintiva desta espécie é a casca de cor escura e o sabor pungente da polpa. Ela se apaixonou por muitos jardineiros por seu alto rendimento, propriedades úteis e sabor picante.
Winter Long Black
Outra variedade de rabanete de inverno. As raízes alongadas têm uma tonalidade preta, peso - até 400 g. A polpa interna é fibrosa, crocante e branca. Você pode comer tanto imediatamente após a colheita quanto após armazenamento prolongado na adega.
Inverno redondo preto
Chamamos a sua atenção uma foto da variedade de rabanete preto redondo de inverno. A variedade é de meia estação, a duração da estação de crescimento é de 110 dias. As culturas de raízes desta variedade são ricas em matéria seca e ácido ascórbico. Sua qualidade de manutenção é bastante alta: é de 80 a 90%. O rabanete preto é extremamente benéfico para a saúde, aumenta a resistência do organismo a várias doenças. Cultivada especificamente para consumo no inverno e no outono.
Divnaya
O rabanete é redondo e preto, pesando não mais que 350 g. A polpa é densa, branca como a neve, sem vazios. A semeadura deve ser feita em junho para colher antes da geada. Tem uma longa vida útil, após o armazenamento de inverno emadega não perde suas propriedades de sabor.
Curador
Cultiva recentemente desenvolvida, desenvolvida para fins comerciais. A colheita de raízes tem uma bela forma redonda com uma pele preta, carne crocante por dentro. A variedade de rabanete possui altas propriedades medicinais e excelente rendimento, o que permite ao horticultor não apenas compensar as perdas, mas também obter um bom lucro.
Rabanete verde
Oferecemos uma visão geral das variedades de rabanete verde. Deve-se notar que este produto é inferior ao rabanete preto em termos de valor nutricional. No entanto, no tratamento de doenças das articulações, radiculite, gota, essas raízes ajudam muito melhor do que as variedades pretas.
Deusa Verde
Uma variedade relativamente recente de variedades de rabanete verde. As culturas de raízes têm uma forma redonda, cor verde. O sabor da polpa é macio, crocante, com um leve tempero. A Deusa Verde tem um alto teor de sais minerais, microelementos úteis, aminoácidos. Legumes podem ser armazenados por um longo tempo. Recomendado para uso por crianças e idosos.
Margelan (verão)
Esta variedade de rabanete chinês tem outro nome - loba. Sua terra natal é a Ásia. Variedade de maturação precoce. A semeadura deve ser feita em julho. A colheita de raízes é curta (9-16 cm), pesando até 400 g, de forma cilíndrica, de cor verde escura com uma ponta branca. A polpa é suculenta, de cor verde clara, tem excelente sabor, quase sem amargor.
Alita
Rabanete de variedades precoces. O amadurecimento ocorre 65 dias após o aparecimentomudas. A forma das raízes é epiléptica, seu diâmetro é de 10 cm, o peso varia de 200 a 400 g. O rabanete verde tem um sabor doce, com um toque pouco perceptível de tempero, a carne é muito suculenta. Rabanete é despretensioso no cultivo e cuidado pessoal.
Variedades de rabanete branco
A principal vantagem deste tipo de rabanete é que aumenta e mantém a imunidade. Os vegetais de raiz de rabanete branco têm um sabor muito acentuado. Todas as variedades brancas formam raízes alongadas ou arredondadas. Entre as hortaliças desta espécie, destacam-se várias das melhores. Vamos dar uma olhada neles mais de perto.
Odesskaya 5
Variedade de maturação muito precoce, a estação de crescimento é bastante curta, variando de um a um mês e meio. Raízes de forma oval-cónica, degradadas, com polpa muito suave e suculenta de cor branca. Valorizado pelo sabor. O peso das culturas de raízes não é muito grande, varia de 50 a 100 g. De uma área de quadrado ósseo. m você pode colher 5-7 kg. Não sujeito a armazenamento a longo prazo, recomendado para culturas de verão.
Gaivoronskaya
Uma das variedades meio-tardia. Da germinação ao final da frutificação, passam cerca de 112 dias. A colheita de raízes tem uma forma cilíndrica-cônica, cor branca. De acordo com a descrição da variedade, o rabanete apresenta polpa densa, baixa suculência, cor branca, com sabor muito picante. O rabanete da variedade Gaivoron tem uma alta qualidade de conservação, apresenta um alto rendimento, a variedade é muito resistente à floração e à geada. A partir de um quadrado m você pode obter uma colheita de até 8 kg. Recomenda-se adicionar rabanete desta variedade aos pratos para dar “vigorosidade”, para comer cru eserá muito picante para saladas.
Inverno redondo branco
Uma das variedades populares, possui altas propriedades medicinais. As colheitas de raízes podem ter uma forma oval alongada ou ser ligeiramente achatadas. A estação de crescimento é longa, 80-100 dias. A polpa é suculenta, firme, de sabor picante. Pode ser armazenado na adega por um longo tempo, sem perder o sabor.
Rabanete japonês
Este vegetal também é chamado de daikon. Tem um sabor agradável, tem altas propriedades curativas e é despretensioso no cuidado. Com bons cuidados, o daikon cresce para um tamanho bastante grande - 60 cm de comprimento, 10 cm de diâmetro. Misato, uma das variedades de daikon - tom rosa, tem uma aparência atraente muito incomum. A propósito, o daikon pode ser comido não apenas pela própria raiz, mas também por outras partes da planta.
Apesar da enorme variedade de espécies desta hortaliça, as melhores variedades de rabanete entre os jardineiros são:
- Preto de inverno;
- Odesskaya 5;
- Branco de inverno;
- Margelan.
Como cultivar um rabanete
Radish é considerado uma planta bastante resistente ao frio. A temperatura ideal para o cultivo de todas as variedades de rabanete é considerada de até +18 graus. Quando cultivadas em climas muito quentes durante o calor extremo, as raízes tornam-se menores, mais grossas e mais pungentes.
As sementes desta hortaliça devem ser semeadas nas seguintes épocas:
- final de abril - início de maio - verãovariedades;
- meados de junho - meados de julho - variedades de inverno.
As sementes são semeadas em sulcos, aprofundando-as no solo em 2-3 cm. A distância entre as faixas deve ser de pelo menos 15-20 cm. Após a semeadura, as sementes devem ser cobertas com húmus ou turfa e certifique-se de regar. Assim que os primeiros brotos aparecem, se houver necessidade, as mudas são desbastadas. Ao escolher uma plantação espaçosa para o cultivo, você fornecerá às plantas uma boa área de alimentação e dará a oportunidade de formar raízes maiores.
Desbaste
Independentemente da variedade de rabanete, ele (como outras culturas de raízes) precisa de desbaste. A primeira é realizada quando 2-3 folhas verdadeiras aparecem nas plantas, a uma distância de cerca de 6 cm entre as mudas. Durante o segundo, uma distância de 10 a 12 cm ou mais é deixada entre os brotos. No caso de as mudas serem plantadas muito densamente, a maioria das plantas dará brotos floridos, as raízes resultantes são inadequadas para alimentação.
Solo
Para o cultivo de rabanete, você deve escolher um solo fértil arenoso e argiloso, que deve ter uma reação neutra. Os baixos rendimentos são demonstrados por uma hortaliça plantada em solos pesados, em áreas onde o nível do lençol freático é alto.
Rabanete pode ser plantado em plantações densas junto com batatas, tomates, cebolas, pepinos, semeados ao lado de nabos ou rabanetes. No caso de você querer replantar esta cultura no verão, em nenhum caso semeie em canteiros ondepredecessores foram outros representantes de culturas crucíferas, como repolho precoce ou rabanete.
Irrigação
Se as plantas não recebem rega completa (elas são difíceis de tolerar a deficiência de umidade), as raízes crescem amargas e pequenas. Para cultivar vegetais com bom gosto - suculentos e não muito picantes, durante o período de sua formação, a umidade do ar e do solo deve ser mantida em 70%. Atenção: se você regar abundantemente o solo após uma longa seca, é provável que as colheitas de raízes rachem. É por isso que as camas devem ser mantidas úmidas, não devem secar.
Pestes
Uma das principais pragas desta hortaliça é a pulga crucífera. Se você viu que as folhas do rabanete ficaram a céu aberto, esse inseto o atacou. Se você não tomar medidas urgentes, pode perder toda a colheita, pois as folhas danificadas secam muito rapidamente, as plantas morrem completamente ou formam colheitas de raízes muito pequenas e fora do padrão. Bom desempenho no combate à pulga crucífera mostra polinização com cinzas de madeira em combinação com pó de tabaco.
