Kolrabi é um vegetal único que é repolho e nabo ao mesmo tempo. No entanto, as propriedades incríveis não param por aí, o repolho de couve-rábano é o detentor de uma grande variedade de ingredientes úteis que uma pessoa que leva um estilo de vida saudável precisa.
repolho de couve-rábano
Kolrabi pertence à família do repolho, é uma planta herbácea bienal. Foi cultivado pela primeira vez no Mediterrâneo Oriental. Sabe-se que era cultivada junto com o repolho branco na Roma antiga.
Este repolho recebeu esse nome graças às línguas alemã e suíça. Traduzido literalmente, soa como "nabo de repolho". De fato, a couve-rábano tem a mesma aparência dos nabos, mas tem gosto de repolho real. Ela é uma das líderes em precocidade, pela qual é amada pelos horticultores.
O repolho de couve-rábano é muito popular e é usado em pratos de várias cozinhas do mundo, por exemplo, turco, asiático central, europeu ocidental e chinês. Possui uma grande variedade de vitaminas, aminoácidos e minerais, e é frequentemente utilizado empreparar refeições dietéticas. Atualmente, a couve-rábano é cultivada em todo o mundo, apesar da diferença climática nos continentes.
Resumo da couve-rábano
Kolrabi tem grandes folhas verde-escuras. Comestível neste vegetal é o caule, que é formado mais rapidamente que a cabeça. Crescendo, a colheita do caule em sua parte aérea assume a forma de um nabo. O sabor do repolho de couve-rábano é semelhante ao do repolho branco, especialmente se assemelha a um talo, mas tem grande suculência e doçura.
Kolrabi é um parente próximo de vegetais como:
- Couve de Bruxelas.
- Branco.
- Cor.
- Cabeça ruiva.
- Pequim.
- Rabanetes.
- Rabanete.
- Brócolis.
- Nabo.
Dos tipos de repolho e nabos listados na lista, a couve-rábano é o mais rico em termos de conteúdo de elementos biológicos ativos, várias vitaminas e minerais que o corpo humano precisa para uma vida plena. Além de suas propriedades benéficas, este repolho também é um vegetal muito saboroso.
Cultivo de couve-rábano
Cresça e plante couve-rábano de várias maneiras, uma delas é o método de mudas. Na maioria dos casos, é mais conveniente usá-lo do que imprudente, você só precisa conhecer todas as nuances desse método.
Sementes de couve-rábano são semeadas em estufa ou em casa em caixas 35 dias antes do transplante em campo aberto. Para crescer a colheita cedo, as sementes sobas mudas são semeadas em meados da segunda década de março. Neste caso, é possível obter vegetais maduros já no início ou meados de junho.
Se você plantar sementes no início de maio, no final de julho será possível colher uma colheita de couve-rábano completa. Os jardineiros receberão vegetais tardios que amadurecerão no início de outubro se semearem sementes para mudas no final de junho. Antes de plantar sementes de couve-rábano, elas precisarão de um pré-tratamento para que a maioria dê mudas boas e saudáveis.
Crescimento de mudas
O cultivo de couve-rábano a partir de mudas começa com a preparação das sementes antes da semeadura. Para fazer isso, as sementes de couve-rábano são mantidas em água com alta temperatura (cerca de 50 ° C) por 15 minutos. Depois disso, eles são colocados em água fria por um minuto e depois transferidos para uma solução contendo oligoelementos por 12 horas. Após esse período, as sementes são lavadas com água fria e deixadas na geladeira por um dia.
Em seguida, eles são embrulhados em pano de algodão úmido e esperados até que eclodam. Uma vez que isso acontece, eles são semeados em diferentes recipientes, que contêm uma mistura de húmus, turfa e grama na proporção de 1:1:1.
Isso é necessário para não colher mudas no futuro, o que danifica seu sistema radicular. As culturas são mantidas sob vidro com a temperatura mantida a um nível não inferior a 20 ° C. Depois que os primeiros brotos aparecem, o vidro é removido e a temperatura é mantida na faixa de 7 a 8 ° C. Após 10 dias, aumenta para 16–18 ° С.
Cuidados com mudas
Cultivar e cuidar da couve-rábano quando ainda é uma muda é muito importante e requer muita atenção. Durante esse período, a hortaliça é cuidada da mesma forma que as mudas de repolho branco. O solo é umedecido com água à medida que seca, a temperatura necessária é mantida na sala. Para que as mudas não sejam infectadas com a perna preta, para fins preventivos é necessário regá-la uma vez com uma solução de permanganato de potássio, sempre fraca.
Durante a fase de desenvolvimento foliar, é necessário o adubo de cobertura. Para isso, é necessário distribuir uniformemente sobre as folhas uma solução de metade de um comprimido de microelementos e três mililitros de fertilizante mineral complexo, previamente diluído em um litro de água.
Kolrabi sofre significativamente com a colheita, razão pela qual as mudas são cultivadas em vasos separados. No entanto, se as plantas jovens estiverem no mesmo recipiente, elas definitivamente precisarão de uma colheita, que é realizada na fase de desenvolvimento do primeiro folheto. Os brotos são plantados em vasos separados, que contêm uma mistura de turfa e húmus. O regime de temperatura é mantido na faixa de 18 - 20 ° С.
Escolha do solo para plantio de couve-rábano
Transplante, cultivo e cuidado da couve-rábano em campo aberto podem começar depois que as mudas estiverem prontas.
Kolrabi é bom para transplantar no solo em que culturas como:
- Batatas.
- Cenoura.
- Abóbora.
- Tomate.
- Abobrinha.
- Ervas perenes.
Um bom lugar para plantar couve-rábano são as encostas nas áreas sul ou sudeste. Cresce bem em solos de quase qualquer composição, com exceção de solos empobrecidos e ácidos, pois neste caso os caules ficarão duros e terão fibras grossas.
O melhor indicador do teor de hidrogênio para o cultivo de couve-rábano em campo aberto é pH 6,7–7,4. Isso é feito no outono com a adição de cerca de quatro quilos de fertilizantes orgânicos, 250 mg de cinza de madeira, 3 mg de uréia e 5-7 mg de superfosfato para cada metro quadrado de terra.
Aterrissagem em campo aberto
Para pousar couve-rábano, pegue o tempo nublado ou pouse à noite, após o pôr do sol. As variedades que amadurecem precocemente são colocadas no jardim em uma ordem esquemática. Parece assim: 60 a 40 ou 70 a 30, para variedades tardias, o esquema é: 60 a 55, bem como 70 a 30. Para que você tenha uma colheita saudável e rica ao cultivar couve-rábano, você precisa adicionar 10 mg para cada poço de superfosfato, 3 mg de ureia e cerca de 40 mg de cinza de madeira.
As mudas são plantadas, aprofundando-se até as folhas do cotilédone, pois se plantadas mais profundamente, isso pode retardar a formação do caule ou levar à floração. As raízes de couve-rábano estão localizadas na própria superfície da terra e polvilhadassolo. Após o plantio, o solo deve ser levemente pisado e depois derramado abundantemente com água. Após a absorção da umidade, esta área deve ser coberta com terra para evitar a evaporação rápida e significativa da umidade.
Cuidado e regando couve-rábano
Cuidar de couve-rábano não é nada difícil, esse processo não é fundamentalmente diferente de cuidar de outras variedades de repolho. O caule da couve-rábano começa a se formar no momento em que sete ou oito folhas se desenvolvem muito bem, após o que gradualmente ganha volume.
Ao cultivar couve-rábano em campo aberto, é necessário capinar periodicamente os canteiros, além de soltar os corredores e o solo ao redor das próprias plantas nas fileiras. Isso é necessário para cultivar caules suculentos e macios. Antes de começar a desova, a couve-rábano deve ser espremida.
As mudas plantadas precisam ser regadas abundantemente em um ou dois dias, e após criar raízes e iniciar seu crescimento ativo, a rega semanal é suficiente. A maior necessidade de rega na couve-rábano ocorre em junho, especialmente se o tempo estiver seco. A couve-rábano é regada com frequência, mas não tão abundantemente quanto outros tipos de repolho. É importante garantir que o solo em sua área esteja moderadamente úmido.
Alimentação e processamento de couve-rábano
Durante a estação de crescimento ao cultivar couve-rábano, a cobertura deve ser feita três vezes. Na fase em que as duas primeiras folhas se desenvolvem, a cobertura foliar é realizada com fertilizantes e microelementos complexos. Então, no início do endurecimento, 14 dias antes do plantio das mudas no solopulverizado com uma solução contendo 10 mg de sulfato de potássio e a mesma quantidade de uréia diluída em 10 litros de água. E também o beneficiamento é realizado imediatamente antes do plantio no solo, colocando fertilizantes minerais e orgânicos nas covas.
Nos casos em que a couve-rábano é exposta a doenças ou parasitas, é necessário tratar o repolho com meios especiais. Na maioria dos casos, os pesticidas são usados para controlar pragas.
Quando a couve-rábano é afetada por doenças, agentes fungicidas devem ser usados para ajudar a lidar com a maioria das doenças. Se a couve-rábano estiver infectada com uma doença viral, é necessário remover a planta doente do jardim e queimá-la e desinfetar o solo onde ela cresceu. Conforme decorre do artigo, o cuidado e cultivo da couve-rábano não apresenta nenhuma dificuldade, ou melhor, é muito simples.
Colheita de nabo de repolho
Kolrabi, que foi semeado na primavera, deve ser retirado dos canteiros à medida que amadurece, mas não pode ser armazenado na geladeira por mais de duas semanas. Mas o repolho, que foi semeado no período dos últimos dez dias de junho até o final de julho, pode ser colhido aproximadamente na época em que o repolho branco é colhido, ou seja, quando a temperatura diurna em dias ensolarados cai para três a cinco graus Celsius, e a temperatura noturna chega a zero graus.
A essa altura, os caules da couve-rábano já atingem 8-10 cm de diâmetro e pesam em média cerca de 110 gramas. No caso de a colheita não ser colhida a tempo e permitir que amadureça demais, as colheitas de caule ficarão grosseiras,conterá muita fibra e perderá o sabor.
Armazenamento de couve-rábano
Após os esforços feitos no cultivo de couve-rábano em campo aberto, o horticultor ficará satisfeito com o fato de que os talos estão muito bem preservados se certas regras forem seguidas. O principal fator é manter as condições ideais de temperatura. Também é importante saber que os talos de cor púrpura ficam melhores.
Lembre-se que a coleta da couve-rábano deve ser realizada em tempo claro e seco. As colheitas de caule são removidas do solo junto com as raízes e depois secas em uma sala escura e seca. Depois disso, eles são limpos do solo e as folhas são aparadas. Para aumentar a vida útil, recomenda-se não remover o sistema raiz.
Kolrabi são colocados em caixas cheias de areia para que os caules não se toquem. Desta forma, mantendo a umidade da sala em cerca de 95% e uma temperatura de zero graus, a colheita pode ser armazenada por cinco a oito meses.
Cultivar couve-rábano em campo aberto e cuidar dela não envolve tempo e esforço físico significativos. Com nabos de repolho estocados, você pode fornecer hastes de couve-rábano saborosas e saudáveis, ricas em fósforo, potássio, cálcio, magnésio, ferro e cob alto. Eles também contêm muitos ácidos diferentes, caroteno, frutose, glicose e uma grande quantidade de vitamina C, pelo qual a couve-rábano recebeu o apelido de “limão do norte”.
