Couve-flor é um vegetal extremamente saboroso e saudável. Contém uma grande quantidade de vitaminas e minerais necessários para a vida humana. Existem muitas variedades de couve-flor que são fáceis de cultivar mesmo em condições climáticas difíceis.
Composição química e benefícios
Repolho contém uma enorme quantidade de vitamina C, sem a qual é difícil imaginar um sistema imunológico saudável. Juntamente com a vitamina PP, fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, promove a sua cicatrização e previne a formação de coágulos sanguíneos. Além disso, a couve-flor é rica em vitamina A. Este elemento extremamente importante está envolvido na criação de novas células em todos os tecidos dos órgãos. Com a f alta de vitamina A, a pele do rosto começa a secar e ficar coberta de descamação. Rachaduras geralmente aparecem nos cantos da boca, e cabelos e unhas ficam fracos e quebradiços.
Este vegetal é notável por ser extremamente baixo em calorias. Assim, para cem gramas do produto, há apenas trinta calorias. Uma enorme quantidade de fibra tem um efeito benéfico no estômago e inicia o processo de limpeza. Pessoas quecomo repolho, como regra, raramente fica doente, parece magro e em forma.
Cientistas provaram a propriedade do repolho para prevenir o aparecimento de câncer de estômago e reto. Cura a membrana mucosa e previne o desenvolvimento de úlcera péptica. A couve-flor também contém ácidos poliinsaturados ômega-3 e ácido fólico.
Recursos de escolha
Primeiro de tudo, você deve prestar atenção às peculiaridades do cultivo em diferentes condições climáticas. Até o momento, a escolha de couve-flor é bastante grande. Existem variedades com tom creme, branco brilhante e até amarelo. E também a forma do vegetal e a velocidade de seu amadurecimento são diferentes.
Como regra, variedades de repolho de maturação tardia são mais produtivas. Eles, como o repolho branco comum, são mais frequentemente usados para decapagem e decapagem. Eles se mantêm bem por vários meses, permitindo que os jardineiros apreciem o sabor delicado da couve-flor durante todo o inverno.
As variedades precoces tendem a amadurecer em cem dias. Os mais famosos são "Movir" e "Express". Da meia temporada, destacam-se "White Beauty" e "Flora Blanca".
Variedade "Beleza Branca"
Repolho desta variedade é bastante denso e médio-grande. Seu peso muitas vezes excede um quilo. O núcleo branco brilhante do vegetal é cercado por folhas claras que praticamente o escondem. Devido ao seu alto rendimento de seis quilos por metro quadrado, esta variedade é bastante popular entre os horticultores.
"Beleza Branca" é recomendado para ser cultivado em campo aberto com mudas, que são previamente germinadas a partir de sementes. O período total de maturação é de pouco mais de cento e vinte dias. As vantagens desta variedade incluem as seguintes qualidades:
- Carne suculenta e firme. Pode ser consumido salgado, em conserva e até fresco.
- Ela tem um ótimo gosto que muitos cozinheiros adoram.
- Devido à sua aparência atraente e excelentes propriedades, esta variedade é frequentemente plantada para venda.
As desvantagens incluem a tendência a doenças inerentes a este vegetal.
Couve Flor "Cortez F1"
Esta variedade atraente é de cor branca e de tamanho bastante grande, às vezes pesando até três quilos. Após o plantio de mudas, o repolho amadurece em três meses e meio e geralmente pega as primeiras geadas. "Cortez F1" é frequentemente desembarcado para venda. Apesar das vantagens óbvias, o Cortes F1 tem suas desvantagens. Este repolho é bastante caprichoso em cuidados e exigente para alimentação. É quase impossível crescer em solos pobres em minerais.
Variedade "Amerigo F1"
Esta é outra variedade popular de couve-flor tardia (foto). Seu peso é um pouco inferior ao da variedade Cortes F1. Como regra, não excede dois quilos e meio. Esta é uma variedade bastante resistente à geada que é benéfica para crescer em áreas de agricultura de risco, onde as primeiras geadas chegam cedo. Não só tolera bem o frio, mas também é resistente a altas temperaturas. Os produtores de hortaliças precisam alimentá-lo regularmente, pois o "Amerigo F1" é bastante exigente com solo bom e adora fertilizantes.
Movir precocemente maduro
Esta variedade de couve-flor (foto) tem uma taxa de maturação bastante alta. Isso geralmente acontece no centésimo dia após o início da semeadura. Os soquetes são de tamanho médio e mal chegam a noventa centímetros. Esta variedade é bastante resistente e pode suportar bem as geadas noturnas. A forma da cabeça é redonda e ligeiramente achatada. Sua cor varia do branco ao amarelo claro. O repolho Movir é frequentemente consumido cru ou usado para conservas.
Medium "Flora Blanco"
Este repolho tem um tamanho bastante grande com uma roseta levemente elevada. Suas folhas emolduram densamente o núcleo branco. Esta característica da variedade Flora Blanco é muito útil no combate à seca do verão. A colheita começa no centésimo décimo dia após o plantio. As cabeças de repolho têm uma vida útil bastante longa e toleram perfeitamente o transporte por longas distâncias. Ela praticamente não fica doente e não congela. Geadas leves podem resistir.
Além disso, a "Flora Blanco" tem um bom rendimento e é apreciada pelos cozinheiros. Esta é uma das melhores variedades de couve-flor para áreas curtas de verão. As cabeças de repolho amadurecem ao mesmo tempo, tornando muito conveniente a colheita. Esta característica da Flora Blanco é perfeita para a agricultura.
Variedade "Express MS"
Issorepolho maduro precoce tem excelente sabor. Ao contrário de Flora Blanco, o Express MS tem pouquíssimas folhas. O tamanho de uma cabeça de repolho geralmente não excede meio quilo. Já no final de junho, você pode colher a primeira colheita. Uma das desvantagens da variedade de couve-flor Express MS é sua alta exigência na qualidade do solo. Portanto, deve ser alimentado regularmente. Como regra, o primeiro curativo é realizado durante o cultivo de mudas. Recomenda-se o uso não apenas de fertilizantes minerais, mas também de fertilizantes orgânicos.
Este repolho adora sol e umidade. Não pode ser plantada em locais escuros ou próximos uns dos outros. Deve haver uma pequena distância entre as plantas, pois estar muito perto pode prejudicá-las.
Garantia de couve-flor
Outra boa variedade de maturação precoce é a Garantia. Foi cultivado pela primeira vez há mais de cinquenta anos. Ele provou-se entre os habitantes da Sibéria e do Extremo Oriente. É também uma das melhores variedades de couve-flor para a Rússia Central. As cabeças de cor branca brilhante são quase completamente cobertas por folhas carnudas grossas.
A forma das cabeças é semicircular e levemente achatada. Suas dimensões são pequenas e seu peso mal chega a um quilo. Geralmente leva três meses para amadurecer. Com os devidos cuidados, esta variedade dá uma excelente colheita.
Maduro precoce "Alpha"
Este repolho de tamanho médio amadurece em sessenta dias a partir do início do plantio das mudas. Contém uma grande quantidade de açúcar, graças ao qual o sabor do Alpha é excelente. Ela tolera bemcongelamento e após o descongelamento mantém todas as suas qualidades. A primeira colheita geralmente é obtida no final da primavera. É também uma das melhores variedades de couve-flor ao ar livre.
Holandês Goodman F1
Este híbrido tem propriedades únicas. Tem um período de maturação muito curto, geralmente não superior a setenta dias. Esta variedade adora fertilização e rega regulares. No entanto, graças a um sistema radicular bastante poderoso, Goodman F1 tolera bem a seca. Além do excelente sabor, esse repolho praticamente não é suscetível a doenças fúngicas e tolera o transporte por longas distâncias. É frequentemente usado por processadores, pois durante o congelamento e o descongelamento subsequente, as cabeças de repolho não perdem absolutamente suas qualidades. A cor do repolho é branco puro.
Características do cultivo
Este vegetal adora cobertura e muitas vezes é exigente quanto ao solo bom e rico em minerais. Para a germinação das sementes, é preparada a seguinte mistura: três partes de turfa, uma parte de serragem e um verbasco. Areia pode ser usada em vez de serragem. Nesse caso, a composição do solo será a seguinte: uma parte de turfa e dez partes de húmus. Fertilizantes minerais como nitrato de amônio e superfosfato são usados para cobertura.
Na maioria dos casos, o método de mudas é usado para cultivar couve-flor. As sementes começam a germinar a partir de março ou final de fevereiro. Quanto às variedades de meia estação, o período ideal para elas é o período de meados de abril a 10 de maio. As sementes de couve-flor tardias germinam do final de maio a meados de junho.
As mudas de repolho precoce são plantadas no início de maio ou no vigésimo de abril. Tudo vai depender das condições meteorológicas na zona climática onde ocorre o desembarque. A partir de 20 de maio, começam a plantar variedades de meia estação. E a partir de primeiro de julho, eles começam a trabalhar com os retardatários.
Os horticultores experientes aconselham o plantio de mudas em um dia nublado. A cama deve estar bem iluminada, sem escurecer. Literalmente sete dias antes do início do plantio, as mudas não são mais alimentadas com fertilizantes contendo nitrogênio. Em vez disso, as plantas são regadas com uma solução de cloreto de potássio na proporção: três gramas por litro de líquido. Graças a ele, a resistência ao frio das mudas aumenta e se torna menos propensa a geadas noturnas.
Quais sementes escolher
Sementes de couve-flor são selecionadas dependendo da região. Por exemplo, para os Urais e a Faixa do Meio, as primeiras variedades resistentes ao gelo serão as melhores opções. Estes incluem Alpha, White Castle, Express e Movir 74. Em primeiro lugar, a variedade deve ser resistente ao frio e não propensa a doenças fúngicas.
As melhores variedades de couve-flor para a região de Moscou são consideradas as mesmas "Express", "Movir 74" e "Alpha". E também repolho "Garantia", "Skorospelka" e "Gribovskaya cedo" provou-se bem. Essas variedades também têm várias vantagens. Por exemplo, "Skorospelka" tem uma densidade de cabeça bastante alta e excelente sabor. É extremamente suculento e elástico."Gribovskaya" tolera bem o escurecimento. As inflorescências deste repolho são um pouco soltas, e o peso da cabeça muitas vezes chega a setecentos gramas.
Entre as características do crescimento na região de Moscou, os especialistas observam os seguintes pontos:
- Todas as variedades de couve-flor devem ser plantadas em área aberta sem sombra no canteiro. O fato é que este vegetal gosta muito do sol, e nesta região não é suficiente. Mesmo pequenos arbustos podem reduzir significativamente a qualidade e o rendimento da couve-flor.
- A composição do solo nos subúrbios deixa muito a desejar. Como já mencionado, a couve-flor não tolera solos ácidos e, portanto, os horticultores devem alcalinizá-la com calcário. Farinha de dolomita pode ser usada em vez de limão.
Para aumentar os rendimentos, jardineiros experientes aconselham preparar o solo nos canteiros com antecedência. Para fazer isso, o solo neutro é feito de solo ácido no outono.
Durante todo o período de crescimento, até a colheita, quase todas as variedades de couve-flor requerem atenção. Este vegetal adora elementos como boro e molibdênio. Recomenda-se pulverizar mudas com soluções dessas substâncias. Imediatamente após o plantio em campo aberto, as plantas são cobertas por quarenta e oito horas com um filme regular. Regue o vegetal não mais do que uma vez por semana, desde que não haja calor evidente. Extremo cuidado deve ser tomado ao capinar ervas daninhas e soltar o solo. O fato é que as raízes desta planta estão localizadas muito perto da superfície da terra e, portanto, são fáceis de danificar.
Para controle de doenças e pragasuse "Fitosporin", "Enterobacterin" ou remédios populares.
Colheita
Na descrição da variedade de couve-flor na embalagem com sementes, os fabricantes, via de regra, prescrevem a época recomendada para colheita das cabeças. Às vezes, duas colheitas podem ser obtidas de uma planta. Se a cabeça de repolho não teve tempo de amadurecer antes da geada, ela pode ser plantada em casa em uma panela. O principal é não danificar a raiz durante a escavação.
Comentários de jardineiros
Na Internet, muitas vezes você pode encontrar várias opiniões de residentes de verão sobre certas variedades de couve-flor. A maioria dos jardineiros prefere cultivar variedades de maturação precoce para desfrutar de repolho suculento e crocante no início do verão. As variedades Express e Movir 74 são muito populares. Apesar do tamanho da cabeça do "Express" ser bastante pequeno, seu sabor é simplesmente ótimo. Sementes das melhores variedades de couve-flor são aconselhadas a serem compradas em lojas especializadas de fornecedores confiáveis.
A julgar pelos comentários, muitos jardineiros, ao cultivar vegetais para suas próprias necessidades, tentam evitar fertilizantes minerais. Sem eles, obter uma boa colheita é quase impossível. Os usuários são aconselhados a usar cinzas de madeira, que contêm uma quantidade suficiente de potássio. Segundo eles, dessa forma conseguiram bons resultados. Se os primeiros brotos das mudas estiverem se esticando em vez de ganhar força, os jardineiros recomendam diminuir um pouco a temperatura para interromper o crescimento. Além disso, essas variedades de couve-flor para a Sibéria e os Urais são ideais. Comentários confirmam isso.
Exceto variedades"Express" e "Movir 74", nomes de variedades de couve-flor como "White Beauty" e a variedade holandesa "Goodman F1" são populares. Muitas vezes é cultivada para venda, pois as cabeças desta variedade são perfeitamente armazenadas, parecem atraentes e apetitosas. Os criadores criaram uma variedade extremamente resistente a doenças.
Muitas vezes, nas avaliações da variedade de couve-flor Goodman F1, os horticultores o elogiam pelo fato de ele praticamente não adoecer e produzir excelentes frutos. Para proteger o vegetal das lagartas, os usuários são aconselhados a usar tintura de bardana caseira. Este produto é preparado com água. Você vai precisar de um recipiente e folhas de bardana. Eles são derramados com água comum e deixados sob o sol. No dia seguinte, a composição é filtrada e pulverizada com folhas de repolho.
