A pêra chinesa é uma das frutas mais suculentas e doces. Na forma, é um cruzamento entre uma maçã branca e um damasco de abacaxi. A polpa é tenra, perfumada. Hoje, esta fruta é muito popular em dietética e medicina alternativa.
Variedades de peras
No momento, existem mais de 100 variedades dessas frutas perfumadas. As peras são consideradas plantas muito leves e despretensiosas, que toleram bem a seca e são capazes de absorver matéria orgânica do solo de grandes profundidades. Eles são propagados por estacas e enxertia.
Na parte européia do planeta, tipos de peras como chinesa, salgueiro, neve e outros são comuns. Também estão em demanda as variedades Ussuri, criadas no século 19 pelo biólogo russo Maksimovich. Esta espécie cresce em uma árvore de 15 metros com uma copa densa espalhada. Os frutos começam a amadurecer em setembro. São em forma de bulbo e de cor amarela. A pêra chinesa, ou Pyrus Serotina, é um representante de um tipo de cultura oriental. Na Rússia, é cultivado no território de Primorsky. Muitas vezes as árvores atingem uma altura de 12 metros. Saiovóide, grande, nitidamente serrilhada nas bordas. Os frutos são redondos e de cor amarelo claro. Em diâmetro, a pêra atinge 4 cm e pesa aproximadamente 150 g. A polpa é firme e doce. Uma das características desta espécie é a sua suculência. Por isso, é popularmente conhecida como a pêra de água chinesa.
A espécie de folhas soltas é cultivada na Ásia Ocidental e no norte do Cáucaso. A árvore atinge uma altura de apenas 7-8 metros, mas tem uma copa densa e incomumente larga. O sistema radicular é muito desenvolvido, de modo que a planta pode ser facilmente mantida em declives acentuados. Os frutos são em forma de lâmpada, pequenos, marrom-dourado. O sabor da pêra é azedo. Amadurece mais perto de meados de setembro.
A pêra-das-neves é uma das culturas mais frutíferas (até 6 cm de diâmetro). O sabor é azedo e azedo, por isso são frequentemente usados para conservação. Este é o tipo de pêra mais resistente ao inverno. Cresce em árvores de até 4 m de altura. Outra variedade popular é a pêra Bretschneider. Recentemente, tem sido cultivada apenas na Ásia. Seus frutos são valorizados por sua suculência e polpa crocante. A expectativa de vida média de uma planta é de 150 anos.
pêra chinesa: características
Esta fruta tem não só excelente sabor, mas também características externas muito exóticas. Em diferentes países, a pêra chinesa pode ser conhecida como pêra asiática, shortbread ou taiwanesa. Hoje, essa variedade também é cultivada em Israel, Coréia e Japão. A pêra chinesa é um híbrido de váriasvariedades, uma das quais é a variedade Yamanashi. Nos tempos antigos, não era popular devido ao seu sabor muito azedo, mas os cientistas de criação asiáticos conseguiram transformar uma desvantagem em uma virtude.
Na aparência, a fruta lembra uma pequena maçã de inverno e, em parte, um damasco de abacaxi. Uma pêra madura pesa até 180 g com um tamanho bastante médio. A casca é coberta com pequenas manchas escuras. O sabor da fruta é muito tenro, suculento e doce. Pera chinesa madura, cujo teor calórico não excede 42 kcal, é permitida em qualquer prato dietético. Seus frutos são ricos em oligoelementos vitais para os seres humanos.
Composição da pêra chinesa
100 g de fruta fresca contém 45 g de água, 2 g de fibra alimentar e 0,2 g de cinzas. O resto é distribuído entre vitaminas e minerais. A pêra chinesa é enriquecida com componentes úteis como zinco, cobre, selênio, cálcio, manganês e magnésio. No entanto, acima de tudo, contém fósforo e potássio. O último elemento na composição da fruta é 5 vezes mais do que todos os outros minerais.
Quanto às vitaminas, a maior parte é ocupada pelos grupos C, K e colina. A fruta também contém ácido fólico, equivalente de niacina, tiamina, piridoxina e outros componentes.
Calorias da pêra chinesa
O valor energético desta cultura é estimado como extremamente baixo. Não é à toa que uma das frutas mais dietéticas é a pêra chinesa. O conteúdo calórico de 100 g, como já mencionado, varia em cerca de42kcal. Esta fruta é permitida no cardápio da dieta três vezes ao dia, uma fruta média. Quanto ao valor nutricional, os carboidratos predominam aqui. Sua porcentagem em relação às proteínas e gorduras equivale a 85%. Em peso, os carboidratos representam 7 g da massa total. Proteínas e gorduras juntas - 0,8 g.
Propriedades úteis
A fibra dietética da pêra chinesa ajuda a limpar os intestinos, o que tem um efeito positivo na atividade do sistema digestivo. O ácido fólico é benéfico para o corpo feminino durante a gravidez. Uma grande quantidade de vitamina C fortalece o sistema imunológico e aumenta suas propriedades protetoras. O cálcio afeta favoravelmente o desenvolvimento do tecido ósseo e do cabelo.
Pêra chinesa, cujos benefícios podem ser listados há muito tempo, também contém uma grande quantidade de fósforo, que melhora a síntese de proteínas, promove o crescimento celular e fortalece o sistema muscular. O potássio normaliza a atividade das válvulas cardíacas, o que reduz significativamente o risco de acidente vascular cerebral e ataque cardíaco. Além disso, este elemento está envolvido no metabolismo. O magnésio é necessário para o funcionamento normal dos átrios. Um dos principais benefícios da fruta é seu baixo teor calórico. Graças a ela, a pêra chinesa é usada na dieta de pessoas que seguem sua figura.
Benefícios da pêra chinesa para gestantes
Como você sabe, nem todas as frutas são adequadas para nutrição durante o desenvolvimento do embrião no corpo da mãe. A pêra chinesa durante a gravidez é um dos poucos alimentos quesão permitidos no menu permanente durante todo o período. Alguns médicos recomendam remover a casca antes de usar, pois fertilizantes orgânicos e produtos químicos nocivos podem se depositar nela. Este aviso para qualquer produto vegetal não será supérfluo. A pêra chinesa durante a gravidez pode reduzir a temperatura corporal permanente e melhorar a função renal. Também na fruta - um alto teor de ácido fólico, tão necessário para o desenvolvimento da criança. Esta substância é especialmente importante para a futura mãe e o bebê no primeiro trimestre.
Por volta do 7º mês de gravidez, as mulheres muitas vezes sofrem de deficiência de ferro. Na pêra chinesa, esse oligoelemento é abundante, assim como o ácido ascórbico, necessário para fortalecer o sistema imunológico. Não é recomendado comer frutas à noite. Dose diária para gestantes - até 0,5 kg.
Pera chinesa prejudicial
Quase todo mundo conhece as propriedades benéficas da fruta, mas poucas pessoas conhecem as contraindicações. Não é altamente recomendável usar uma pêra em uma forma verde. Durante este período, a fruta tem poderosas propriedades laxantes e pode causar indigestão prolongada e dolorosa. Não consumir qualquer variedade de pêra ao mesmo tempo que o leite fresco. Isso é repleto de indigestão e um sério mau funcionamento do sistema digestivo. A pêra chinesa não tem contraindicações para uso com produtos lácteos fermentados, ao contrário de outras variedades.
Uma grande quantidade dessas frutas com o estômago vaziocausa inchaço e leva à azia. Alguns médicos não aconselham comer peras com produtos à base de carne. Neste caso, os nutrientes serão mal absorvidos pelo organismo.
Armazenamento e uso
A pêra chinesa tolera idealmente o transporte a longo prazo na geladeira. O armazenamento da fruta ao ar livre não é recomendado, pois rapidamente começa a escurecer e perder densidade.
Devido ao seu sabor e aroma incomparáveis, a pêra chinesa é frequentemente usada em várias receitas. Isso também se aplica a todos os tipos de saladas e sobremesas de frutas. Além disso, a pêra chinesa é adequada para rechear doces.
