Acredita-se que uma das primeiras culturas que um homem antigo começou a cultivar conscientemente foi a uva. A atitude reverente para com suas bagas sobreviveu até hoje.
As pessoas criaram as chamadas uvas passas (sem sementes), técnicas (destinadas a fazer sucos e vinho) e sobremesas (de mesa) desta planta.
Uma das últimas seleções é a variedade de uva taman.
uvas Ataman. Descrição da variedade
A variedade "ataman" foi obtida pelo cruzamento da variedade de passas de mesa rosa "rizamat" e a variedade de mesa verde "talisman". Como resultado da seleção, foram obtidas uvas vermelho-violeta com uma característica forma oval-alongada de bagas. À medida que amadurece, a baga escurece e adquire uma rica tonalidade roxa. O tamanho das bagas é bastante grande. Seu peso médio é de 12 a 16 g, o peso do pincel é de até 1 kg. A polpa é suculenta, moderadamente azeda e bastante harmoniosa no paladar. A pele das bagas é densa, ligeiramente coberta com uma camada de cera.
"Ataman" - uvas com um período de maturação de bagas de até 145 dias. O vencimento final do cacho ocorre de 15 a 20 de setembro.
Os arbustos desta variedade são poderosos, dão muitos brotos, a maioria dos quais dá frutos. O híbrido é resistente ao gelo, masrequer cobertura.
Vantagens e desvantagens da variedade
"Ataman" - uvas de apresentação atraente. Bagas são transportáveis. Eles podem ser armazenados por muito tempo sem serem submetidos a fermentação e doenças fúngicas.
A principal desvantagem da variedade ataman é que as uvas precisam de abrigo para o inverno e crescem mal em áreas sombreadas. Não pode ser plantada perto de árvores, o que cria dificuldades para os proprietários de pequenas parcelas.
O nome varietal "ataman" foi dado às uvas como um símbolo de liderança em comparação com outras variedades de uva em termos de comercialização e sabor.
