Snake melão vem da Ásia Central. Os frutos do pepino armênio (o segundo nome desta cultura incomum) têm até 50 cm de comprimento e pesam até 1 kg. Frutas brancas e verdes, retas e levemente curvas - suculentas e levemente doces. Frutas jovens têm gosto mais de pepino familiar. A planta recebeu seu segundo nome “melão” mais não apenas pelo seu tamanho. Ao atingir a maturidade, os frutos adquirem sabor e cheiro de melão. O que é esse vegetal milagroso?
Pepino Armênio: descrição
A planta pertence ao gênero Pepino, da família Cucurbitaceae. Os brotos são longos, como todas as cabaças, até 4 m. As folhas lembram melão, de cor verde brilhante. Os frutos são ligeiramente pubescentes. A peculiaridade do pepino armênio é que praticamente não há cavidades de ar dentro dele. A polpa do pepino é suculenta e densa, as sementes são pequenas.
Cultura precoce madura (70-80 dias). O rendimento de cada planta é de 8,5 a 10 kg. Frutas até a geada. Adequado para cultivo ao ar livre e em estufa. Para obter frutos ainda longos, é desejável usar treliças ou treliças. A variedade é resistente a doenças e tolera temperaturas extremas.
Propriedades do pepino armênio
- Bom para o cérebro. O melão serpentina contém um composto químico especial - o flavonóide fisetina. Segundo os cientistas, ele interrompe o declínio da memória e da inteligência.
- Contém polifenóis (lignanas) que ajudam a reduzir o risco de câncer de mama, ovário e próstata e fitonutrientes (cucurbitacinas) que também possuem propriedades anticancerígenas.
- Pepinos contêm antioxidantes e flavonóides, incluindo a conhecida vitamina C, kaempferol, apigenina, luteolina. Por exemplo, o kaempferol ajuda a reduzir o risco de doenças crônicas, incluindo doenças cardiovasculares.
- Pepino Armênio contém vitaminas do complexo B que ajudam a combater a ansiedade e ajudam a superar os efeitos nocivos do estresse.
- Pepinos são ricos em dois elementos necessários para uma digestão saudável - água e fibras.
- Potássio ajuda a baixar a pressão arterial sistólica.
- Pepinos ricos em fibras e com poucas calorias (16 calorias) podem ajudar na perda de peso.
Cultivo de pepino armênio
Preparação de sementes
Cultivar um pepino armênio é fácil. Solo fértil e leve é suficiente para a germinação bem-sucedida das sementes. As sementes germinam a uma temperatura de 15 a 25 °C. Para obter mudas amigáveis, as sementes devem primeiro ser embebidas. As primeiras fotos aparecerão em uma semana e meia.
Plante para mudas
A época ideal de semeadura das mudas é o fimAbril. Profundidade de semeadura - 5 cm, com esse aprofundamento, as mudas desenvolvem muitos lobos laterais e crescem atarracadas e fortes. Em campo aberto, a planta é plantada na presença de 7 folhas verdadeiras, por volta do final de maio. Esquema de plantio - 0,5x1 m.
Características do cuidado
O melão serpentino é despretensioso no cuidado. O afrouxamento regular do solo e a rega infrequente, mas abundante, são necessários. Como cobertura, use matéria orgânica, verbasco líquido é o melhor. A alternância de fertilização com esterco e fertilizantes minerais tem um bom efeito no desenvolvimento e crescimento da planta. As infusões de cebola e alho são eficazes como proteção contra pragas e doenças.
Colheita de sementes
Frutas totalmente maduras são selecionadas para as sementes. Coloque as sementes em uma peneira e lave bem em água corrente. Em seguida, seque em um guardanapo. Você pode armazenar as sementes em um envelope de papel comum. Sua germinação dura até 5 anos.
Comentários de jardineiros
De acordo com as opiniões dos jardineiros que cultivam esta cultura há mais de um ano, o pepino armênio tem um sabor incomum. Externamente, os frutos se assemelham a abobrinhas pubescentes e levemente murchas. É melhor coletar frutas que tenham atingido um tamanho de 25-30 cm. Para obter uma boa colheita, cavar cuidadosamente o solo e fertilizá-lo com húmus (cerca de um balde de 1 m22) e areia (0,5 baldes/m2).
Muitos jardineiros compartilham suas experiências de cultivo de pepino armênio sem sementes - semear sementes em campo aberto. O momento ideal é o final de maio. Mas antes disso, mergulhe as sementes por um dia em uma soluçãoestimulante de crescimento. As doenças do pepino não afetam a planta, as mudanças de temperatura praticamente não afetam a frutificação. Inesperadamente para uma cultura exótica, mas cultivar pepino armênio não é um incômodo.
Como usar na culinária
Pepinos armênios jovens não precisam ser descascados. Sua pele fina os torna ideais para fatiar e para saladas frescas. O sabor delicado do melão serpentino o torna um ingrediente ideal em sanduíches e sushi. As frutas podem ser cortadas em comprimento, largura e cubos.
Snake melão é bom grelhado, purê ou marinado. A planta de pepino armênio combina bem com peixe vermelho e branco, marisco, pimentão e tomate, hortelã e orégano, iogurte, alho, cominho, frango, carne de porco e queijos frescos. Pepinos frescos são bons e não perdem o sabor durante o tratamento térmico.
