A casta Taifi é conhecida desde a antiguidade. Árabes através do porto da Arábia Taef nos séculos VII-VIII. n. e. trouxe uma variedade desta uva para a Ásia Central. Nos vinhedos de Samarcanda e Bukhara, as uvas Taifi foram cultivadas por um longo período de tempo e depois se espalharam para outras regiões. Esta variedade é oriental. No território da Federação Russa, a Crimeia é excelente para o cultivo desta cultura. A variedade também é amplamente distribuída no Daguestão, Tajiquistão e Geórgia.
Existem duas variedades de uvas Taifi.
Tyfi: uvas rosas
Esta é uma das melhores castas de mesa do sortido mundial. A partir dele você pode fazer vinhos fortes, de mesa e de sobremesa. Bem como compota, geléia, marinada. As uvas são usadas para fazer passas, que estão em demanda.
As uvas contêm muitos carboidratos em sua composição (16,8 gramas por 100 gramas de bagas). No entanto, seu teor calórico é baixo.
Descrição da planta
A uva Taifi tem uma flor de ambos os sexos. Os cachos são de forma cônica, de densidade média, muitas vezes com ramificações laterais. O tamanho de um cacho de uvas é geralmente grande ou muito grande (largura 19 cm e comprimento 27 cm), tem um peso médio de 480 a 550 gramas. No entanto, clusters especialmente grandes também são de 1,5 a 2,5kg.
Normalmente bagas ovais ou cilíndricas, tamanhos grandes (largura 19 mm e comprimento 27 mm). A cor da fruta é rosa escuro com um tom roxo. 100 uvas em peso podem chegar a 800 gr. Há um sulco raso no topo da baga. Esta é uma característica da variedade. As bagas têm uma pele grossa e elástica, coberta de pontos e um revestimento ceroso. Por dentro é vermelho brilhante. A polpa é crocante, densa, há adstringência. As uvas Taifi têm um sabor agradável e refrescante. A baga contém muito açúcar (21-23%). Dentro há 2-3 sementes de tamanho médio. Esta uva tem suco incolor.
Os arbustos da planta, assim como suas mudas, são caracterizados por um forte crescimento. De cada arbusto, você pode obter uma rica colheita de uvas (até 20 toneladas por 1 ha), se forem cortadas em tempo hábil e a planta for bem cuidada. Ao cultivar, deve-se ter em mente que a variedade produz um grande número de uvas nos enteados. Geadas severas podem prejudicar a uva Taifi, mas ela é resistente a fungos, ao contrário de outras variedades orientais. Seu inimigo é o ácaro. As uvas são adequadas para vários tipos de solo. Amadurece bastante tarde, leva 165-170 dias para colher a maturidade.
O rebento tem uma coroa ligeiramente colorida com uma borda de framboesa. Ele mesmo é vermelho. No entanto, o broto de um ano fica vermelho acastanhado, os nós são mais intensamente coloridos.
As folhas da planta são grandes, ligeiramente dissecadas, contêm cinco lóbulos. Nas extremidades das lâminas há grandes dentes em forma de triângulos de ângulo agudo. dentes nas bordastriangular ou ter um topo sem corte. As bordas da lâmina da folha são levantadas, ela mesma é ondulada. A folha abaixo tem uma penugem eriçada fraca, mas mais frequentemente a folha está nua. No outono eles ficam amarelos. Há um entalhe peciolado aberto em forma de lira.
Principais características da planta:
- arbustos vigorosos;
- jovem brotos vermelho acastanhado;
- folhas são lisas, verde escuro, sulcadas;
- os cachos são grandes, possuem lâminas;
- bagas são grandes, ovais oblongas com o topo truncado.
As uvas Taifi toleram bem o transporte, por isso gostam de cultivá-las comercialmente. Na geladeira, essas uvas podem ser armazenadas até março, mas há uma chance de que os caroços murchem e as bagas caiam.
Taifi: uvas brancas
Existe uma relação próxima com a uva rosa. Também é chamado de Monte. Esta casta tem as mesmas características e propriedades agrobiológicas que a Taifi (uvas cor-de-rosa). Embora a cor das bagas seja verde claro, há um leve tom rosado no lado voltado para o sol.
