Praticamente todos os braseiros modernos têm designs móveis que permitem que sejam transportados convenientemente. Mantém um certo interesse de fabricantes e modelos estacionários, mas os representantes desse segmento não são tão práticos na operação. Como regra, são unidades de ferro fundido pesado, cujas vantagens só podem ser atribuídas à durabilidade e ao alto grau de confiabilidade. Por sua vez, as churrasqueiras portáteis com os melhores designs proporcionam um alto recurso de trabalho e conforto durante o uso. No entanto, esta categoria também tem suas próprias nuances de escolha às quais você deve prestar atenção.
Quais são as características das churrasqueiras portáteis?
Quando desmontadas, as estruturas portáteis são praticamente indistinguíveis das estacionárias. Como regra, a base é formada pela mesma caixa de metal com pernas. Durante a operação, os braseiros portáteis oferecem oportunidades semelhantes para cozinhar no carvão usando espetos e grelhas. Na verdade, é aqui que terminam as semelhanças com os modelos estacionários clássicos.
A principal característica que distingue o design dobrável é a capacidade de se mover. Ao mesmo tempo, o braseiro dobrável não só permite alterar a localização, mas também realizartransporte com a máxima comodidade. É verdade que também existem aspectos negativos do uso de tais estruturas. Ainda assim, a integridade da unidade como tal afeta as características de confiabilidade. Além disso, alguns modelos podem ser difíceis de instalar.
Execução ideal do projeto
A opção mais simples envolve a presença de prateleiras metálicas que são conectadas em pares e permitem empilhar espetos sobre o fogo. Este design está localizado acima do fogo acabado, ocupa um espaço mínimo e é fácil de transportar. A facilidade de uso se deve ao fato de que o braseiro dobrável neste projeto não possui paredes laterais e fundo. No entanto, o design truncado também tem suas desvantagens. É caracterizada pela instabilidade e um conjunto mínimo de opções adicionais.
As churrasqueiras portáteis padrão ainda fornecem uma base de metal completa, que é desmontada em segmentos separados. A mala de churrasco também é muito conveniente, permitindo que o proprietário a carregue como uma bolsa enorme com a ajuda de uma alça especial. Outra coisa é que o peso da estrutura, mesmo quando dobrada, pode causar certos inconvenientes.
Selecionar por material
Se o esquema de design dos modelos desmontáveis inicialmente perde para as contrapartes estacionárias em termos de confiabilidade, o material de fabricação atende totalmente aos requisitos de resistência e durabilidade. O braseiro mais comum é feito de aço inoxidável, cuja espessura das chapas é de 0,5 a 3 mm. O aço é a melhor escolhapara estruturas dobráveis devido à leveza e à possibilidade de utilização de painéis finos. Mas quanto mais fraca a base de energia do braseiro, mais fácil de manter e ao mesmo tempo menos confiável.
Se a operação da estrutura for calculada por décadas, então você deve focar em modelos de ferro fundido. Este metal é mais durável, mais forte e retém melhor o calor. Mas você terá que pagar por essas vantagens com dificuldades na transferência, já que tais unidades são pesadas. Além disso, o braseiro de ferro fundido requer condições especiais de armazenamento, devido à sua suscetibilidade à corrosão.
Parâmetros dimensionais
Os principais parâmetros neste caso são o comprimento e a profundidade da estrutura. Como notam churrasqueiros experientes, a distância ideal entre o produto e as brasas é de 10 cm, portanto, a profundidade do braseiro deve ser aproximadamente esta. É importante ter em conta que nem toda a parede será a distância “de trabalho”. Aproximadamente 3-5 cm devem ser deixados para furos técnicos e ranhuras. Quanto ao comprimento, as churrasqueiras portáteis podem ter diferentes indicadores - em média de 40 a 80 cm. Claro que o próprio conceito de instalações móveis tende a ser mais pequeno em tamanho, mas na escolha ainda é aconselhável focar na quantidade de carne sendo cozida.
Requisitos de revestimento protetor
Já foi observado que o ferro fundido requer proteção especial contra influências externas. Em primeiro lugar, ele tem medo de umidade, o que pode iniciar processos de corrosão negativos. Mas também mangao aço inoxidável é difícil de atribuir a estruturas invulneráveis que podem resistir a ameaças externas sem proteção adicional. Neste caso, estamos falando de exposição térmica.
Mesmo na fábrica, as superfícies metálicas devem ser revestidas com uma tinta preta especial, que, dependendo da composição, pode constituir uma barreira a temperaturas de cerca de 600-800 °C. A qualidade desta camada é evidenciada pela sua durabilidade mesmo em condições de operação a longo prazo. É impossível avaliar essa propriedade com antecedência, por isso os especialistas ainda recomendam não adquirir churrasqueiras portáteis com revestimentos coloridos refratários. O fato é que a ação das altas temperaturas, mais cedo ou mais tarde, ainda levará a um acúmulo do revestimento, e suas partículas se desintegrarão diretamente nos alimentos. Como alternativa, outro método de proteção do metal é proposto. Os modelos modernos possuem revestimentos galvânicos que não são destruídos pelo contato com o fogo, mas ao mesmo tempo fornecem proteção confiável do metal.
Qual produto da empresa preferir?
Forester oferece uma ampla gama de designs para diferentes necessidades. Dentro de 500-1000 rublos. na linha desta empresa pode encontrar modelos de alta qualidade em forma de instalações simplificadas com postes de apoio e ripas para grelhas e espetos. Por 3-4 mil rublos. disponível e mala de churrasco em diferentes versões. Por exemplo, a modificação BC-781 é compacta em tamanho, mas inclui todos os elementos necessários, incluindo um palete, paredes e pernas de apoio.
Bons braseiros também são produzidos pelo fabricante Kraftool. Os desenhos dobráveis desta marca podem ser transportados em um carro, partindo para um piquenique. O dispositivo técnico bem pensado de tais churrasqueiras elimina dificuldades desnecessárias no processo de instalação e cozimento. Digno de atenção e produtos nacionais. Por exemplo, um braseiro pré-fabricado da empresa Technolit com parâmetros de 70x30x70 cm pode ser usado para cozinhar grandes quantidades de carne.
O que mais considerar ao escolher?
Na escolha de um braseiro, além dos critérios principais, vale a pena considerar recursos adicionais de design. Assim, na parte inferior de qualquer unidade moderna desse tipo, são fornecidos orifícios para o fornecimento de oxigênio. Na fase de ignição dos carvões, sua presença é obrigatória, no entanto, no meio do cozimento da carne, uma válvula especial para regular as folgas será um bom auxiliar. Além disso, para o preparo de alguns pratos, você pode precisar de uma churrasqueira com tampa que cubra completamente a área de trabalho. Os modelos clássicos, como regra, não possuem essa adição, mas em níveis de acabamento estendidos, esses dispositivos estão se tornando mais comuns. Além disso, à medida que os braseiros se tornam mais complexos, dispositivos manuais auxiliares são adicionados aos kits.
Conclusão
O design do braseiro parece simples e bastante acessível para autoprodução. Portanto, muitos artesãos domésticos decidem economizar dinheiro fazendo essas unidades com as próprias mãos. Mas, como mostra a prática, é possível levar em conta todas as características do projeto calculando corretamente as folgas e completando os pontos de conexão.alguns. Especialmente se for planejado um braseiro de ferro fundido, que é muito mais difícil de fabricar devido às características do metal. Por outro lado, os fabricantes não se limitam a modelos simples há muito tempo, dotando as unidades de funções modernas. Os braseiros com rotação automática de espetos, controles de ventilação ergonômicos, etc. estão cada vez mais aparecendo no mercado. Outra coisa é que esses projetos são muito mais caros que seus análogos básicos.
