Batata é merecidamente considerada o “segundo pão” na Rússia há quase trezentos anos. Quase tudo é bastante saboroso e nutritivo, bastante simples em tecnologia agrícola, bem armazenado, ao contrário da maioria dos vegetais, e dá colheitas muito abundantes. Deliciosos “estrangeiros” estão lentamente sendo adicionados à gama ordenada de variedades tradicionais da seleção russa, que incluem batatas Jelly alemãs, que estão gradualmente ganhando popularidade entre os jardineiros. Isso será discutido no artigo.
Descrição da variedade de batata gelatinosa
De acordo com suas características técnicas, todas as variedades de batata são classificadas por tempo de maturação (precoce, meio-precoce e tardio) e finalidade (forragem e mesa).
O tempo de amadurecimento geralmente determina a possibilidade de cultivar uma cultura em uma determinada região climática (o que é natural, pois todo vegetal deve atingir um certo grau de maturação antes da colheita).
A variedade de batata Jelly está listada no State Register of Breeding Achievements como uma colheita de meio-precoce e de mesa. Os tubérculos amadurecem cerca de três meses após a semente ser plantada no solo. Nós o cultivamosprincipalmente na região Centro. Patenteado pela Europlant Pflanzenzucht GMBH. Seleção holandesa.
Aparência
Quando cultivadas, as batatas Jelly parecem bastante decorativas: arbustos altos e uniformes com grandes folhas verdes e inflorescências brancas brilhantes de tamanho médio. Nas folhas, geralmente se presta atenção à ondulação média das bordas, assemelhando-se a esses babados. Os tubérculos de batata gelatinosa, de acordo com a descrição, se assemelham a um ovo de galinha pesando cerca de 84-135 gramas. Geralmente há muitos deles no ninho, até 15 peças, e são aproximadamente do mesmo tamanho. No exame visual, nota-se uma superfície amarela áspera com olhos pequenos. A polpa amarela escura é muito rica em amido (testes de laboratório mostram um teor de amido de cerca de 18%) e, portanto, é bastante recheada e saborosa.
Toda a beleza e apetitoso são transmitidas com sucesso pelas fotos de batatas Jelly apresentadas neste artigo.
Aplicativo
As batatas gelatinosas são usadas com sucesso no primeiro e segundo pratos e até em sobremesas. Uma das características mais características é um sabor cremoso pronunciado e um aroma rico de batata.
Como não pertence às chamadas variedades cozidas, é perfeitamente utilizado na fabricação de chips.
Mas, apesar do sabor requintado, não se esqueça que a gelatina, como qualquer outra batata, é muito calórica, o que é contraindicado para pessoas que sofrem dedistúrbio metabólico, obesidade ou diabetes.
Armazenamento
A variedade de batata Jelly é muito bem armazenada (até 86% das batatas não perdem suas propriedades comerciais e sabor), o nível de comercialização chega a 95%. É bastante alto rendimento - de 150 a 290 centavos por hectare. Na região de Tula, uma espécie de recorde foi mesmo registrado - de um hectare plantado com batatas Jelly, eles colheram até 335 centavos da safra.
É aconselhável armazená-lo em salas secas e ventiladas, equipadas com controladores de temperatura e umidade. Claro, a criação de tais condições pode permitir principalmente grandes empresas agrícolas. Para a casa, você pode adquirir um termômetro de ambiente comum para monitorar a temperatura e avaliar o grau de umidade de maneira organoléptica (sensação). A temperatura de armazenamento recomendada deve estar entre +1 e +3 graus.
É aconselhável resfriar os tubérculos de batata antes do armazenamento no inverno. O processo de resfriamento deve ser realizado gradualmente, cerca de meio grau por dia. Na primavera, quando a temperatura ambiente aumenta constantemente, recomenda-se a ventilação noturna e matinal para evitar que os tubérculos brotem.
Preparação para o pouso
Antes de plantar qualquer batata, recomenda-se retirar as sementes do armazenamento refrigerado, colocar em caixas abertas em uma sala quente. Depois de um tempo, brotos aparecerão nos nódulos.
Se o ar estiver seco, recomenda-sechamado de irrigação por pulverização. Sob a influência da luz nos tubérculos, começará o processo de fotossíntese e a produção de uma substância chamada solanina. É um glicoalcalóide venenoso. Os tubérculos ficarão verdes. É uma ameaça à vida comer essas batatas, então podemos supor que o material de sementes de musaranhos e outros roedores está sendo processado dessa maneira. Eles invadem tubérculos verdes no solo com muito menos frequência. Além disso, os brotos dessas batatas são muito mais fortes e viáveis do que as batatas comuns.
Crescimento
Quase qualquer solo é adequado para o cultivo de Jelly, a variedade é bastante despretensiosa. A única coisa que eu gostaria de focar é a recomendação de usar a rotação de culturas. Se qualquer batata for plantada no mesmo local por vários anos consecutivos, a probabilidade de esgotar o local e infectá-lo com pragas específicas da batata é muito alta. O melhor lugar para plantar batatas são os canteiros ou campos onde as culturas de inverno, leguminosas ou tremoços cresceram na última temporada.
O material da semente é geralmente plantado em fileiras, que ficam a uma distância de 75-80 cm uma da outra (assim, cria-se uma espécie de reserva de terra para futuras amontoas). Na própria linha, a distância entre os tubérculos de sementes não deve ser inferior a trinta centímetros. Ao mesmo tempo, é costume lançar fertilizantes minerais ou orgânicos de alta qualidade no solo.
Não se esqueça do momento em que, ao plantar batatas em uma data ideal, na presença de solo bem preparado e bem aquecidoo rendimento aumenta cerca de 25-30% em relação ao volume da colheita obtido como resultado de um plantio tardio. Nos últimos anos, o método de plantar batatas sob fiação tem sido especialmente popular. Ele salva as plantas de geadas de retorno tardio, fornece acesso à umidade e não permite que as ervas daninhas mostrem maior atividade. Brotos verdes aparecem cedo e de forma bastante amigável.
O principal cuidado com as batatas é o afrouxamento oportuno do solo e o amontoamento dos arbustos para formar um poderoso sistema radicular. Durante todo o período de crescimento, recomenda-se que os arbustos sejam perfurados pelo menos 2 vezes, a melhor opção é pelo menos 3 vezes. Uma semana antes da colheita, para acelerar o amadurecimento dos tubérculos, recomenda-se cortar os topos.
A variedade é considerada resistente à seca, portanto, praticamente não é necessário regar.
Doenças
Jelly é quase imune a doenças tradicionais da batata, como rizoctoniose, nematóide de cisto dourado e patógeno de câncer de batata. Assim, o tratamento preventivo não é necessário. Apenas a requeima pode ser considerada o único desastre, afetando principalmente topos e às vezes tubérculos.
A partir da requeima, as plantas geralmente são pulverizadas em proporções de acordo com as instruções de uso com os seguintes medicamentos: Arcedil, Ridomil MC, Oxyhom, Ditamin M-45, oxicloreto de cobre e Kuproksat. Mas de forma alguma esse processamento deve ser realizado depois de 30 dias.antes da colheita de batata esperada.
Opinião dos jardineiros
O desejo dos jardineiros amadores de melhorar os métodos de tecnologia agrícola e aumentar o retorno de seu trabalho é óbvio. Portanto, ao escolher uma variedade para plantio, o feedback sobre as qualidades das plantas recebido diretamente dos mesmos habitantes comuns geralmente é cuidadosamente estudado.
Os comentários sobre as batatas Jelly são geralmente muito positivos e positivos. Por exemplo, jardineiros experientes em fóruns temáticos falam sobre o fato de Jelly ter atingido sua produtividade. Ceteris paribus, Jelly acabou sendo a mais produtiva da horta entre mais de trinta variedades. Outro jardineiro relata que, embora Jelly seja saborosa e bonita, ela não sofre danos por golpes e cortes. Quase todo o verão e outono toda a família gostou. Note-se que Jelly não é tão sensível a danos como Vineta. Frequentemente, os residentes de verão descrevem as propriedades de consumo da Jelly: amido médio; cozinha bem - macio, mas não se desfaz. Você também pode fritar. O sabor parece ser normal. Claro, às vezes dizem que existem variedades mais saborosas. Mas todos nós temos gostos diferentes para batatas.
Em conclusão
Quase as mesmas opiniões sobre a variedade de batata Jelly podem ser ouvidas de profissionais. Eles geralmente sugerem que ele pode ser cultivado comercialmente. Portanto, podemos dizer com segurança que esta batata "alemã" na Rússia tem um grande futuro. Embora cause uma certa tristeza o fato de que variedades de seleção estrangeira, em vez de russa, estão ganhando maior popularidade.
