Os grãos são a base da nutrição humana. Cada grão contém tudo o que é necessário para o desenvolvimento da planta. Ou seja, são proteínas e vitaminas, oligoelementos e aminoácidos. E, claro, sementes de cereais - cereais que nos são familiares - compartilham generosamente suas substâncias úteis com uma pessoa. Mas, para que o corpo receba tudo isso, você precisa cozinhá-los corretamente. Vamos falar sobre como germinar trigo.
Produtos Vivos
O trigo agora é usado para fazer farinha. Infelizmente, os produtos dele não dão nada ao seu corpo. Essa energia é apenas por algumas horas, após as quais os carboidratos são depositados nas laterais. A razão para a inutilidade é que durante o processamento industrial perde-se valor nutricional e vitaminas.
Por isso começamos a falar sobre como germinar trigo. Esta é uma maneira segura de liberar todo o potencial do grão e fornecer ao corpo uma enorme quantidade denutrientes. Na verdade, os grãos germinados são substitutos dos complexos vitamínicos.
Quais são os benefícios dos brotos
Mas antes de falarmos sobre como germinar trigo, vamos descobrir em detalhes quais são os benefícios desse tipo de nutrição. O fato é que quanto menos grãos forem processados, mais benefícios eles trarão ao seu corpo. Portanto, a farinha branca refinada é um produto nutritivo, mas quase inútil. Mas os grãos crus são uma fonte de vitaminas e fibras.
Como é muito fácil germinar trigo, você pode diversificar sua dieta. Grãos com broto são uma despensa natural de nutrientes:
- Com o consumo regular deles, a motilidade intestinal melhora, as toxinas são removidas.
- Você pode normalizar o trato digestivo.
- As vitaminas contidas nos grãos podem melhorar a condição da pele, bem como dos órgãos internos.
- Alta biotina ajuda a manter o peso normal, e uma grande quantidade de ácido fólico normaliza o metabolismo.
Esta é apenas uma pequena parte dos benefícios dos grãos vivos e um incentivo direto para aprender a germinar trigo. Agora vamos direto para isso.
Onde comprar sementes para brotação
Como é possível germinar trigo em casa apenas com material de alta qualidade, é preciso procurar antecipadamente um fornecedor de confiança. Não compre grãos de supermercados. Existem farmácias e departamentos especializados para isso. entãocomo germinar trigo para alimentação é muito simples (você só precisa aumentar a umidade), os cereais são especialmente processados para que percam a germinação. Isso significa que eles ficarão mofados, mas não brotarão.
As sementes certas para germinação podem ser compradas no mercado. Hoje começaram a aparecer nos supermercados. Certifique-se de prestar atenção à data de lançamento. Se os prazos expiraram, você não deve comprá-los, a taxa de germinação provavelmente será baixa.
Critérios de seleção
Falando sobre como germinar trigo em casa, gostaria de enfatizar mais uma vez a importância de comprar sementes de qualidade. Ao escolher e preparar feijão, siga estas regras:
- Inspecione cuidadosamente os grãos. Entre eles não devem estar danificados ou mofados.
- O primeiro passo é molhar os grãos. Não se esqueça de enxaguá-los primeiro para se livrar da poeira.
- É melhor escolher recipientes feitos de barro, porcelana ou vidro.
- Você precisa germinar não mais que 80 g por vez
- As sementes flutuantes devem ser descartadas. Você só pode comer aqueles que afundam.
Condições para brotação
Para obter brotos de alta qualidade que serão realmente úteis para o seu corpo, você precisa observar mais um conjunto de condições. Brotar trigo em casa para alimentação, observando-os, é fácil:
- É muito importante manter a temperatura ideal - 24 ° C.
- O recipiente de sementes deve ser colocado em um local quente. Certifique-se de manter o idealumidade e iluminação suficiente, mas a luz solar direta é inaceitável.
- As sementes devem ser lavadas pela manhã, tarde e noite. A água deve estar fria ou levemente morna.
- O trigo deve ficar de molho por 2 dias para obter brotos. E se você quiser brotos verdes, então você precisa esperar 8 dias.
- O comprimento dos brotos não deve exceder 3 mm. Caso contrário, eles se tornam venenosos e impróprios para comer.
Instruções simples
Vamos agora falar com mais detalhes sobre como germinar o trigo corretamente. Não é tão difícil, mas requer certos conhecimentos e habilidades. O mais importante é agir estritamente de acordo com o algoritmo acima.
- Lave um copo de grãos com água e despeje em uma panela pequena.
- Eles precisam ser bem misturados e deixados por alguns minutos. Quando a maioria das sementes tiver assentado, remova as que permanecerem à tona.
- Deixe o copo durante a noite.
- Lave as sementes em água fria pela manhã e despeje em um prato.
Agora você pode prosseguir diretamente para a germinação:
- Para este grão, cubra com gaze limpa e úmida, que deve primeiro ser dobrada três vezes.
- Lembre-se de enxaguar o cereal a cada 6 horas.
- Literalmente em 15 horas os primeiros brotos devem aparecer.
Familiar
Agora você sabe como germinar trigo para alimentação em casa. Mas você ainda precisa aprender a comê-los com o máximo de benefícios para a saúde.
Não basta comer grande uma vezuma xícara de sementes germinadas, desta forma você só pode causar danos significativos à digestão. Basta comer apenas 3 colheres de sopa por dia.
Antes de comer, as sementes devem ser lavadas com água. Eles são bastante neutros no sabor, mas alguns também podem descrevê-los como desagradáveis. O mais importante é mastigá-los bem.
Os curandeiros tradicionais recomendam levar apenas alguns grãos na boca de cada vez e mastigá-los por pelo menos 30 segundos. Se você não tiver tempo ou vontade suficiente para isso, é recomendável moer as sementes germinadas no liquidificador.
Combine brotos
O trigo não é o único grão que pode ser germinado. Quase todas as sementes com brotos brancos liberados são uma despensa de vitaminas e minerais. O grão está despertando, e todas as reservas são ativadas e, portanto, podem estar disponíveis para o nosso corpo.
Você pode misturar gérmen de trigo com grão de bico, lentilha ou broto de feijão mungo. Juntos, eles são melhor absorvidos pelo sistema digestivo. É verdade que as sementes germinadas podem parecer um prato completamente sem gosto, mas não é necessário comê-las sozinhas. Adicione uma colher de sementes germinadas ao mingau, sopa ou bolos. Eles podem ser torcidos com mel, nozes e frutas secas. Vai ficar não apenas saudável, mas também muito saboroso.
shakes nutritivos
Existe uma maneira muito simples de comer brotos. Se você estiver limitado no tempo, então esta será uma verdadeira salvação para você. Moer o trigo germinado com um liquidificador junto comlegumes ou frutas, ou faça bolos de trigo com base neles, que você pode usar para um lanche.
Rebentos triturados também podem ser adicionados ao suco fresco, que é preparado em um espremedor. Adicione uma banana a ele e obtenha um excelente lanche. Mas é melhor não misturar laticínios com cereais, pois isso leva a um aumento na formação de gases.
Armazenamento por vários dias
Há sempre a tentação de embeber uma grande porção de grãos de uma só vez e depois comê-los por uma semana. Esta é uma boa economia de tempo. Mas não economize na sua saúde. É melhor germinar um pouco, para que dure 1-2 dias. E se você ainda excedeu o volume necessário, poderá armazenar o trigo na geladeira. Lá o processo de crescimento fica mais lento. Se você lavar regularmente os brotos, poderá mantê-los por 3-4 dias. Embora os especialistas recomendem enfaticamente brotar uma pequena porção todos os dias.
Em vez de uma conclusão
O trigo germinado é uma fonte natural de vitaminas, minerais e antioxidantes. Além disso, esta matéria-prima é muito acessível, barata. Todos podem comprar sementes para germinar. O principal é não ser preguiçoso e colocar uma pequena porção de grãos em um copo de germinação todos os dias. Os benefícios para o corpo são enormes. E se você desenvolver o hábito de realizar um procedimento simples todos os dias, será poupado do risco de beribéri. Prepare smoothies, adicione brotos a cereais e sopas. É barato e delicioso.
