Sob um nome comum, duas plantas frutíferas são conhecidas: nêspera caucasiana e japonesa. Ao mesmo tempo, suas diferenças são tão óbvias que os botânicos as atribuíram a diferentes espécies e gêneros da família Rosaceae. Em primeiro lugar, estamos interessados na nêspera caucasiana. De acordo com o seu nome, esta fruticultura apareceu pela primeira vez no Cáucaso. Há evidências de que foi cultivado naqueles lugares por três mil anos. Em algumas fontes, esta planta é chamada nêspera alemã (comum). Este nome foi dado a ela por Carl Linnaeus, mas sobreviveu in alterado até hoje. Em escala industrial, esta cultura é cultivada na Ásia Menor, Europa Ocidental, Transcaucásia, no sul da Ucrânia, Moldávia e Rússia.
Medlar Caucasian é uma árvore de folha caduca. Muitas vezes atinge 5 m de altura e o mesmo diâmetro de copa em largura. Precisamente porque a nêspera é uma árvore muito grande, poucas pessoas querem tê-la em seu jardim. Floresce em maio. As plantas com flores são muito decorativas. Os frutos de nêspera atingem a plena maturidade apenas no final do outono ou início do inverno. Devido ao fato de que esta planta tem uma estação de crescimento muito longa, crescendo em condições climáticascondições na Rússia é bastante difícil.
Medlar Caucasiano dá pequenos frutos. Seu diâmetro não excede 2,5 cm e o comprimento é de cerca de 7 cm. Eles podem ser em forma de maçã, redondos ou outros. Frutas quase nuas são marrom-amareladas, marrons, marrom-avermelhadas. A carne deles é marrom. Tem um sabor doce e azedo, refrescante. Existem 5 sementes (caros) dentro da fruta.
O valor energético dessas frutas é baixo. Assim, 100 g de nêspera contém apenas 40-45 kcal. Eles contêm substâncias como proteínas (até 0,7%), gorduras (até 0,6%), fibras (até 0,9%), açúcar (até 8,6%), ácidos orgânicos (até 0,18%). As frutas contêm vitaminas B1 (0,02 mg/100 g), B2 (0,04 mg/100 g), C (10 mg/100 g), B2 (0,04 mg/100 g), betacaroteno (até 775 mg/kg). A nêspera caucasiana é rica em minerais: fósforo (até 36 mg/100 g), cálcio (até 30 mg/100 g), ferro (até 0,8 mg/100 g), potássio (até 350 mg/100 g). Os frutos contêm muitos ácidos orgânicos (cítrico, málico, tartárico). As frutas só podem ser consumidas após adquirirem uma consistência macia (pastosa).
Medlar Caucasian é frequentemente usado não apenas como produto alimentar, mas também como medicamento. Seus frutos têm propriedades antidisentéricas e antidiarreicas. Eles melhoram o metabolismo, normalizam o funcionamento das glândulas endócrinas. Os ácidos orgânicos têm um efeito positivo no sistema circulatório e nervoso, fígado, pulmões.
A nêspera tem umauma aparência decorativa; portanto, se houver terrenos livres no jardim, você pode tentar cultivar esta árvore. Como regra, as árvores de 3-4 anos cultivadas em viveiro são plantadas em campo aberto.
Como cultivar nêspera? O desembarque é realizado no final do outono. Apenas solo bem fertilizado é adequado para esta planta. As mudas são amarradas a um pino forte. Nos primeiros 2 anos, os condutores dos ramos esqueléticos são cortados pela metade. Nos próximos 2 anos, eles são cortados apenas em um quarto. Os brotos laterais devem ser encurtados para 15-20 cm. O cuidado com as plantas adultas consiste em pequenas podas, embora você possa prescindir dela.
Medlar Caucasiano geralmente não está sujeito a doenças e ataques de pragas. Os frutos são colhidos em outubro-novembro. Eles são colocados em uma camada em um local fresco por 3-4 semanas para amadurecimento. Quando estão macios, podem ser consumidos frescos ou usados para fazer conservas.
