Que tipo de fruta longan é, onde é cultivada, como é consumida e por que é útil

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Que tipo de fruta longan é, onde é cultivada, como é consumida e por que é útil
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Vídeo: Que tipo de fruta longan é, onde é cultivada, como é consumida e por que é útil

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Vídeo: Conheça a fruta exótica chinesa cultivada por um produtor brasileiro 2024, Marcha
Anonim

Descansando na Tailândia, na China ou em uma das ilhas da Indonésia, o turista não pode deixar de provar a fruta longan. Primeiro, tem um gosto bom. Em segundo lugar, é acessível, porque você pode comprá-lo em qualquer esquina, e custa (como a maioria das frutas da região) literalmente um centavo. Mas acontece que, além do excelente sabor adocicado que sua polpa tem, contém muitas vitaminas e outras substâncias que o corpo precisa.

Longan parece

"Olho de Dragão" (como esta fruta é chamada na Tailândia e na China) cresce em cachos em árvores bastante altas. Quase como uvas. Também lembra vagamente no sabor. Mas sua carne doce e bastante suculenta está em uma casca densa. Pode ser amarelo, avermelhado ou marrom, dependendo da variedade. O sabor do longan geralmente é doce (se a fruta estiver madura), mas pode ser azedo (se não estiver madura).

A pele sai sem esforço quando pressionada levemente com dois dedos. Sob ele está uma polpa branca suculenta, que lembra uvas descascadas. Ao consumir frutas longan, não se deve esquecer o osso dentro. É difícil e não é bom para comida. Ao servir longan em um café ouos restaurantes costumam limpá-lo e retirar os ossos. Se as frutas foram compradas no mercado, você terá que fazer isso sozinho.

fruta longa
fruta longa

Sobre os benefícios dos Olhos de Dragão

A fruta longan tailandesa contém uma grande quantidade de vitamina C, assim como quase todo o grupo B. Além disso, é rica em carboidratos (cerca de 14%), fósforo, magnésio, manganês, zinco, ferro, cobre, cálcio. Ao mesmo tempo, sua polpa é 82% água, devido à qual há apenas 60 kcal em seus 100 gramas.

A fruta Longan é conhecida por suas propriedades tônicas, por isso é recomendável usá-la quando estiver cansada. Ao mesmo tempo, melhora o sono e atua como sedativo para distúrbios do sistema nervoso (graças ao magnésio). Também conhecidas e amplamente utilizadas na medicina chinesa são as propriedades do "Olho de Dragão" para reduzir a temperatura corporal durante um resfriado ou infecção. O uso de polpa ajuda a melhorar a visão e normalizar os batimentos cardíacos na taquicardia. O Longan também tem um efeito benéfico nos órgãos digestivos, o que é muito importante para os europeus que precisam se adaptar à culinária tailandesa.

foto de fruta longa
foto de fruta longa

Como escolher um delicioso longan

Os especialistas recomendam em primeiro lugar prestar atenção ao estado da sua pele. Fruta Longan, cuja foto pode ser vista abaixo, sem rachaduras e danos. É exatamente assim que ele deveria ser. Sua cor não depende da maturidade, mas apenas da variedade, então você não deve se concentrar nela. O mais delicioso é considerado o "Olho de Dragão", que se deitou por vários dias apóscomo foi quebrado. Mas, infelizmente, é muito difícil determinar isso por sinais externos. Portanto, a única maneira segura de comprar uma fruta madura é saboreando-a.

Armazenamento

Devido ao excelente sabor e preço acessível, os turistas muitas vezes tentam trazer Longan para casa de uma longa viagem. Frutas em casa podem ser armazenadas por apenas 2-3 dias, mas isso é suficiente para tratar amigos ou familiares com delícias do exterior.

Além disso, as frutas toleram perfeitamente a estrada e, graças a uma casca bastante densa, não amassam muito. Para o transporte, recomenda-se comprar um longan ligeiramente verde (é um pouco azedo), pois amadurecerá em 2-3 dias. Quando armazenado na geladeira (isso é permitido, as frutas não serão afetadas), será bastante adequado para alimentos mesmo depois de uma semana.

fruta tailandesa longan
fruta tailandesa longan

Como comer

Principalmente fresco sozinho ou com outras frutas. Às vezes é adicionado a saladas, sobremesas ou usado como topo de bolo. Os fãs de pratos exóticos, enquanto na Tailândia, podem experimentar a culinária local, na qual o "Olho de Dragão" se tornou mais utilizado. Em particular, os molhos para peixes e outros frutos do mar são preparados com base, adicionados a sopas e pratos de carne picantes. Os adeptos da cozinha tradicional europeia podem usar com segurança a fruta como recheio de doces. Os turistas gostam de uma bebida feita de frutas secas, que são fabricadas como rosa mosqueta ou outras bagas e consumidas com açúcar. Acontece quemuito saboroso e saudável.

Como o Olho do Dragão cresce

Apesar do Sri Lanka e da Índia Oriental serem considerados sua terra natal, atualmente é produzido nos EUA e na China, na Tailândia e até na Austrália. Longan tornou-se tão difundido. A fruta, cujo cultivo se tornou fundamental para a economia de muitos países asiáticos, também é fornecida ao mercado europeu. Então, se desejar, você pode comprá-lo em um supermercado comum.

cultivo de frutas longan
cultivo de frutas longan

Cresce em árvores perenes bastante altas com um tronco frágil e copa densa. As flores são pequenas, amarelo-acastanhadas, formam grandes pincéis. A planta dá frutos muito abundantes. A colheita é feita principalmente à mão, cortando os cachos inteiros. Em árvores muito altas, às vezes o topo da cabeça é cortado para isso. Em escala industrial, apenas frutas são usadas. Embora a madeira às vezes seja usada para fazer móveis.

fruta longan em casa
fruta longan em casa

Em casa, o longan pode ser cultivado a partir de sementes. Para fazer isso, é retirado de uma fruta madura, seco um pouco por 2-3 dias e depois plantado no solo. A árvore cresce rapidamente, precisa de rega leve e frequente, mas provavelmente não dará frutos em casa. Primeiro, requer vacinação. E em segundo lugar, é improvável que as dimensões de um apartamento ou mesmo de uma casa permitam que ele cresça até o tamanho certo.

A fruta Longan é uma iguaria subtropical muito saborosa e saudável. Portanto, ao viajar nos locais onde é cultivada, você precisanão deixe de experimentar.

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