Todo mundo adora cerejas. As cerejeiras estão amplamente distribuídas em todo o mundo. Ao escavar assentamentos antigos, os arqueólogos encontram caroços de cereja em todos os lugares, o que testemunha o amor do homem por essas frutas suculentas desde tempos imemoriais. Os ancestrais apreciavam o sabor das bagas perfumadas. Eles usaram habilmente não apenas os frutos, mas também outras partes desta árvore incrível.
E alimente e cure
As bagas de cerejeira podem ser consumidas de qualquer forma: frescas, secas, enlatadas. Eles saciam a sede e melhoram o apetite. Com baixo teor calórico (52 kcal/100 g), são ótimas para dietas.
Se uma cereja é saudável pode ser dito por sua composição química. As bagas são ricas em vitaminas e minerais, sua polpa possui propriedades bactericidas. Os sais de cobre e ferro contidos nas cerejas, além de uma quantidade significativa de ácido fólico (até 0,4 mg) auxiliam no tratamento da anemia, o que torna as cerejas um produto desejável para a mesa das crianças e a nutrição de gestantes. As cerejas contêm mais ferro do que as maçãs e, em termos de teor de ácido fólico, as cerejas estão próximas das framboesas maduras.
QueA cereja é útil porque é um composto natural único. As frutas contêm ácido elágico, que bloqueia o desenvolvimento de células cancerígenas. E cumarinas e oxicumarinas normalizam a coagulação do sangue, prevenindo trombose e ataques cardíacos. O corante natural antocianina, que é especialmente abundante em cerejas escuras, é um poderoso antioxidante que fortalece os capilares e retarda o envelhecimento celular. O magnésio contido na polpa tem um efeito anticonvulsivante e calmante no sistema nervoso.
Não só bagas. Uso de outras partes da cerejeira
Cherry é amada por todos por suas frutas suculentas e compotas deliciosas. E para que servem as cerejas, além de seus frutos? Folhas, sementes, talos e galhos jovens são usados na culinária e na medicina popular.
Folhas de cerejeira magras são antissépticos naturais. Eles são amplamente utilizados em conservas, adicionando picles e geléias. Para cortes e escoriações, você pode aplicar uma pasta de folhas na área lesada - isso impedirá o processo inflamatório. Ao visitar um banho, em vez de vassouras de bétula, você pode levar as de cerejeira: as propriedades bactericidas das folhas de cerejeira ajudarão a limpar a pele, curar feridas e destruir infecções fúngicas. Uma decocção dos galhos ajuda com distúrbios gástricos, é usado como adstringente para diarréia e disenteria. Os talos de cereja são um diurético que ajuda no inchaço e na urolitíase. Uma decocção dos talos e galhos jovens ajuda na hipertensão. Com a ajuda dos ossos, a medicina tradicional trata a gota e pedras nos rins.
Flores, talos, folhas de cerejeira são secas para o inverno. O que é útil para as cerejas no inverno é a proteção contra o beribéri. O chá de cereja curativo revigora e protege contra resfriados.
Precauções e contraindicações
Cherry tem sido usada na medicina popular. Propriedades úteis e contra-indicações para seu uso foram bem estudadas por herbalistas e curandeiros. Infelizmente, algumas pessoas não devem comer cerejas.
Suco de cereja é contraindicado em diabetes. As cerejas não devem ser consumidas por pessoas com úlceras estomacais e por pessoas com alta acidez. Também é necessário abster-se de comer cerejas para pessoas que sofrem de obesidade e indigestão. Os caroços de cereja contêm amigdalina, que com o tempo se decompõe em glicose inofensiva e ácido cianídrico venenoso. Tintura de cereja crua com caroços pode conter um pouco de amigdalina e é mais prejudicial do que útil. Cerejas sem caroço na forma de geléia e compotas não são perigosas, pois as amígdalas perdem a capacidade de se decompor quando aquecidas.
