O zimbro siberiano é conhecido pela ciência sob o nome latino Juniperus sibirica. No entanto, até hoje o nome é bastante controverso. Alguns preferem dizer que existe apenas um zimbro comum. Siberian (cuja foto é dada neste artigo) é uma variedade que cresce na Sibéria, mas além das características geográficas, não tem diferenças.
Informações gerais
O nome da espécie "zimbro siberiano" está associado às peculiaridades de seu crescimento. Ao mesmo tempo, a planta, como outros zimbros, descende dos ciprestes, à família a que pertence.
A descrição do zimbro siberiano é assim - é um arbusto que se espalha densamente, baixo. Em altura, raramente atinge um metro, com mais frequência - não mais que meio metro. Cresce principalmente nas montanhas da Sibéria e no Extremo Oriente. Na parte européia da Federação Russa, o zimbro siberiano é encontrado nas regiões árticas.
Juniper: comum e siberiano
Enquanto alguns cientistas dizem que o siberiano é na verdade um zimbro comum, existem biólogos que assumem uma posição diferente. Eles acreditam que no Ártico russo, o zimbro siberiano(foto e descrição da planta nos permitem falar sobre a presença de traços característicos da subespécie) substitui o zimbro comum, já que o segundo não é encontrado na zona do Ártico em estado selvagem.
Se nas condições da parte européia da Rússia e nas regiões do sul o cultivo de zimbro siberiano é uma tarefa que requer atenção, pois é necessário criar condições ideais para a planta, então na área montanhosa do norte é cresce com prazer em grandes áreas. Como regra, seus matagais são observados em áreas rochosas de terreno montanhoso. Eles também crescem em placers e lugares caducifólios raros, em cedros élficos.
Reconhecível pela aparência
Todas as variedades de zimbro siberiano são semelhantes em aparência - plantas coníferas, não excedendo um metro de altura. As folhas são como agulhas e crescem em trigêmeos, como dizem os biólogos, espiralados. Os brotos são inicialmente cobertos com uma casca marrom clara brilhante. A planta floresce na primavera, mas os frutos maduros só podem ser esperados em um arbusto de dois anos (ou mais). Eles vão cantar mais perto do outono.
Biologicamente, o zimbro siberiano é definido como uma planta dióica. A maneira mais fácil de determinar a planta masculina e feminina é pelos cones. No primeiro caso, são pequenas, de tonalidade amarelada, e nos arbustos femininos abaixo há escamas de cobertura e, em cima, mais três, suplementadas com óvulos.
Quando ocorre a fertilização, as escamas no topo crescem, se fundem, se transformam em uma camada carnuda. É assim que o cone é formado. Fruto de zimbro pela primeira vezSiberian tem uma tonalidade verde, mas com o amadurecimento, a cor muda e a baga do cone fica preta, coberta com cera azul. O arbusto pode crescer até 600 anos e dá uma grande colheita em intervalos de 3-5 anos.
Características de classificação
É dada especial atenção aos diferentes tipos de zimbro no trabalho de Eric Hulten de 1968 sobre a flora do Alasca. Também considera plantas que crescem em áreas próximas ao Alasca. Aqui você encontra fotos de Zimbro siberiano. No entanto, este cientista estava convencido de que apenas um tipo de planta cresce no Alasca, Kamchatka e perto de Magadan - o zimbro comum da subespécie anã.
Mas em 1960 outro trabalho foi publicado na URSS pelo botânico A. Tolmachev. Do seu ponto de vista, os territórios do Extremo Oriente, da Sibéria e do oeste do Alasca são o lugar onde o zimbro da Sibéria cresce. Hulten indicou este nome como sinônimo do termo "zimbro comum".
Onde e como cresce
Juniper é encontrado de forma desigual nestas áreas. Em particular, não existe em Chukotka ou na Ilha Wrangel, mas em Kamchatka e perto de Magadan a planta pode ser vista em alguns lugares. Geralmente forma moitas de arbustos rastejantes, cobrindo não apenas rochas, mas também encostas repletas de escombros, florestas decíduas. O zimbro também é encontrado em áreas sem florestas - o cinturão subalpino.
Os pioneiros deram muito pouca atenção a esta planta. Por exemplo, em 1856 eles notaram que em Okhotkao zimbro é raro e cresce apenas entre árvores de folha caduca, e nenhuma população local usa suas bagas. Em 1948, eles notaram que em Kamchatka, o zimbro também não é usado na vida cotidiana, apesar da abundância de arbustos nesta área. Em 1862, A. Agentov apontou que as bagas de zimbro podem ser usadas para fazer excelente kvass, mas em Kolyma, os moradores locais não as usam para fazer bebidas ou de qualquer outra forma. Ao mesmo tempo, eles notaram que há muito zimbro crescendo nestas partes.
Juniper: riqueza natural
Os cientistas modernos sabem com certeza: as bagas deste belo e perfumado arbusto são ricas em vários componentes úteis para os seres humanos. É por isso que as questões de plantio de zimbro siberiano são de interesse não apenas para funcionários de jardins botânicos, mas também para pessoas comuns que desejam ter uma fonte de frutas úteis decorando o jardim à mão.
As bagas de zimbro são ricas em açúcar. Estudos mostraram que seu conteúdo é maior do que predominantemente em frutas. De acordo com este parâmetro, a planta é comparável às uvas. É verdade que ainda não é possível extrair açúcar de cones, bem como de outras frutas cultivadas em jardins, mas é possível preparar bebidas e confeitaria - melaço, marmelada. Eles fazem cerveja de zimbro e até a melhor (segundo muitos) vodka do mundo - gin inglês. É verdade que o sabor e o cheiro das frutas de zimbro são um tanto peculiares, o que limita seu uso para fins de confeitaria.
Prática
Você duvida que o cuidado do Siberianozimbro vale a pena? Então tente uma vez preparar uma bebida de acordo com a receita abaixo. Certamente você vai gostar tanto que se tornará um incentivo para cultivar um arbusto em sua fazenda, ou até mais de um:
- Junte os cones, amasse-os, mantendo a integridade das sementes. Atenção: as sementes são amargas, danificá-las prejudicará o sabor.
- Para um quilo de botões - três litros de água morna.
- A mistura é agitada por um quarto de hora, então o suco é espremido, removendo a polpa.
- Coloque frutas frescas na tigela mais uma ou duas vezes.
- A calda assim obtida consistirá em quase um quarto de açúcar. E se você adicionar tecnologias mais altas aqui e evaporar o excesso de líquido aumentando a temperatura, o teor de açúcar pode chegar a 60%.
- O líquido é aquecido a não mais de 70 graus usando um banho de vapor.
O açúcar obtido desta forma é cerca de uma vez e meia mais doce que o açúcar usual extraído da beterraba. A calda é aplicável para bebidas, pratos de carne, pode ser usada para adoçar chá, café, para usar no preparo de pão de gengibre, geleia.
E é isso?
Da história há exemplos do uso de zimbro selvagem para extração de açúcar. A maioria desses experimentos foi realizada pelos alemães, britânicos e holandeses.
Em 1980, um livro foi publicado por A. Koshcheev. Ele também apresenta algumas receitas interessantes usando frutas de zimbro. Por exemplo, você pode cozinhar kvass:
- Eles tomam pão comum como base, mas cinco horas antes da prontidão, as frutas são adicionadas ao recipientearbustos.
- Não mais que 20 botões por litro.
Você pode fazer cerveja de zimbro. As proporções são as seguintes: para dois litros de líquido são 200 g de frutas vermelhas, 25 g de fermento e duas colheres de mel.
- Primeiro, as frutas são fervidas por cerca de meia hora, depois o líquido é resfriado, removendo as frutas.
- Fermento, mel e caldo são misturados, deixados para fermentar.
- A bebida resultante é engarrafada quando o fermento sobe.
- Depois deixe fermentar por mais cinco dias em um local fresco e sem luz solar direta.
Juniper e remédios
Seria surpreendente se esta planta maravilhosa não encontrasse aplicação como remédio popular. O fato de ter sido usado na medicina é evidenciado pelos hieróglifos do Egito Antigo. Antigamente, resinas, bálsamos e óleos curativos eram feitos a partir dele.
Juniper também foi valorizado como remédio na Roma antiga, onde foi usado por Dioscórides. Na Itália do século 16, em sua prática médica, este arbusto foi usado por Mattioli, que afirmou que este era talvez o melhor remédio uterino, diurético. Para pacientes com gota, ele recomendava banhos de zimbro.
Características do cultivo em casa
Plantar zimbro siberiano na primavera não é uma tarefa muito difícil. A planta é bastante despretensiosa, enraíza-se em quase qualquer solo, incluindo a presença de terra fina em um substrato rochoso.
Também pode ser plantado emáreas turfosas. É verdade que, com toda a sua resistência, o arbusto cresce lentamente. Mas o resultado vale a pena - a planta é linda, decorativa, muito valorizada, pois as agulhas têm dois tons. Usado ativamente para slides alpinos, grupos subdimensionados.
A colheita de frutas é considerada uma tarefa problemática e trabalhosa. Os jardineiros desenvolveram o seguinte método: eles colocam um pano sob a planta e sacodem os galhos dos quais as bagas maduras voam. Para uso posterior, eles devem ser secos. Recomenda-se a utilização de salas com ventilação artificial para este fim. Não seque os cones à luz.
No outono eles coletam galhos, agulhas. Você pode colher vegetação na primavera, esperando o final do período de crescimento ativo.
Criação de Junípero
zimbro siberiano pode ser propagado por sementes. Variedades ornamentais também são retiradas por estacas. Apenas sementes maduras germinam. Você pode determinar a maturação pela presença de um revestimento de cera azulada. As sementes são imersas no solo a não mais de três centímetros.
Cuidados com zimbro em termos gerais não são difíceis. As plantas jovens não devem ser soltas e capinadas, pois é fácil danificar as raízes. Para o inverno, sua superfície é coberta de agulhas. Isso afasta os ratos do campo, para quem as raízes de zimbro são um verdadeiro deleite.
Planta adulta é resistente à luz solar, danos mecânicos. O arbusto se regenera notavelmente rápido.
Plantando certo
Plantazimbro é recomendado na primavera, mas esta condição não é obrigatória. Não há necessidade de esperar o tempo quente se instalar, pois o arbusto é resistente ao frio. Mas ao plantar uma planta jovem no outono, é provável que durante o inverno o arbusto que não tenha tempo para criar raízes congele.
A maneira mais fácil de plantar zimbro cultivado em um recipiente. Ao transplantar essa planta, o sistema radicular não sofre, portanto, a adaptação a um novo local leva pouco tempo. Portanto, um arbusto pode ser plantado a partir de um recipiente tanto na primavera quanto no outono, sem medo de congelar no inverno.
Recomenda-se fazer isso em uma área ensolarada. No entanto, o zimbro tolera uma sombra clara. O nível de iluminação determina o quão bonita será a planta. Quanto mais sol, a planta fica mais fofa, mais rica. A diferença é mais perceptível ao cultivar variedades que têm agulhas de duas cores.
Instruções de cuidados
O zimbro siberiano cresce melhor se o solo for alcalino. Ao plantar um arbusto, você pode colocar cal apagada, farinha de dolomita no fundo do poço.
Você precisa ter cuidado com a drenagem, pois a água estagnada destrói a planta quase que imediatamente. A drenagem é especialmente cuidadosa se a área tiver um alto nível de água subterrânea.
O transplante de arbustos ao ar livre é realizado no inverno. Eles são desenterrados, deixando um grande pedaço de terra congelado na raiz. Isso mantém as raízes sãs e salvas.
Para uma planta jovem, uma cova é preparada com dimensões de um metro por um metro e uma profundidade de meio metro. No entanto, há uma condição imutável: o poço deve ser 3 vezes maior que o torrão de terra colocado nele. Se o sistema radicular do jovem zimbro for grande, o buraco precisa ser maior.
Ao enterrar o arbusto, o colo da raiz fica sozinho. Na cova, a muda é instalada com cuidado para que o pescoço não seja polvilhado com terra. O solo é derramado sob a raiz até que o pescoço esteja no nível do solo.
Pela primeira vez os zimbros são regados quando são plantados. Mergulhe completamente o solo polvilhado sob a bola de raiz. Perto do tronco, o solo é coberto para que a umidade seja retida por um longo tempo. Eles usam casca de coníferas, migalhas de turfa, serragem, aparas.
