O primeiro tandoor foi fechado. É fácil fazer você mesmo. Para fazer isso, você precisa cavar um buraco de até 50 cm, colocá-lo com tijolos de barro secos de 13 a 15 cm de largura, cavar um buraco para o ar abaixo - e pronto.
Atualmente, o tandoor vertical de até 1,5 m de altura é mais comum. Para fazer um tandoor "terra" com suas próprias mãos, levará cerca de meio mês.
Primeiro de tudo, encontre o barro. A durabilidade do futuro forno dependerá de suas propriedades. A argila de caulim amarelo claro é mais adequada. É durável e pode suportar altas temperaturas.
Materiais necessários: água, barro, carneiro, ovelha ou pêlo de camelo (para prender e manter aquecido), areia.
Como fazer um tandoor com suas próprias mãos - a primeira maneira
Estenda a massa de barro, corte em tiras curtas de 20 cm de largura, enrole-as em tubos estreitoscom um raio de 4-6 cm. Nós os colocamos em círculo, camada por camada (de acordo com o esquema de alvenaria), prendemos e apertamos. A altura deve ser de 45-55 cm, diâmetro de 50-60 cm, espessura da parede - até 5 cm, com um espessamento no fundo de até 10 cm. Na parte inferior, deixamos uma janela de 15 por 10 cm para limpar o fogão e circulação de ar. Selecionamos uma cobertura de madeira ou metal. O tandoor está pronto!
Como fazer um tandoor com suas próprias mãos. A segunda maneira
É mais complexo e requer experiência. Tamanho padrão: altura 1-1,5 m, diâmetro até 1 m. A estrutura se assemelha a uma boneca de nidificação. São três estruturas aninhadas uma dentro da outra para proporcionar uma boa tração.
Guia passo a passo:
1. Misture a argila com água, enrole. Misture bem. Você pode bater os pés. Para a força da composição, certifique-se de adicionar lã.
2. Começamos a trabalhar no dia seguinte. A partir da mistura, criamos um tandoor na base, na forma de um cilindro ou cone. A espessura da parede é de 5 a 7 cm. De dentro, pressionamos a bola, de fora a pressionamos com uma espátula de madeira. Da mesma forma, fazemos mais dois quadros maiores em tamanho.
3. Levante, coloque lenha, acenda. Enquanto eles estão queimando, nós levamos a forma à perfeição.
4. Deixe a argila secar.
5. Colocamos na primeira base o segundo espaço em branco, um pouco mais. As lacunas resultantes são preenchidas com areia, compactadas e seladas. Após 2 horas, colocamos o terceiro. Fazemos aros conectando as três bases.
6. Assamos o tandoor ao sol por 7 a 15 dias, dependendo das condições climáticas. É importante! Sem secar, o tandoor vai quebrarna primeira queima de lenha.
7. Limpamos o tandoor por dentro com óleo de semente de algodão. Durante o dia aquecemos, aumentando constantemente a temperatura. Após essa queima, a argila não permanecerá na massa.
Agora você sabe fazer um tandoor com suas próprias mãos. Sinta-se livre para começar a trabalhar. E o seu tandoor, feito com as suas próprias mãos, irá deliciar-se com pratos deliciosos e perfumados.
Vamos assar bolos. Colocamos luvas por segurança. Adormecemos no tandoor. Estamos esperando que a lareira aqueça e aqueça até 400 graus. Em seguida, colocamos as brasas no centro da fornalha. Molhe o interior do bolo com soro fisiológico. Com a ajuda de uma almofada redonda, cole-a com cuidado, mas rapidamente. Pulverize ocasionalmente com água para criar vapor. Retire quando os bolos estiverem dourados. Bom apetite!
