Uma faca de chef para qualquer especialista em culinária não é apenas uma ferramenta que serve como auxiliar para cortar alimentos, mas uma fonte de orgulho e inveja para outros amantes da criatividade culinária. Todo chef pode escolher o fabricante da ferramenta profissional mais conveniente por anos.
Por que você precisa de uma faca de chef?
A faca só deve estar nas mãos hábeis e habilidosas de um mestre que é cozinheiro profissional e também ama seu trabalho. A faca de um chef é capaz de realizar todas as tarefas que lhe são atribuídas: é cortar alimentos, descascar e cortar em canudos ou cubos finos.
Uma característica importante na escolha de uma faca de chef é a presença de um cabo bastante maciço. Vale a pena notar que a largura padrão da faca de um chef não excede quatro centímetros. O comprimento deve ser de cerca de 30 centímetros.
Principais espécies
Hoje existe uma grande variedade de facas para escolher no mercado. Para a fabricação de tais ferramentas, os fabricantes usam apenas os melhores tipos de aço. Deve-se notar que cada parte individualA faca é feita de diferentes materiais: aço em pó, arco e plasma. O aço é constantemente tratado termicamente, o que aumenta a vida útil. Você pode selecionar os tipos de facas mais populares:
- Sanduíche.
- Faca do Chef.
- Descascador de batatas.
- Bife.
- Universal.
- Para queijo.
O principal objetivo das facas profissionais
Você pode dividir as facas de acordo com sua finalidade:
- A faca para sanduíches tem um formato peculiar e é indispensável quando na cozinha há a necessidade de passar manteiga no sanduíche. Ele lidará facilmente com queijos processados, queijo cottage macio, patês, geléias e outros produtos que podem ser espalhados no pão. Estas facas vêm com lâminas curtas, largas e macias.
- Descascadores de batatas possuem lâmina côncava e ponta rebaixada. Graças a esses recursos, essas ferramentas são muito convenientes. Tal faca irá ajudá-lo a remover a casca de forma rápida e fácil, remover olhos, rachaduras e muitos outros defeitos.
- A faca do chef é uma ferramenta versátil no uso diário na cozinha profissional. Com certeza será útil em todas as ocasiões. A lâmina de tal faca é muito mais larga e mais longa do que as ferramentas padrão.
- A faca para bife tem uma ponta ondulada, e também segura muito bem a ponta. Esta faca é indispensável na casa, pois a mesa é sempre servida com comida de verdade, não falsa.
- A faca utilitária é a mais conveniente. Graças a ele, você pode cortar com facilidade e rapidezpequenos legumes e frutas, como rabanetes, cebolas, pimentões, maçãs e muito mais.
Características e benefícios de usar uma faca do fabricante Thomas
A inovadora faca do chef "Thomas" é muito popular e procurada. Comentários com recomendações positivas sobre isso podem ser ouvidos de chefs profissionais. Vale a pena notar que a Thomas é uma marca europeia líder no fabrico de utensílios de cozinha e de mesa.
Esta empresa está no mercado há mais de cem anos e está sediada na Alemanha. Todos os produtos da marca mundialmente famosa "Thomas" atendem aos padrões europeus e têm uma reputação impecável. Tudo isso graças à alta qualidade e ao design incrivelmente elegante.
Principais benefícios das facas de cozinha Thomas
A faca do chef Thomas tem um grande número de vantagens e benefícios:
- Lâminas moldadas e cabos duráveis tornam as ferramentas de corte o mais confortáveis possível.
- Equilíbrio elaborado. É ela quem permite que uma pessoa use uma faca com facilidade e naturalidade.
- Os produtos são feitos exclusivamente de aço inoxidável de alta qualidade, capaz de dar às lâminas uma força incrível e máxima nitidez. Resistência à corrosão, ácidos e álcalis - isso é tudo sobre a faca do chef "Thomas". Comentários sobre ele profissionais deixam mais frequentemente positivos do quenegativo.
- Existe um conjunto completo para cozinhar em casa.
Para que podem ser usadas as facas Thomas profissionais?
Você viu a faca do chef "Thomas" no mercado? Para o que é necessário, as informações abaixo ajudarão você a descobrir. As facas utilitárias permitem que você execute uma variedade de tarefas na cozinha com uma lâmina incrivelmente flexível. As facas clássicas são ideais para cortar legumes de forma rápida e eficiente. Tudo isso é possível graças a uma lâmina especial que não gruda nos produtos cortados.
Nem todas as pessoas ainda foram capazes de apreciar todas as vantagens e méritos de um dispositivo como a faca de chef "Thomas". Para que serve? A faca apresentada se tornará um assistente ideal na cozinha. Entre a grande variedade e escolha, você pode encontrar a clássica faca japonesa "Thomas", que lidará com qualquer tarefa.
De que materiais são feitas as facas?
A lâmina é uma parte especial da ferramenta que executa a tarefa principal - é cortar, triturar, picar. É por isso que é necessário garantir que seja o mais forte possível e fácil de afiar.
As melhores facas de chef são feitas com os seguintes materiais:
- Aço inoxidável. É barato e vai afiar com bastante facilidade.
- Aço carbono inox. A composição desse material inclui cromo, níquel, molibdênio,vanádio, bem como um grande número de outros materiais.
- Aço Damasco é feito por camadas de vários tipos de aço uns sobre os outros. Estas facas são afiadas e extremamente duráveis. Um conjunto de facas de chef feito desse material terá um custo alto, então nem todos podem pagar essa compra.
- Titânio. Facas feitas deste material são bastante leves, flexíveis e também afiadas. Eles são capazes de manter sua nitidez original por muito tempo e não deixam um sabor metálico nos produtos. Eles não enferrujam com o tempo. É geralmente aceito que eles têm propriedades antibacterianas, pois essas facas contêm prata.
Vantagens e características das facas de cerâmica
Hoje, as facas de cerâmica estão em grande demanda e popularidade. Eles apareceram no mercado há relativamente pouco tempo, mas a cada ano mais e mais pessoas dão sua preferência. As facas de chef profissional feitas de cerâmica têm a principal vantagem - incrível leveza. Além disso, eles não absorvem uma variedade de odores, o que é especialmente valioso ao trabalhar com peixes. Um grande número de pessoas notou que a cerâmica mantém sua afiação por vários anos.
Ao comprar uma faca de cerâmica, você precisa considerar que ela é bastante frágil, por isso não pode ser usada universalmente. Essas armas de cozinha são melhor usadas para fatiar carne, filés de peixe, legumes e frutas.
Além disso, não esqueça que essas facas custambastante caro, pois o processo de produção do produto é longo e minucioso. Os profissionais têm que afiá-los à mão. Sempre há uma chance de obter falsificações chinesas, que custam uma pequena quantia aos compradores. Mas não há garantia de que durarão muito tempo.
As facas de chef profissional atraem um grande número de pessoas com sua aparência. Ao mesmo tempo, uma lâmina de cerâmica é geralmente branca ou preta. O cabo de um utensílio de cozinha pode ser brilhante, único, original, ter belos padrões e ter uma forma confortável.
De que pode ser feito o cabo?
Os cabos de facas de hoje podem diferir uns dos outros no material de que são feitos.
- Plástico é a opção mais simples e barata. É leve e fácil de lavar. Durante o uso a longo prazo, não será deformado. É melhor se essa alça for adicionalmente emborrachada.
- A madeira é considerada um material durável e forte. Você não precisa se preocupar em absorver odores, a alça não muda de forma, é fácil de limpar. Mas deve-se lembrar que essas facas não devem ser deixadas na pia por muito tempo, pois a árvore tende a inchar.
- Metal é durável e incrivelmente forte. Essa faca nunca absorverá vários odores, mudará sua forma original e também poderá ser facilmente lavada após o trabalho. Quando a alça é feita inteiramente de metal, ela estará fria ao toque. Pode-se notar que tal produto tem um grande peso quando comparadocom outros materiais. Alguns fabricantes complementam o cabo da faca com uma decoração especial - plástico ou madeira.
Como comprar facas individualmente?
Para determinar qual faca de chef é melhor, você precisa determinar o propósito de seu uso posterior. Acima estavam os tipos de facas de cozinha que são usadas para uma variedade de tarefas. Para comprar uma única faca, você precisa confiar na finalidade de uso e no custo ideal. Cada pessoa tem certas capacidades financeiras, então ele deve escolher seu assistente na cozinha com base nelas.
Os consultores de qualquer loja ouvirão todos os requisitos do cliente e certamente oferecerão várias opções de escolha. O comprador deve prestar atenção especial à qualidade da afiação, material e lâmina. É melhor pegar uma faca nas mãos e sentir suas vantagens e desvantagens. Não é recomendado comprar armas a um preço baixo, e também não compre em lojas online duvidosas.
Como escolher o conjunto certo de facas?
A melhor opção são as facas do chef. Comentários sobre eles de profissionais podem ser ouvidos de maneira diferente, mas na maioria das vezes são positivos. Um grande número de pessoas não poupa dinheiro e compra apenas essas ferramentas para a cozinha. Ao escolher um conjunto de facas de cozinha, você deve seguir as mesmas regras ao comprar um. Se você comprou uma faca de chef "Thomas", que tem boas críticas, então o conjunto será uma opção de compra ideal para um profissional.
Todoso fabricante pode oferecer a seus clientes uma quantidade variada de itens no kit, mas sua finalidade principal pode ser diferente. Na maioria dos casos, os kits incluem um número diferente de facas. A principal e principal vantagem de comprar um conjunto é a presença de um estande. Ele vem na forma de um deck ou fita magnética.
