Os benefícios da cebola são conhecidos por todos. Existem muitas variedades deste vegetal, diferindo em propriedades, aparência, cor. Conhecido pelos efeitos benéficos da cebola roxa. Este vegetal é usado em nutrição e medicina tradicional. Quais vitaminas estão nas cebolas, descritas no artigo.
Descrição
A cebola é uma planta que cresce em muitos países. Existem cerca de 400 de suas espécies. Entre eles está uma cebola vermelha, que tem uma rica cor roxa. A casca do vegetal é brilhante. A cultura é conhecida por seus grandes benefícios.
Qual é a diferença entre uma cebola roxa e uma normal? Sua diferença está não apenas na cor, mas também no sabor. Além disso, a diferença é perceptível nas propriedades. Cada vegetal tem seu próprio efeito no corpo. Por exemplo, a cebola roxa é ideal para combater o colesterol. E o visual branco ajuda na anemia devido ao teor de ferro.
Propriedades úteis
Esta variedade de vegetal tem carne avermelhada e casca roxa. Perto da casca existem especialmente muitas propriedades úteis. Portanto, deve ser limpo com cuidado. Se você cortar muito, algumas das substâncias valiosas serão perdidas. Quais vitaminas estão nas cebolas? A presença de componentes úteisrelacionado à composição química:
- A variedade contém 2 vezes mais antioxidantes em comparação com a variedade light. O vegetal cura o corpo, protege contra o câncer e doenças do coração e dos vasos sanguíneos.
- Os benefícios da cebola roxa estão relacionados às antocianinas. Os componentes são necessários por uma pessoa para lidar com a inflamação e as bactérias. O vegetal é usado para prevenir diabetes e patologias nervosas, oncologia.
- Esta cebola tem muita quercetina. Este componente tem um efeito diurético, anti-inflamatório e anti-histamínico. Com a ajuda deste vegetal vermelho, a intensidade das alergias, inchaços, espasmos é reduzida.
- Graças aos compostos de enxofre, é produzida a cisteína, um aminoácido que reduz a concentração de toxinas. O componente protege o corpo do acúmulo de colesterol "ruim". O enxofre suporta o trabalho do coração e dos vasos sanguíneos.
- Os benefícios da cebola roxa estão relacionados à presença de cromo. O componente é capaz de diminuir a concentração de açúcar no sangue. Como resultado, as células são receptivas à insulina, o risco de diabetes é mínimo.
- Vegetal é um antisséptico natural. O suco tem um efeito desinfetante, com ele será possível destruir micróbios e vírus. A cebola ajuda a fortalecer o sistema imunológico. É usado em receitas populares para a prevenção e tratamento de resfriados, bronquite, pneumonia.
- Algumas colheres de suco são suficientes para o ambiente ácido do estômago. O vegetal é útil para insuficiência secretora.
- A cebola é capaz de normalizar o metabolismo. Como resultado, a digestão é restaurada.
- Vegetal cru ajuda a remover vermes. Deledeve ser consumido diariamente antes das refeições.
- Máscara com base no produto restaura o crescimento do cabelo, elimina a queda de cabelo. O mingau trata picadas de insetos, elimina a coceira e a vermelhidão.
- As compressas restauram os ligamentos. A cebola esmagada é misturada com açúcar e aplicada na área afetada.
- Para suavizar os calos, devem ser feitas compressas da casca. A casca deve ser derramada com vinagre e deixar tudo em infusão por 12 dias. Após 1 tratamento, o calo será removido.
Das vitaminas da cebola, existem B, C, E, K, PP. As propriedades da cebola roxa são úteis para a deposição de sal, infecções da cavidade oral, dores de cabeça. Para o tratamento, o vegetal é usado por via oral. A partir dele, crie suco, decocção, infusão, máscara. Usando receitas da medicina tradicional, você pode se livrar de várias doenças.
Dano
Se um vegetal for comprado em um local comprovado ou cultivado em seu próprio terreno, ele não será prejudicial. Podem surgir dificuldades ao comprar cebolas saturadas com produtos químicos. Os processos de decomposição também são prejudiciais ao corpo. Se a lâmpada estiver estragada, não deve ser consumida. Coma vegetais com moderação.
Contra-indicações
As cebolas roxas, como outros tipos, são picantes. Portanto, não pode ser consumido em:
- Colite.
- Alta acidez estomacal.
- Disfunção hepática ou renal grave.
- Doenças de pele.
- Hipertensão, asma (use apenas em quantidades limitadas).
O resto das pessoas não deveriaabuse dos pratos com cebola roxa. Uma dosagem segura é de 100 g de vegetais por 1 dose. Esta regra também se aplica nos casos em que não há contraindicações.
É possível durante a gravidez e lactação?
Muitos alimentos são permitidos durante a gravidez, mas com moderação. Não desista de vitaminas e minerais. Neste caso, aplicam-se as mesmas contra-indicações. É necessário limitar o consumo de vegetais com tendência a flatulência e na segunda metade da gravidez.
Se você gosta de cebolas, você deve comê-las, especialmente porque elas fornecem fortificação adicional:
- Os fitoncidas eliminam micróbios e fungos.
- Os óleos essenciais melhoram a produção de suco gástrico, restaurando a digestão.
- O ácido fólico ajuda a prevenir malformações fetais.
- Os minerais servem para proteger o sistema musculoesquelético e fortalecer o sistema nervoso.
- Magnésio previne a constipação.
Cebola Roxa mantém a imunidade, protege contra anemia, beribéri. É necessário introduzir um vegetal na dieta de uma criança pequena com cautela: é importante observar a reação ao produto.
Variedades
Existem várias variedades de cebola roxa:
- Barão Vermelho. Esta variedade tem um rendimento de cerca de 1,5 kg de vegetais por 1 m2. metros de terreno. Os frutos têm uma cor azul bordô, tanto no topo como no interior. O sabor do vegetal é agridoce, a cebola é preservada até a primavera. O cultivo é realizado por sevkom e sementes. Da semeadura ao alojamento das penas, passam de 95 a 100 dias. Cebolas podem ser usadas em casacultivo e venda. Devido ao seu sabor incomum, é usado para saladas, acompanhamentos e sopas.
- O Príncipe Negro. A variedade de cebola tem um rendimento enorme. A partir de 1 hectare você pode coletar até 50 toneladas de vegetais. As cebolas são perfeitamente preservadas no inverno, não apodrecem. Adequado para plantar sevkom e sementes. Este vegetal tem uma cor bordô, quase preta e um sabor amargo. A variedade é universal, ótima para venda, consumo.
- Danilovsky 301. Esta variedade tem um período médio de maturação, tem uma boa colheita. A cebola tem uma cor roxa, peso 1 pc. é de até 150 g. Legumes não apodrecem se armazenados adequadamente. Esta é uma das deliciosas variedades que crescem na Rússia central.
- Comissário. A cebola tem uma cor roxa, os frutos são grandes. Armazenado na despensa por até 6 meses. Com a fertilidade da terra e os devidos cuidados, é possível obter até 3,3 kg de hortaliças por 1 m². metros.
- Alvina. O cultivo pode ser anual. Então você precisa semear sementes ou plantar mudas. Os vegetais são armazenados na despensa por até 7 meses. A colheita será de até 2,6 kg a partir de uma cama de 1 quadrado. m.
Todos os tipos, embora tenham uma cor roxa, ainda diferem em tons, propriedades, sabor. Mas cada um deles é bom para a saúde humana.
Como cozinhar?
Cebolas vermelhas frescas (roxas) são úteis. Para que não cause lágrimas, deve ser embebido em água gelada por 20 minutos antes do uso. Cubos de gelo devem ser adicionados regularmente. O vegetal é assado na grelha ou no forno. Há muitas receitas diferentes para escolher.
Armazenamento
Legumes devem ser deixados em uma caixa com casca ou em meias velhas. Ele precisa das seguintes condições:
- Quarto escuro e seco.
- Temperatura ambiente.
- Umidade até 60%.
No porão de uma casa particular, as cebolas devem ser armazenadas a uma temperatura de -3 a +10 graus. Para uma variedade doce, 0 graus é adequado. Ao mesmo tempo, deve haver ventilação no porão ou adega. Em umidade de 80% o produto se deteriora. Para armazenamento, você pode usar caixas de madeira, caixas de papelão, cestas de vime, bolsas, redes. Não leve sacolas plásticas.
Legumes são armazenados no apartamento - no mezanino ou na despensa. É importante que eles tenham acesso ao ar. No apartamento, as cebolas podem ser armazenadas na geladeira, somente antes disso devem ser bem secas. O cumprimento dessas regras permitirá que você tenha um vegetal fresco e saudável durante todo o ano.
Escolha e combinação
Ao escolher uma cebola, é importante sentir as cabeças. O vegetal deve ser firme, liso, forte. A boa qualidade é evidenciada pela carne suculenta e carnuda.
As cebolas são adicionadas a vários pratos: sanduíches, saladas, sopas, carnes. Sua combinação com alimentos proteicos, gordurosos e amiláceos melhora a digestão. Os vegetais são considerados a melhor combinação.
Medicina tradicional
O aspecto vermelho da cebola é usado no dia a dia:
- Como máscaras capilares que ganham brilho, sedosidade, volume.
- Para o tratamento de verrugas, calos, furúnculos.
- Para se livrar detensão muscular.
A casca permite que você se livre dos calos. Para fazer isso, prepare uma compressa e aplique no local dolorido. Loções são usadas de tensão muscular. A compressa deve ser mantida por várias horas com uma toalha enrolada. Existem outras receitas que são usadas para preparar remédios.
Assim, a cebola roxa é rica em benefícios para a saúde. Para melhorar sua saúde, certifique-se de incluí-lo em sua dieta. Então muitas doenças não são terríveis.
