A quinoa branca, ou quinoa, é uma planta que tem uma reputação ambígua. Por um lado, é uma erva daninha que se caracteriza por uma incrível vitalidade e rápida disseminação. Por outro lado, é uma erva útil que tem sido usada para alimentação desde os tempos antigos. E agora é usado para fazer deliciosas saladas, e também é usado como remédio para resfriados.
Gaze branca: descrição da planta
Provavelmente, não existe tal pessoa na faixa central e sul da Rússia, que nunca viu esta planta perto de casa ou no jardim. A grama tem muitas variedades e pode ser espessa ou monocaule com folhas.
As folhas, via de regra, têm formato de diamante e nas bordas são decoradas com dentes suaves. O nome da gaze branca foi dado à planta por causa da peculiar floração branca nas folhas de ambos os lados. A quinoa floresce do final de julho a setembro. Suas inflorescências são paniculadas, seu comprimento pode ser de 10 a 45 cm, uma planta pode produzir cerca de 100 mil sementes extremamente tenazes por estação. Eles mantêm sua capacidade de germinação depois de passar pelo esôfago de animais e pássaros. Não percasuas propriedades e após uma longa permanência no solo na expectativa de melhores condições de crescimento.
Dano de ervas daninhas
Pântano branco é uma erva daninha que exige destruição constante em hortas e campos agrícolas. Afinal, a taxa de reprodução da quinoa é muito alta. Com medidas intempestivas tomadas, as culturas culturais morrem. A planta pode atingir uma altura de cerca de um metro, o que cria sombreamento nas hortas.
Combata a invasão desta erva daninha nos campos com a ajuda de herbicidas e afrouxando o solo. Em parcelas de jardim, você pode cobrir a gaze com um filme preto para que ela queime. Gramados cheios de quinoa precisam ser cortados regularmente para que as sementes não tenham tempo de amadurecer.
Uso na culinária
As pessoas da geração mais velha lembram como nos anos de fome da guerra a gaze branca salvou as pessoas da fome. As folhas foram secas e assadas com as panquecas. Na maioria das vezes, eram usadas sementes, das quais o mingau era cozido. O abuso de pratos de quinoa pode levar a uma perda de substâncias contendo nitrogênio no corpo. Como resultado, ocorrem distrofia muscular e distúrbios metabólicos. A pessoa fica deprimida e surge a imunodeficiência.
Na Romênia, a gaze branca é usada como tempero para fermentar abobrinha, tomate e alface. No inverno, eles caem em pratos de carne e canjica.
Para preparar uma salada de vitaminas, você precisará de um punhado de capim de quinoa, cenoura (pode ser cozida), creme de leite, uma colher de chá de vinagre e uma pitada de sal. Tudo é esmagado de qualquer maneira e reabastecidocreme de leite e vinagre.
Há outra receita. Você precisa tomar azeda (60 gramas), quinoa (160 gramas), batatas cozidas (4-5 tubérculos médios), ovo cozido. Todos os ingredientes são triturados e misturados. O prato é temperado com rábano ralado e óleo vegetal.
Squinoa e bolinhos de aveia
Este prato foi preparado pelos nossos antepassados em fogões russos. No século 21, a preparação de bolinhos passou por algumas mudanças. A receita moderna inclui as seguintes ervas e alimentos:
- quinoa;
- urtiga;
- cebola verde;
- aveia ou farinha;
- 1 ovo;
- sal e especiarias.
Na tigela do liquidificador você precisa moer todas as verduras. A aveia é derramada com água fervente e infundida por 10 a 15 minutos até o inchaço. Duas massas são combinadas, 1 ovo e especiarias são adicionadas. As panquecas futuras são dispostas em uma frigideira quente com manteiga com uma colher e fritas dos dois lados. O prato pode ser servido com creme de leite ou leite.
Uso na medicina tradicional
A gaze branca não é usada na medicina oficial e farmacêutica. Mas existem muitas receitas populares usando esta erva. O que não é surpreendente, porque a marya branca contém caroteno, saponina, vitamina C, ácidos orgânicos.
Capim de quinoa triturado é usado para arrancar lascas e curar feridas. O mesmo remédio trata efetivamente um leito ungueal em decomposição. Para preparar o remédio, a grama recém colhida é amassada em um almofariz.
Infusão da plantapreparado da seguinte forma. Tome 4 colheres de capim de quinoa fresco, despeje um copo de água e deixe ferver por 15-20 minutos. A composição resfriada trata coceira na pele, feridas, lava a boca com gengivite e doenças da garganta. Tomado internamente para diarréia, dores de cabeça e estados histéricos.
Hipócrates em seus ensinamentos mencionou a infusão de quinoa como cura para tosse e rouquidão.
grama fresca cozida no vapor ajuda com ciática. Para fazer isso, a planta deve ser esfregada e aplicada como uma compressa no local dolorido e deixada por algumas horas para agir.
O suco de quinoa limpa o trato gastrointestinal e remove substâncias tóxicas do corpo. Para sua preparação, as matérias-primas são passadas por um moedor de carne, a mistura resultante é espremida. O suco é consumido dentro de 70 gramas com uma colher de sopa de mel meia hora antes das refeições. Externamente, os calos nas pernas são tratados com suco.
Você precisa coletar quinoa na primavera antes que ela floresça. Você não pode usar grama crescendo perto de estradas. É melhor encontrar gaze branca em sua casa de veraneio ou na vila.
Contra-indicações
Queen consumido em grandes quantidades pode agravar o quadro de doenças crônicas do aparelho digestivo. Não use maconha para doenças do sistema urinário, vesícula biliar, cálculos renais.
A vida útil da quinoa crua seca é de 1 ano. Após esse período, o uso de marya prejudicará o organismo.
