Aparentemente, é da natureza humana não "esperar favores da natureza", mas criar variedades e tipos de plantas com propriedades atrativas, de forma independente, artificialmente. O aparecimento dos híbridos é prova disso.
O que é um híbrido
O termo "híbrido" em botânica refere-se a um organismo obtido pelo cruzamento de diferentes formas. Como resultado, o material genético de diferentes células é combinado em uma única célula.
Claro, casos de hibridização natural são conhecidos: por exemplo, toranja é o resultado de um cruzamento natural de um pomelo e uma laranja, mas na grande maioria dos casos este é um processo cuidadosamente controlado. Um híbrido de cereja e cereja de pássaro, tangerina e laranja, pêssego e nectarina, ameixa e damasco - todos estes são os resultados de muitos anos de trabalho meticuloso de biólogos.
O objetivo de obter híbridos em botânica
O desejo dos melhoristas de experimentar híbridos de diversas frutíferas é explicado pelo desejo de melhorar suas características iniciais: rendimento, resistência a pragas eresistência a doenças, resistência ao gelo, bem como para obter um novo sabor, melhorar a aparência ou melhorar a transportabilidade.
Híbridos de cereja
Cereja é uma planta popular, então os criadores não podem ignorá-la. Vários híbridos de cereja bem sucedidos são conhecidos. Primeiro, as cerejas podem ser cruzadas com cerejas doces. O híbrido é chamado de Duke e aumentou a resistência ao inverno e a certas doenças, além de frutas mais doces que as cerejas. O híbrido de cereja e ameixa é muito bonito durante a floração, tolera bem a geada e não requer cuidados cuidadosos. Há também um híbrido de cerejas e ameixas, cujos frutos têm um sabor duplo único. Finalmente, o trabalho dos criadores no cruzamento de cerejas com a cereja japonesa Maaka pode ser considerado bem-sucedido. Vamos nos debruçar sobre esse híbrido com mais detalhes.
Padocerus ou cerapadus?
O híbrido de cereja e cereja de pássaro não é amplamente conhecido. Como regra, os jardineiros iniciantes não ouviram nada sobre ele. No entanto, cruzando essas plantas, você pode obter até dois híbridos interespecíficos: padocerus e cerapadus. Esses nomes podem parecer um pouco complicados e dignos de dinossauros em vez de árvores frutíferas, mas na verdade tudo é simples e lógico: eles são formados a partir dos nomes latinos de cereja (Cerasus) e cereja de pássaro (Padus). Figurativamente falando, cerapadus é um híbrido de cereja e cereja de pássaro, cuja mãe é cereja e cujo pai é cereja de pássaro. Esta opção acabou por ser mais bem sucedida e tornou-se mais difundida na horticultura. Se as florescereja de pássaro é polinizada por pólen de cereja, então você obtém padocerus.
Deve-se dizer que apenas a cerejeira japonesa Maaka é adequada para cruzar com cerejas, combinando as características da cerejeira e da cereja, mas com frutos amargos. Em algumas fontes, é agora referido como cereja, embora seja mais justo dizer que ocupa uma posição intermediária entre essas espécies.
Recursos híbridos: aparência e propriedades
O híbrido de cerejeira e cerejeira, cuja foto é apresentada no artigo, é mais parecido com cerejeira, e seus frutos são dispostos na árvore com borlas: vários pedaços em um caule, e não isolados ou aos pares, como é o caso das cerejas. As bagas são escuras, quase pretas, suculentas, com sabor de azedo-amargo a agridoce. Externamente, os frutos do cerepadus são mais parecidos com cerejas.
Inicialmente, como resultado da criação nos anos 20 do século passado, Michurin obteve 3 tipos de cerapadus: No. 1 (de cerejas de estepe e cereja de pássaro Maaka), cerapadus grande (seram usadas cerejas da variedade ideal) e doce cerapadus. Os frutos do cerapadus 1 não eram apenas amargos, mas também venenosos, pois continham ácido cianídrico.
Um híbrido de cerejeira e cerejeira ainda hoje, após muitos anos de trabalho dos criadores, tem frutos que não são particularmente doces. Curiosamente, quanto mais os cerapadus são resistentes ao gelo, mais amargas são suas bagas.
Re-cruzamento de cerapadus com ginjas resultou em variedades populares. Por exemplo, as variedades de cerapadus Aguardada e Novella possuem frutos com bastanteSabor e tamanho "cereja", a variedade Pedinstitutskaya distingue-se por grandes borlas de bagas, e Rusinka tem uma resistência de inverno particularmente alta e frutas bastante adequadas para consumo fresco. Na maioria das vezes, a colheita do cerapadus tem uma finalidade técnica e é utilizada para sucos e xaropes.
O valor de cerapadus
O híbrido de cerejeira e cerejeira-pássaro é valorizado porque realmente tem alta resistência à geada e possui um sistema radicular muito bem desenvolvido. Outra propriedade importante - a resistência do cerapadus a doenças - foi lembrada na década de 60 do século passado, quando a coccomicose caiu nos pomares de cerejeira - uma doença em que as folhas começam a amarelar e cair já no início do verão, e as próprias árvores enfraquecem e não sobrevivem no inverno. Neste caso, cerapadus são usados com sucesso como porta-enxerto para mudas de cerejeira varietais, aumentando simultaneamente significativamente sua resistência ao gelo.
Nota: um porta-enxerto é uma planta na qual é enxertada uma estaca com um botão de uma variedade de interesse para o jardineiro. O porta-enxerto desempenha um papel muito importante: fornece nutrição completa à parte superior da planta, ou seja, rebento.
Cuidados e reprodução
Quanto aos cuidados, os cerapadus são bem despretensiosos, podem crescer em qualquer lugar e em qualquer solo, não requerem atenção especial, inclusive tratamento com fungicidas. O cuidado se resume à poda, formando um arbusto ou copa de uma árvore e capinando o círculo próximo ao tronco. A alimentação regular também não é necessária.
Cerapadus reproduz, como deve ser para híbridos, exclusivamenteestacas, a fim de evitar a divisão das características adquiridas.
Cereja e cereja de pássaro híbridas: propriedades úteis
As cerejeiras possuem uma composição muito rica: vitaminas A, C, E e grupo B, ácidos orgânicos, micro e macro elementos. Na medicina popular, as cerejas são usadas como agente expectorante, antipirético, antiviral e bactericida, bem como na prevenção de doenças cardíacas. O suco de cereja reduz a coagulação do sangue e aumenta a hemoglobina.
Frutos de cereja de pássaro devido ao alto teor de taninos são muito eficazes como agente de fixação, normalizando a função intestinal e melhorando a condição das paredes do estômago. A cereja de pássaro também é usada como agente anti-inflamatório. A cereja de pássaro Maaka é geralmente extremamente rica em substâncias biologicamente ativas.
É impossível dizer com certeza se o cerapadus herdou absolutamente todas as propriedades benéficas de ambos os seus "pais", mas sabe-se com segurança que uma decocção de suas bagas tem um efeito antipirético pronunciado, e as próprias frutas têm uma rica composição química.
Cereja e cereja de pássaro híbridas: receitas na culinária
As frutas de Cerapadus são um depósito de vitaminas, então mesmo aqueles que não são bons em cozinhar podem sempre congelar as bagas para usá-las para compota ou bebida de frutas no inverno. Em geral, se surgir a questão do que cozinhar a partir de um híbrido de cereja de pássaro e cereja, basta adotar qualquer receita tradicional em que apareça"pais". Assim, você pode cozinhar geleias, fazer tinturas e licores, ou usar essas frutas azedas como recheio de tortas e panquecas.
