Vamos tentar descobrir o que é - um liquidificador? O nome do eletrodoméstico vem do termo inglês Blender (mixer). Na verdade, este dispositivo é projetado para moer alimentos, preparar emulsões, bater bebidas, mousses e coquetéis. O produto é uma combinação de misturador e processador de alimentos. Do primeiro análogo, recebeu a capacidade de misturar ingredientes e do segundo - bicos de faca para moer.
Modelos de mergulho
Em seguida, considere um liquidificador de imersão. O que é, as seguintes características ajudarão a entender:
- foca na maioria das tarefas domésticas da cozinha;
- compacto, capaz de moer pequenas porções em vários recipientes;
- muitos anexos incluídos;
- durante a operação, o dispositivo é segurado nas mãos, o manuseio descuidado está repleto de respingos de componentes.
Esse dispositivo é popular entre os consumidores porque permite substituir quase completamente o processador de alimentos. Uma vantagem adicional são as dimensões compactas,permitindo que você transporte facilmente o aparelho e armazene-o em uma pequena cozinha, sem ocupar espaço útil. No conjunto:
- triturador de gelo;
- bicos para purê, mousse, carne picada, massa;
- mixer, moedor de café.
Liquidificador estacionário
Que tipo de dispositivo é esse, consideraremos mais adiante. Esta máquina é ideal para preparar sopas e cocktails.
Características gerais:
- aparelho focado em muitas tarefas, incluindo a preparação de líquidos de várias consistências;
- durante a operação, você não precisa segurar o dispositivo em suas mãos, praticamente não há respingos de componentes;
- entre as desvantagens estão as dimensões sólidas e a capacidade de cozinhar porções excepcionalmente grandes.
O aparelho descrito é ótimo para o uso diário, pois não necessita de segurar nas mãos durante o processamento de alimentos, suporta bem o preparo de purês e smoothies, e não respinga componentes líquidos.
Critérios de seleção
O principal parâmetro nesta direção é a potência. Este valor varia entre 0,5-2,0 kW. Quanto maior a característica especificada, mais rápido a versão submersível processa os produtos e aquece menos. Com a ajuda deste produto, é bem possível quebrar gelo, fazer carne picada e osso.
0,5 quilowatt é suficiente para moer alimentos macios. Para realizar tarefas domésticas estendidas, será necessária uma unidade com maior poder de processamento. Como quebra-nozes ou quebra-gelo, você precisa de um dispositivo com capacidade denão inferior a 700-800 watts. Um dispositivo com uma potência superior a 1 kW geralmente é usado por usuários profissionais e custa uma ordem de grandeza mais caro do que os equivalentes clássicos.
Velocidade e modos de operação
A varinha mágica está equipada com um mecanismo para várias velocidades de trabalho. Quanto mais deles, mais precisa será a configuração da unidade em termos de processamento de produtos e obtenção de sua uniformidade. Para necessidades domésticas padrão, a opção com 2-3 velocidades é suficiente. Se o usuário coloca a possibilidade de configurações de velocidade flexíveis na prerrogativa, faz sentido prestar atenção aos modelos com 6-8 modos.
O moedor de alimentos tipo submersível possui uma funcionalidade adicional útil, que se expressa na rotação da turbina das facas na velocidade máxima. Esse modo geralmente é ativado no final do processamento dos componentes para obter a máxima uniformidade de massa. A configuração de pulso evita o superaquecimento do aparelho quando sob carga excessiva (por exemplo, durante o esmagamento de gelo). Neste modo, a unidade funciona rapidamente com interrupções frequentes, enquanto a velocidade é ajustada pressionando o botão liga / desliga.
Bocais usados e conexão
Um liquidificador de imersão doméstico geralmente é equipado com três tipos de acessórios: um misturador, um picador e um batedor para bater. Esses elementos são suficientes para garantir o processo culinário, desde bater claras de ovo até cozinhar carne picada.
Outros anexos úteis:
- Adaptação para purê de batatas permite não bater, masrale as batatas em velocidade baixa, o que causa a leveza do produto acabado.
- Bomba de vácuo. Graças a este bico, é possível remover o ar de recipientes de plástico e polietileno, garantindo o armazenamento a longo prazo dos produtos.
Quase todos os tipos de liquidificadores funcionam na rede elétrica, o comprimento do cabo é de cerca de 1500 milímetros. Como mostra a prática, esta é uma opção comprovada e confiável. Para atender grandes cozinhas e várias superfícies de trabalho ao mesmo tempo, foram desenvolvidas modificações alimentadas por bateria. Dispositivos semelhantes também serão úteis em um piquenique no campo ou em uma casa de campo onde não há eletricidade. A principal desvantagem da unidade sem fio é um curto período de operação sem recarga (não mais de 30 minutos).
Modos de potência e velocidade
O parâmetro de potência está indicado no manual de instruções do liquidificador. Esta característica para modelos estacionários varia de 250-1500 watts. Para o preparo de sopas e smoothies, basta um parâmetro de até 600 watts. A moagem de produtos sólidos (nozes, gelo, frutas vermelhas) é melhor feita em um dispositivo com potência de pelo menos 0,7 kW e como um misturador de massa - de 1,0 kW e acima.
Modos de velocidade para liquidificadores domésticos atingem 20 posições. Isso permite que você obtenha ótimos resultados em termos de produtos de moagem. No entanto, você não precisa pagar mais pela velocidade extra. A maioria das tarefas culinárias e culinárias na cozinha doméstica são resolvidas com modos de ajuste de velocidade de 1 a 4. Turbinae as faixas de pulso são relevantes para os consumidores que usam o dispositivo com frequência e para o processamento de uma variedade de produtos.
Facas e tigela
As funções de um liquidificador são executadas por uma ou duas facas. No segundo caso, o tempo de processamento do material carregado é reduzido. A forma dos elementos de trabalho é reta ou curva. As últimas modificações trituram e misturam a substância de forma mais completa. Facas de aço inoxidável duram mais e são mais confiáveis porque não têm medo de ataque corrosivo.
A cuba do aparelho em questão é de metal, plástico ou vidro. Os mais leves e baratos são os recipientes de plástico. Este jarro é adequado para uso doméstico e pouco frequente. O modelo de vidro não é arranhado, permite processar produtos quentes, mas está sujeito a deformação mecânica. A versão metálica é a mais cara. As desvantagens incluem a opacidade da cuba, que impossibilita a observação do processo de moagem.
Operação de instrumento submersível
O número de componentes que podem ser processados com tal dispositivo é geralmente limitado pelo volume de pratos usados. Para evitar respingos da mistura preparada, o recipiente deve ter profundidade suficiente. O que pode ser cozido com um liquidificador de imersão? Praticamente todos os pratos que exigem uma consistência suave, incluindo sopas, purês, shakes, mousses, smoothies e muito mais.
Não sobrecarregue o aparelho, forçando-o a processar uma grande quantidade de ingredientes ao mesmo tempo. Caso contrário, o superaquecimento da unidade e sua falha não são descartados. Com um longouso, você deve fazer pausas curtas a cada 20-30 minutos (para mais informações, consulte o manual de instruções). Após o uso, lave e seque o elemento de trabalho e seus acessórios.
Liquidificador estacionário. Material de produção
A descrição de um liquidificador estacionário deve começar pela parte do corpo. Pode ser feito de plástico ou metal. Neste último caso, o material é muito mais resistente a líquidos quentes e produtos com maior tratamento térmico. A base de metal permite moer os componentes mais quentes. Ao mesmo tempo, esta versão é mais ecológica e mais fácil de manter. Muitas vezes, o corpo da unidade em design moderno é feito de plástico. A adição de inserções emborrachadas nas alças e no fundo facilita o transporte e o carregamento de dispositivos.
Regras para uso de modelos estacionários
Não é recomendado encher a tigela até "falhar". A margem de altura deve ser de cerca de 20 a 30 milímetros. Essas práticas de segurança do liquidificador prolongarão a vida útil do seu liquidificador, garantindo que os alimentos sejam processados de maneira uniforme e rápida.
Antes do processo principal, os ingredientes devem ser cortados, pois vegetais inteiros ou frutas são difíceis de moer, sobrecarregando o aparelho. É melhor processar a quantidade necessária em várias passagens em porções medidas do que todos os componentes de uma só vez. Se a tigela for de plástico, não triture alimentos quentes. No processo de trabalho, você precisa periodicamenteagite o dispositivo para que os ingredientes fiquem bem misturados na tigela.
As modificações estacionárias não se destinam a esfarelar alimentos duros e secos (bolachas, nozes, verduras). É aconselhável processar o alho e a cebola com a adição de algumas colheres de água.
Recomendações
Os utensílios de cozinha considerados estão equipados com uma caixa de plástico ou metal. A segunda versão é mais confiável e mais cara. Ao comprar uma unidade, considere as seguintes recomendações de usuários e especialistas:
- Ao escolher um modelo submersível ou estacionário, considere as principais tarefas.
- Armazenamento e uso de uma modificação estacionária requer espaço livre adicional.
- O liquidificador de imersão lida com a maioria das tarefas domésticas, sendo compacto e versátil.
- A complexidade e o número de operações da máquina dependem do parâmetro de potência.
- A peculiaridade das facas e a variedade de modos de velocidade permitem acelerar o processo de processamento dos produtos para obter uma massa homogênea.
- Primeiro de tudo, você deve se concentrar no material de fabricação dos elementos de trabalho, e não no caso.
Liquidificadores Redmond
Equipamentos deste fabricante são populares no mercado doméstico, distinguem-se pela alta qualidade de construção, funcionalidade e preço razoável. Considere as características de várias modificações desta marca.
Modelo RHB-2941 combina perfeitamente mixer, liquidificador e picador, possui um belo design, além disso vem com batedor parachicotadas. Características:
- potência - 1,3 kW;
- número de velocidades - duas;
- corpo/material do elemento de imersão - plástico/metal;
- largura - 60 mm;
- peso - 770 g;
- recursos - copo medidor, picador, opção de batedor, modo de turbina;
- custo estimado - de 2, 2 mil rublos.
Características distintivas deste modelo é a presença de uma faca em forma de S, proteção de corrente e base antiderrapante. A velocidade é de 9 a 16 mil rotações por minuto, o comprimento do cabo é de 1300 mm, o volume da tigela é de 0,5 litros.
Modificações RHB-2908 e RHB-SB-2932
O liquidificador "Redmond RHB-2908" é feito de matérias-primas ecologicamente corretas, possui alto parâmetro de potência e baixo nível de ruído. As vantagens deste modelo incluem um tipo de controle mecânico, ergonomia do corpo e alta qualidade das facas de trabalho.
Parâmetros:
- indicador de potência - de 0,75 a 1,2 kW;
- material da caixa - plástico/metal;
- número de velocidades - cinco;
- largura/profundidade - 65/65 mm;
- presença de um modo turbo, um picador, um recipiente medido e um batedor para bater.
Outros consumidores de vantagens incluem proteção contra superaquecimento, comprimento do cabo - 1400 mm, facas de metal afiadas. Entre as desvantagens estão os botões apertados e a manutenção ruim.
A versão RHB-SB-2932 possui dimensões compactas, atende perfeitamente as tarefas declaradas pelo fabricante. dispositivoequipado com uma alça ergonômica, tipo de controle mecânico, design original. Além da funcionalidade, a unidade agradará os proprietários com seu design, se tornará uma decoração adicional do interior da cozinha.
Recursos:
- indicador de potência - 0,9 kW;
- corpo/material de imersão - plástico/metal;
- peso - 750 g;
- profundidade da tigela - 60mm;
- presença de um picador e um copo medidor.
Entre os recursos do aparelho estão uma faca de quatro lâminas revestida de titânio, um limitador de temperatura e um batedor que não foi projetado para amassar massa.
RHB-SB-2930 e RHB-M2900 Series
Muitos estão se perguntando qual empresa escolher um liquidificador para casa. Os usuários recomendam prestar atenção ao modelo Redmond RHB-SB-2930. Esta unidade pertence à categoria "premium", apresentando uma configuração simplificada, a presença de iluminação e funcionalidade aprimorada, graças a uma ampla gama de modos de velocidade.
Dados técnicos:
- potência - 1,35 kW;
- case/elemento de trabalho - plastic/metal;
- largura - 50 mm;
- massa - 1980;
- vem com batedor, chopper e turbo;
- número de velocidades - cinco;
- preço - a partir de 5, 2 mil rublos.
Entre as vantagens estão a velocidade de até 1600 rpm, proteção eletrônica do motor, lâminas de cinco folhas feitas de liga de aço. Desvantagens - alto nível de ruído, f alta de opção de coleta de gelo.
Modificação RHB-M2900 vem com um moedor de café adicional e viagemgarrafa com vidro. Os proprietários apreciarão a alta qualidade de construção, baixo nível de ruído, excelente desempenho e preço razoável (a partir de 4, 3 mil rublos).
Parâmetros:
- indicador de potência - 0,35 kW;
- núcleo/imersão - plástico/metal;
- número de velocidades - duas;
- profundidade da tigela - 165mm;
- peso - 1500 g;
- presença de um modo de pulso e um chopper.
Prósias - a capacidade da tigela é de um litro, a presença de um moedor de café, pés de borracha antivibração, bloqueio do motor em caso de montagem inadequada. Contras - sem batedor, baixa potência.
Versões Redmond RSB-CBM-3400 e RFP-3950
O que é isso - um liquidificador no interior? Entender essa nuance permitirá a modificação da classe premium RHB-CBM-3400. Tem um excelente design, equipado com retroiluminação para as teclas. A máquina foi projetada para muitas operações, incluindo trituração de gelo, processamento de nozes e frutas vermelhas. O modelo é compacto, além disso vem com um livro com receitas ilustradas.
Recursos:
- parâmetro de potência - 1,2 kW;
- corpo/elemento de trabalho – vidro/metal;
- número de velocidades - três;
- peso - 4500 g;
- presença de um modo de pulso e um chopper;
- preço - a partir de 8,9 mil rublos.
As vantagens incluem a primeira categoria de proteção de corrente, velocidade de até 2 mil rotações por minuto, montagem incorreta e controlador de superaquecimento. Contras - cabo curto e alto ruído quandoprocessamento de gelo.
A versão RFP-3950 também pertence à categoria "premium", possui um excelente design e muitas funcionalidades adicionais (triturador, misturador, ralador). O modelo é fácil de montar e instalar, não ocupa muito espaço, possui baixo nível de ruído. O liquidificador está equipado com um revestimento antiderrapante na parte inferior, após o uso ele se transforma em uma tampa conveniente para a tigela.
Principais características:
- potência – 1,0 kW;
- esqueleto/elemento de trabalho - plástico/metal;
- número de velocidades - um;
- largura/profundidade - 365/265 mm;
- peso - 4000 g;
- presença de um batedor para bater e picar;
- custo - a partir de 5, 7 mil rublos.
As vantagens incluem - velocidade de 1300 rotações por minuto, capacidade da cuba (1,4 l), versatilidade da faca e multifuncionalidade. Entre as deficiências está a f alta de modos adicionais.
Classificação de modelos
Dependendo do que você precisa de um liquidificador em casa, você deve começar na hora de escolher a modificação certa. A tabela de classificação abaixo de Redmond irá ajudá-lo com isso.
| Nome | Parâmetro de potência, kW | Princípio de funcionamento | Custo estimado, esfregar. | Pontuação geral (em uma escala de cinco pontos) |
| RFP-3950 | 1, 0 | Submersível | 5700 | 3, 6 |
| M-2900 | 0, 35 | Estacionário | 4300 | 4, 0 |
| CB-2932 | 0, 9 | Submersível | 3500 | 4, 1 |
| RHB-2941 | 1, 3 | Submersível | 2200 | 4, 2 |
| CB-2930 | 1, 35 | Submersível | 5200 | 4, 5 |
| RSB-CBM-3400 | 1, 2 | Estacionário | 8900 | 4, 7 |
| RHB-2908 | 1.2 | Submersível | 3000 | 5, 0 |
Cuidados e limpeza
Para não pensar em como consertar o liquidificador após vários usos, você deve seguir certas regras de operação. Após o trabalho, lave e seque a unidade. Deve ser conectado a uma fonte de alimentação com tensão aceitável (este indicador é indicado nas instruções de uso). Além disso, não sobrecarregue o aparelho, deixando-o descansar durante um longo processo de trabalho.
Algumas versões estacionárias estão equipadas com uma função de limpeza automática. Após a conclusão do trabalho, essas unidades são preenchidas com água morna, após o que o processo é ativado pressionando o botão "Limpeza". Neste caso, o bico irá girar e o líquido irá fluiro interior da tigela e o item de trabalho. É fácil limpar o dispositivo sozinho, mas existe o risco de ferimentos causados por facas afiadas.
Result
Entre a variedade de utensílios de cozinha produzidos, o liquidificador se destaca. Isso não é surpreendente, pois combina várias unidades ao mesmo tempo. Ao mesmo tempo, o dispositivo difere em pequenas dimensões e peso. Os modelos submersíveis quase não precisam de espaço de armazenamento, mas têm todas as funções de um liquidificador e processador de alimentos. Com este acessório, pode preparar a base para um grande número de pratos, desde sopas a cocktails e sobremesas.
