Para o funcionamento normal, o corpo humano precisa de 1,5-2 litros de água por dia. Claro, você pode beber o habitual fervido da torneira ou comprar engarrafado. No entanto, às vezes você realmente quer se deliciar com algo saboroso e incomum. É aqui que um sifão para água carbonatada vem em socorro. Você pode preparar bebidas saudáveis com gás e com qualquer sabor em casa.
Vantagens de usar um sifão
Nos tempos soviéticos, esses dispositivos eram muito populares. Eles não eram muito bonitos, mas eram dispositivos convenientes e bastante confiáveis. Hoje, a moda dos sifões de refrigerante está de volta. De acordo com pesquisas de oncologistas, o consumo de bebidas carbonatadas compradas em lojas pode facilmente levar ao desenvolvimento de câncer de pâncreas. E realmente, porque ninguém sabe exatamente o que os fabricantes adicionam às suas bebidas. Uma leitura do rótulo de algum pop russo barato pode aterrorizá-lo por causa da abundância de fórmulas químicas em nome dos ingredientes. Talvez por isso tenha havido um interesse renovado em equipamentos como um sifão de refrigerante.agua. Afinal, tendo preparado um fizz em casa, você pode ter certeza absoluta de sua qualidade.
Outra vantagem indiscutível dos sifões é que a bebida neles pode ser armazenada sem perda de gás por muito tempo. O refrigerante comum se esgota, como todos sabem, em poucas horas.
Princípio de funcionamento
Usar um dispositivo como um sifão para gaseificar a água é extremamente simples. A válvula de proteção na parte superior é primeiro desaparafusada e, em seguida, uma lata de dióxido de carbono é parafusada em seu lugar. Este procedimento deve ser feito com cuidado. A vasilha deve seguir estritamente ao longo do fio. Nesse caso, a agulha localizada dentro do sifão perfurará sua membrana estritamente perpendicularmente. Depois que isso acontecer, o gás começará a fluir, saturando a água. Além disso, tudo é extremamente simples. Para despejar água em um copo, você só precisa pressionar o botão na parte superior. O próprio líquido fluirá do bico. Isso acontece porque o gás cria um aumento de pressão na parte superior da garrafa. O sifão para gaseificação de água da URSS tinha exatamente o mesmo desenho.
Termos de Uso
Ao usar o aparelho, você deve seguir algumas recomendações. Afinal, o cilindro e o próprio sifão estão sob pressão e, se usados de forma inadequada, podem até explodir. O mais importante - você não pode encher o recipiente até o topo. Deve haver espaço livre no sifão para gás. Nos modelos modernos, para garantir a segurança de uso, é fornecidoválvula especial. Se você tentar despejar mais água no sifão do que deveria, o excesso simplesmente fluirá para fora do bico. Claro, é melhor comprar apenas um modelo seguro.
Ao despejar água e durante o processo de carbonatação, é altamente recomendável não virar o sifão ou incliná-lo. Somente cartuchos de recarga especificados pelo fabricante podem ser usados. Durante a preparação da bebida, não se incline muito sobre o sifão. Também é fortemente desencorajado permitir que crianças usem este produto. A água despejada no sifão deve estar fria. Quente não pode ser usado.
O corpo dos sifões modernos pode ser feito de plástico ou aço inoxidável. O segundo tipo de dispositivo é considerado mais seguro. Sim, e esses modelos parecem um pouco mais sólidos. Claro, eles também são mais caros.
Sifões clássicos
No momento, apenas dois tipos de sifões podem ser adquiridos na loja ou na Internet. O princípio de funcionamento da versão clássica foi considerado em cima. A vantagem de tais modelos pode ser considerada, em primeiro lugar, pela facilidade de operação e baixo custo. Você pode comprar esse dispositivo por não mais que 2-4 mil rublos. No entanto, um sifão para água carbonatada deste design tem algumas desvantagens. O principal é a necessidade de comprar periodicamente novos cartuchos. Um só é suficiente para 1 litro de água. Os cilindros são vendidos em embalagens de 10 unidades. e são bastante caros (cerca de 500 r).
Assim, um sifão clássico só é adequadopara uso familiar ou individual. Para uma grande empresa, uma bebida em quantidade suficiente não pode ser preparada com ela.
Modelos com balão
As principais características de projeto de tais dispositivos são o tamanho pequeno e a presença de um cilindro de gás embutido. Sua principal vantagem em comparação com os modelos clássicos é a segurança total. O cilindro é projetado para 60 litros e, portanto, se desejar, pode ser usado em alguma festa. Outra vantagem de tais sifões é a capacidade de controlar o grau de aeração. Normalmente, os fabricantes fornecem três graus de saturação de água. Um sifão doméstico para carbonatação de água deste design é especialmente conveniente porque uma lata geralmente é suficiente para 1-1,5 anos.
As desvantagens dos modelos com um cilindro grande incluem, em primeiro lugar, o fato de que é impossível enchê-los com qualquer outra coisa que não seja água. Ou seja, você não pode preparar uma bebida doce com calda em tal sifão. No entanto, se desejar, você pode derramar um pouco de calda em um copo, enchê-lo até o topo com efervescência e misturar tudo. Você receberá refrigerante doce normal.
Sifões Ecológicos
Esta variedade é considerada a mais conveniente e confiável. No entanto, os sifões ambientais são bastante caros. Normalmente, esses modelos são fornecidos adicionalmente com uma ampla variedade de acessórios. As principais características do design incluem a presença de cartuchos descartáveis feitos de materiais ecológicosmateriais limpos. Eles são muito caros, mas esses sifões preparam refrigerante em questão de segundos.
Marcas populares: Sodastream
Sifões são fornecidos hoje ao mercado russo por muitas empresas. Sodastream (Israel) é uma das marcas mais populares no momento. Estes são modelos muito confiáveis e fáceis de usar. Ao atingir o nível normal de carbonatação, o sifão de carbonatação Sodastream emite um sinal sonoro ao proprietário. Várias modificações de dispositivos desta marca são produzidas. Cada um deles está equipado com uma lata de 60 litros, localizada dentro do gabinete. O custo dos modelos desta marca é de cerca de 5000 rublos. A substituição do cilindro custará cerca de 2.000 rublos.
Sifões Isi
Os dispositivos desta marca são produzidos na Áustria. O lançamento de sifões de refrigerante por Isi começou quase desde o momento de sua invenção. Para além da fiabilidade e do acabamento de alta qualidade, os modelos desta marca distinguem-se por um design muito bonito.
Comentários sobre sifões de refrigerante
Então, você decidiu comprar um sifão para água gaseificada. O feedback daqueles que usam constantemente esses equipamentos, é claro, seria muito útil para você. Se você procurar em fóruns na Internet com postagens sobre esse tipo de equipamento, fica claro que as duas marcas descritas acima são atualmente consideradas as marcas de sifões mais populares em nosso país. Ambos os modelos têm muitas vantagens. Quanto às deficiências, as desvantagens dos produtos Sodastream não são dimensões particularmente convenientes. Devido a uma altura muito altao sifão não pode, por exemplo, ser colocado na geladeira.
Isi é repreendido apenas pelo fato de sua válvula de proteção ser aparafusada em um plástico ao invés de uma rosca de metal. Algumas donas de casa acham isso perigoso. Caso contrário, um dispositivo como o sifão de água gaseificada Isi é considerado bastante confiável e conveniente.
Como fazer Estragão
E finalmente, vamos dar uma receita para uma das bebidas carbonatadas mais populares. Para fazer Estragão, você precisa cozinhar:
- Estragão fresco - 40 g. Você pode comprar esta erva na loja ou até mesmo cultivá-la em sua casa de verão.
- Limão - algumas peças.
- Açúcar - 80 gr.
Despeje um litro de água em uma panela, leve ao fogo e espere ferver. Apague o gás e adicione o estragão finamente picado à água fervente. Feche o pote com uma tampa e deixe em infusão por 30 minutos.
Corte os limões em rodelas bem finas, coloque em uma tigela, polvilhe com açúcar e esmague com um esmagamento. Depois que o estragão estiver infundido, transfira a massa doce e azeda para a panela. Misture tudo bem e engarrafar a bebida resultante. Coloque-os na geladeira. Após o resfriamento, despeje a solução em um sifão para carbonato de água. A lata está rosqueada e a deliciosa bebida está pronta.
Em termos de acabamento, os sifões modernos para aeração de água praticamente não são inferiores aos antigos projetos soviéticos e, em termos de design, os superam em uma ordem de grandeza. Para poder beber deliciosoestala sem prejudicar a saúde, vale a pena comprar um desses dispositivos convenientes.
