As uvas são uma espécie de "fruta da vida". Suas propriedades nutricionais, dietéticas e até medicinais são amplamente conhecidas em todo o mundo desde os tempos antigos. As uvas contêm frutose e glicose, bem como muitos ácidos orgânicos. Cada baga contém 1,5% de valiosos oligoelementos e vitaminas. A combinação harmoniosa de sabor azedo e doce sempre proporcionou às uvas um dos lugares no topo do Olimpo gastronômico, e não há necessidade de falar em apreciadores de vinho. Hoje vamos discutir o cuidado das uvas na região de Moscou. Sim, sim, este produto mais valioso pode ser obtido praticamente na zona Central do nosso país!
Informações Botânicas Básicas
Parte da família Uva. "Uvas" são chamadas não apenas de videira, mas também de seus frutos - bagas grandes, perfumadas e doces conhecidas por todos. Depois de plantar as sementes desta planta no solo, elas germinam rapidamente e dão brotos bastante grandes, que teoricamente são capazes de dar frutos no primeiro ano. Pela primeira vez da folhaos seios da face começam a se afastar rapidamente e os brotos laterais se desenvolvem, mas no final do primeiro ou segundo ano, quase 90% dos processos inferiores morrem, formando a forma usual de uma videira. A videira floresce não muito perceptível, as flores são pequenas e coletadas em "cachos" de inflorescências. A cor da fruta depende muito da variedade e das condições de uma determinada área.
Características Gerais de Crescimento
Qual deve ser o cuidado com as uvas nos subúrbios? Em primeiro lugar, deve-se definitivamente lembrar sobre a natureza amante da luz da videira, sobre sua tendência a congelar em um local aberto a todos os ventos. Simplificando, as uvas precisam de um local bastante quente e bem iluminado, protegido do vento. Curiosamente, mas são essas condições simples que fornecem excelentes resultados para o cultivo desta planta em toda a região de Moscou. Lembre-se de que as variedades de bagas escuras requerem mais calor do que suas contrapartes mais claras.
E, portanto, em nossa área, são as variedades leves que são mais cultivadas, pois são mais fáceis de cuidar. Para as uvas no verão na região de Moscou, você precisa cuidar constantemente, protegendo-se de possíveis geadas precoces, para que as variedades pretas raramente criem raízes aqui.
Sobre as condições do solo e localização das videiras
Em geral, apesar dos mitos cultivados por alguns, a videira é bastante tolerante a muitos tipos de solo, mas algumas condições devem ser atendidas: em primeiro lugar, a camada de solo deve ser profunda o suficiente, a drenagem é necessária. O valor do pH está entre 6,5-7,0. Além disso, não planteuvas em solos puramente calcários, pois muitas vezes é afetado por doenças. É muito mais importante e mais difícil escolher o local certo em termos de luz e proteção contra o vento.
Idealmente, você precisa de uma encosta voltada para o sul ou sudoeste: dessa forma, cuidar das uvas no verão na região de Moscou será mais fácil, pois você só precisa regar a videira ocasionalmente. Em nossas condições, a parede da casa, direcionada na mesma direção, é adequada. Nunca plante uma videira em quintais pequenos e fechados, onde a neve se acumula por muito tempo e o solo não aquece por muito tempo.
Como preparar um local de pouso?
Já falamos sobre drenagem. Na menor chance de o solo na área selecionada ficar muito úmido, é obrigatório. As uvas não toleram tais condições em princípio. Aproximadamente três semanas antes de plantar as videiras em campo aberto, é necessário desenterrar os cumes para duas baionetas de uma pá. Se o solo for ácido, adicione cal na proporção de 200 gramas por metro quadrado. É muito importante fertilizar o solo pobre: cerca de um par de carrinhos de mão de húmus para a mesma área. As uvas Isabella são especialmente sensíveis a isso. Na região de Moscou, plantar e cuidar dessa variedade deve necessariamente incluir um bom fertilizante, pois sem esse trabalho nada funcionará para você.
Observe que as uvas devem ter suportes verticais. Ao cultivar videiras contra a parede de uma casa, cordas ou arames devem ser colocados a uma distância de aproximadamente 30-35 cm um do outro. Se for possível cultivar uvas emárea aberta, são tomadas varas de dois metros de comprimento, cavadas no solo a uma profundidade de 60 cm. O intervalo entre elas deve ser de cerca de dois metros (até três inclusive). Suportes extremos são melhor colocados em enteados de metal ou preenchimento. Obviamente, se houver fundos disponíveis, é melhor tornar imediatamente os suportes "estacionários", pois em nossas condições os pilares não ficarão no solo por muito tempo. Você puxa uma corda a uma altura de 40 cm, acima dela, a cada 30 cm, “barras transversais” são esticadas. Coloque uma estaca em cada buraco futuro: será mais fácil determinar o local de escavação e fertilização.
Sobre o ajuste certo
Nas regiões sul, esta cultura é plantada de outubro a março. Claro que, nas nossas condições, isso é um pouco inaceitável… Portanto, vamos plantar uvas no início da primavera, antes da brotação. De qualquer forma, a terra na profundidade de pouso deve aquecer a uma temperatura de 10 a 11 ° C. Observe que é desejável resistir à videira durante todo o inverno em uma estufa fria, isolada da geada por uma camada de neve. Por isso, adapta-se melhor ao pousar em terreno aberto. Esta condição é extremamente importante se você planeja cultivar uvas Isabella. Na região de Moscou, plantar e cuidar dessa variedade é bastante difícil e, portanto, vale a pena cuidar da obtenção de plantas estáveis e fortes.
Ao plantar perto de uma parede, afaste-se dela a uma distância de 40 cm e plante as próprias uvas a cada 1,3 m. Em local aberto, a distância entre a videira deve ser de pelo menos um metro e meio. Se houver filas entre eles, eles também mantêm uma distância de um metro e meio a dois metros. Certifique-se de verificar issoem arbustos enxertados, o local de enxertia estava necessariamente acima do nível do solo. Não se esqueça de amarrar as uvas ao suporte. Após o plantio, a videira é bem regada e coberta com húmus podre.
Alimentação e rega
O calendário de cuidados com as uvas na região de Moscou começa no início da primavera. Neste momento, a introdução de fertilizantes minerais complexos é obrigatória. No mesmo período, cubra o solo com folhagem podre. A espessura da camada de cobertura morta deve ser de pelo menos três centímetros. Você deve saber que as uvas são extremamente sensíveis a uma pequena quantidade de magnésio no solo. Com sua f alta, a videira pode não apenas não produzir uma colheita, mas também morrer, pois nesse caso a planta é afetada muito rapidamente por várias pragas e doenças. Para evitar isso, tome 250 gramas de sulfato de magnésio, dissolva em um balde de água e pulverize a videira. Repita em duas semanas.
Lembre-se de que cuidar das uvas na primavera na região de Moscou envolve uma cobertura semanal com fertilizantes minerais líquidos, realizada antes do amadurecimento das bagas. Se você cultivar uma videira perto da parede de sua casa, regue-a regularmente. No entanto, você não deve se empolgar e inundar o solo, pois neste caso as raízes da planta rapidamente começam a apodrecer e ela morre.
Como e quando colher?
Lembre-se que mesmo quando as bagas estão totalmente coloridas, elas ainda não estão totalmente maduras. As frutas precisam acumular uma certa quantidade de açúcares, pelo que adquirem um sabor familiartodo sabor e aroma delicados. Para variedades precoces, esse período é de cerca de cinco semanas, mas as variedades tardias podem amadurecer até dois meses. Lembre-se de que a colheita das uvas com as mãos desprotegidas destrói a película protetora de cera, o que leva à rápida deterioração do produto. Portanto, certifique-se de trabalhar com luvas, tente segurar os cachos pelo “toco” e corte-os com uma podadora.
As bagas colhidas desta forma podem ser armazenadas por muito tempo, amadurecendo ao longo do caminho. Este último é extremamente importante nas condições da região de Moscou e de toda a Faixa do Meio, pois as uvas não amadurecem em todos os lugares. Plantar e cuidar (na região de Moscou) é muito importante para fazer corretamente, mas se você cometer um erro ao cultivar, uma poda ruim acabará com a videira!
Regras de corte
A poda é um ponto extremamente importante no cuidado das uvas. Lembre-se de que os brotos deixados na videira devem atender a vários requisitos importantes ao mesmo tempo:
- Não devem apresentar danos mecânicos, sinais de danos por doenças e pragas. Além disso, recomenda-se deixar apenas brotos de comprimento normal, com coloração verde uniforme.
- É desejável deixar brotos novos se seu diâmetro for de 6-12 mm. Claro, em uma videira jovem eles podem ser mais finos. Se o caule for muito fino, simplesmente não teve tempo de acumular a quantidade necessária de nutrientes e, portanto, é fraco e pode morrer a qualquer momento. No caso de brotos excessivamente grossos, também não há nada de bom: eles não se dobram bem,têm entrenós muito curtos e envelhecem mais cedo.
- Muito importante! Na poda e outras atividades (especialmente na colheita), recomendamos que você proteja os caules de danos, cortes e lascas com todas as suas forças, pois esses defeitos na videira não crescem demais e não são cobertos com resina.
Se o rendimento e o sabor das bagas resultantes são realmente importantes para você, aconselhamos que você não deixe mais de 10-12 olhos por metro quadrado do espaço ocupado por uma videira. Tente não confundir os arbustos e corte a videira completamente. No caso em que uma das videiras, por algum motivo, hibernou mal e enfraquecida, ainda é necessário reduzir o número de brotos deixados nela, mas nos arbustos vizinhos seu número pode ser aumentado. O que mais pode envolver o cuidado com as uvas nos subúrbios?
Poda após congelamento (inverno sem sucesso)
Danos às uvas por geadas de inverno não são incomuns em nossa área. Antes de eliminar as consequências dos elementos, é necessário pelo menos avaliar visualmente a extensão do dano.
Se ocorreu o congelamento dos olhos, como cuidar das uvas? Na região de Moscou, a poda é a única maneira de salvar a situação. Ao mesmo tempo, eles tentam deixar mais olhos nos brotos jovens. Obviamente, você não deve se empolgar especialmente, porque, caso contrário, vários brotos simplesmente retirarão todos os sucos do arbusto danificado. No caso em que toda a parte superior da videira tenha sofrido devido à geada, ela é cortada, tentando formar mais brotos do toco restante. Se o suficiente for formadomelhores fotos, não haverá dificuldades particulares com isso.
A propósito, existe alguma uva mais resistente ao congelamento para a região de Moscou? Variedades para as quais é possível cuidar sem cobertura: "Alpha", "Foxberry", "Kay Gray".
Como podar uvas?
Lembre-se de uma coisa importante: uma poda bem sucedida só pode ser feita se você usar uma tesoura de podar nova e mais afiada, dando um corte suave e limpo. Quanto mais velho o broto, mais reto deve ser o ângulo de corte. Isso minimizará a área de dano recebida pela planta, o que afetará favoravelmente sua sobrevivência no inverno. Se falamos de brotos jovens, é costume cortá-los estritamente acima do olho, afastando-se três centímetros dele. Desta forma, você obterá excelentes uvas: plantar e cuidar da região de Moscou, poda e fertilização são um trabalho bastante árduo, mas valem a pena!
Principais doenças e pragas de plantas
Esteja ciente de que as doenças da uva são difíceis de diagnosticar, pois diferentes patologias podem apresentar sintomas semelhantes. Portanto, para determinar com precisão o infortúnio, você precisa observar cuidadosamente o processo patológico e observar os sinais mais característicos. Todas as doenças da videira são geralmente divididas em duas variedades:
- Variedade crônica.
- Tipo sazonal.
Os agentes causadores da "crônica" incluem: esca, escoriose, eutipiose, além de doenças de natureza bacteriana e viral. Todos eles são extremamente perigosos na medida em que praticamente não são passíveis deexposição a pesticidas padrão e podem permanecer completamente despercebidos por muito tempo, estando em estado latente. Na maioria das vezes, as infecções são transmitidas durante o atendimento, com a ajuda de ferramentas. Os insetos não devem ser descontados e, em alguns casos, a doença pode rapidamente cobrir todo o vinhedo, caindo junto com o pólen das plantas nas uvas. Plantando e cuidando nos subúrbios (a foto está no artigo), todo esse trabalho duro pode ser desperdiçado se pelo menos uma praga se enraizar na videira!
As doenças sazonais incluem míldio, oídio, podridão cinzenta, antracnose. A rubéola e a podridão branca também estão incluídas nesta categoria. Tais patologias são chamadas sazonais porque aparecem no início da estação de crescimento. Sua aparência é predeterminada por práticas agrícolas impróprias e negligência do produtor, quando este não realiza a colheita de outono de alta qualidade da vinha, deixando muito lixo. Os agentes causadores de doenças da videira, bem como as larvas de pragas, invernam perfeitamente nela. Assim, cuidar das uvas no outono na região de Moscou prevê a limpeza obrigatória do território, seguida da queima de lixo.
Mídio
Mildew (míldio). É perigoso porque se desenvolve ao longo da estação de crescimento e afeta quase todas as partes verdes da planta. A infecção ocorre muito rapidamente em clima úmido e chuvoso, a uma temperatura ambiente não superior a 13 graus Celsius. Um sinal do início da doença é o aparecimento nas lâminas das folhasmanchas oleosas de várias formas. Gradualmente, eles são cobertos por um micélio bem marcado, lembrando fios brancos. As uvas Lydia são especialmente sensíveis a esse patógeno: na região de Moscou, plantar e cuidar dessa variedade é relativamente simples, mas você nunca deve esquecer essa circunstância!
Assim que tal ataque aparece, podemos supor que todo o mato é afetado. No local da lesão, o tecido foliar desmorona rapidamente, secando e, com uma lesão forte, toda a lâmina foliar simplesmente desaparece. O mesmo destino recai sobre brotos jovens, bagas e botões. Brotos mais velhos estão muito atrasados em crescimento. A prática mostra que no primeiro surto de míldio, até 80% de toda a colheita é perdida, muitos arbustos morrem. Em clima úmido e úmido, o desenvolvimento da doença ocorre quase instantaneamente, matando quase todas as uvas. Crescer e cuidar dele na região de Moscou é complicado pelo clima instável!
Informações sobre o patógeno
A doença é de natureza fúngica. "Cápsulas" peculiares contendo muitos esporos do patógeno são formadas no final do outono, sendo presas à lâmina inferior da folha. Eles são perfeitamente preservados não apenas na camada superior do solo, mas também em sua superfície. Na primavera, essas formações germinam e dão origem a um micélio que cai nas folhas jovens durante as chuvas fortes, que "jogam" a videira com partículas de solo. Observe que os esporos no primeiro estágio não são completamente afetados pela ação dos medicamentos antifúngicos, pois são cobertos por uma casca grossa e muito densa. Geralmente, o período de incubação não éexcede um par de semanas, após o que as mesmas manchas aparecem nas folhas.
Observe que os casos de infecção são registrados apenas durante o tempo úmido e chuvoso. Como os nevoeiros geralmente ocorrem em algumas áreas da região de Moscou, o míldio produz uma verdadeira devastação, “derrubando” plantações inteiras de uvas. Para evitar um resultado tão triste, é necessário criar as melhores condições para arejar os arbustos, sem diminuir as lacunas entre as fileiras e as videiras individuais. Lembramos mais uma vez que as uvas Isabella são especialmente sensíveis a isso. Na região de Moscou, cuidar dela envolve o duplo tratamento da planta com uma mistura de Bordeaux ou seus substitutos. Você precisa fazer isso pelo menos duas vezes. Se não for possível comprar ou fazer seu próprio líquido Bordeaux, você pode usar seus substitutos, cuja variedade é extremamente ampla nas lojas de jardinagem modernas.
Oídio
Também chamado de "Oidium". Como no caso anterior, pode atingir todas as partes verdes da videira no menor tempo possível. A infecção primária ocorre muito antes da floração, pois o patógeno "se senta" nos brotos do ano passado. É muito simples determinar sua natureza nociva: os brotos infectados rapidamente ficam cobertos com um revestimento esbranquiçado e pulverulento. Quanto às folhas, o micélio, via de regra, se desenvolve na parte superior da lâmina foliar. Se o grau de dano for muito forte, toda a folha está envolvida no processo, que cai muito rapidamente. Quase todos os brotos afetados não têm tempo para acumular a quantidade necessária de nutrientes e, portanto, no invernoeles congelam.
As bagas afetadas são literalmente rasgadas por dentro para que as sementes se tornem facilmente distinguíveis. Um sinal característico desta doença é o cheiro repugnante de peixe podre, que é claramente perceptível perto dos arbustos afetados. A doença não só leva a uma percentagem significativa de congelamento das vinhas, mas também a uma qualidade comercial muito baixa dos bagos, que se tornam pequenos e azedos. Ao contrário da doença anterior, o oídio se desenvolve melhor sem precipitação, mas esse patógeno também gosta da alta umidade do ar circundante. O tempo de incubação é de apenas cinco a sete dias, e durante este período mais de 80% de toda a colheita é irremediavelmente perdida.
Como combater a infecção?
Como no caso anterior, procure criar condições que sejam mais propícias à ventilação dos espaçamentos entre fileiras e entre buchas. Para destruir de forma confiável o patógeno, todos os focos detectados nas plantas são tratados duas vezes (com um intervalo de cerca de uma semana) com mistura Bordeaux. Mais dois tratamentos - antes da floração e imediatamente depois. Durante a estação de crescimento, é necessário monitorar cuidadosamente os arbustos de uva. Se os sintomas de infecção reaparecerem, a videira é pulverizada novamente. Você pode recomendar o uso de compostos especializados que estão disponíveis em lojas de jardinagem.
Se você seguir nossos conselhos, sobre os quais você pode ler neste artigo, a videira sempre encantará você e seus convidados, trazendo uma colheita abundante de suculenta, perfumada ebagas doces! É assim que as uvas são cuidadas na região de Moscou.
