Agora, cada vez mais, na vida cotidiana, eles usam uma variedade de aparelhos elétricos, mas um mecanismo tão simples como um moedor de carne manual está em todas as casas. E, em alguns casos, com sua ajuda, você pode fazer o trabalho mais rápido e melhor. Por exemplo, é muito útil se você precisar moer uma pequena quantidade de carne ou precisar usar acessórios diferentes. Então, leia aqui - como montar um moedor de carne manual. Fotos passo a passo tornarão o processo simples e claro.
Detalhes e seu propósito
Para entender como montar um moedor de carne manual, vamos ver em que partes ele é composto. Isso é importante para não ser confundido mais tarde.
Então, todo o dispositivo é uma armação de metal (tubo, caixa) e todo um conjunto de peças de tamanhos diferentes.
Na parte superior está a bandeja de recebimento, onde carregamos todos os produtos para processamento. Da bandeja, nosso produto semi-acabado entra no tubo, onde o sem-fim está localizado no eixo (por conveniência, vamos chamá-lo simplesmente de sem-fim), alimenta a carne para as facas, e são eles que a moem em carne moida. Além disso, através de pequenos orifíciosrala (é mantida no lugar por um disco), a carne picada cai em uma tigela.
Para que o processo prossiga, você precisa girar manualmente o sem-fim. Fazemos com a alça na parte de trás.
Agora vamos descobrir como montar um moedor de carne manual. A foto vai te ajudar a montar passo a passo. Não é nada difícil.
Montagem do eixo
É melhor começar a montagem colocando as peças na superfície de trabalho da mesa, será mais conveniente. Somente quando o montarmos completamente, será possível parafusá-lo na bancada.
Primeiro você precisa inserir o sem-fim na carcaça do moedor de carne. A carcaça (lembre-se) é a maior parte do moedor de carne que fica presa à bancada. Nós inserimos o trado nele pela frente em um grande buraco. Neste caso, o eixo deve ser passado por um orifício estreito no outro lado da carcaça. Aqui será fixado com um parafuso, existe uma rosca especial para isso (mas ainda não tocamos no parafuso). Para entender como montar um moedor de carne manual, observe a foto com atenção.
Coloque facas e rale
Embora montar um moedor de carne seja bastante simples, há vários pontos que você precisa saber para que o mecanismo funcione corretamente e a carne seja moída de forma rápida e sem esforço.
As facas devem ser colocadas na borda larga do sem-fim na grande abertura do tubo (elas estão interligadas e representam um único sistema inteiro). Aqui você deve ter muito cuidado: se você plantar as facas incorretamente, nosso mecanismo funcionará, mas sua produtividade se tornaráigual a zero. É de muito má qualidade e vai moer carne picada por muito tempo e entupir o tempo todo. Portanto, é importante saber como montar um moedor de carne manual, o principal é inserir as facas corretamente. Veja a foto abaixo: a faca deve se encaixar perfeitamente na grelha, de modo que deve ficar voltada para fora com o lado plano.
Como você pode ver, o lado que não possui um tipo de faixa (arredondada e lisa) deve ficar dentro da carcaça, e com uma faixa voltada para a grade.
Agora resta colocar a grelha. Existem vários deles no kit, e o grau de moagem da carne dependerá do tamanho da célula. Quanto maiores as células, maiores as peças.
Observação: há um recesso na grelha - ele deve cair na saliência da carcaça. Se isso não for feito, você pode arruinar não apenas o recheio, mas também a grelha e até o mecanismo. A saliência cairá com o esforço e a grelha não se encaixará perfeitamente nas facas. E isso levará a um mau desempenho do mecanismo.
Se for feito corretamente, a grade se encaixará perfeitamente na caixa e não ficará saliente.
Resta apenas parafusar o disco. Ele precisa ser parafusado em todos os sentidos. Montada corretamente, esta peça deve ficar assim.
Aparafuse a maçaneta
Para completar a montagem do moedor de carne, você precisa parafusar a alça. É fixado com um parafuso especial, para o qual há uma rosca no lado reverso (estreito) da caixa. O parafuso deve ser apertado até o fim.
Em alguns modelos, vedações plásticas especiais são usadas para vedaçãojuntas. Eles devem ser inseridos do lado de fora em um orifício estreito antes de apertar o parafuso. Mas atenção: em alguns modelos, eles ficam apenas por dentro.
Então descobrimos como montar um moedor de carne manual. Agora precisamos verificar se fizemos tudo certo.
Verificando a correta montagem e instalação
Para verificar a montagem correta, primeiro você precisa instalar nosso mecanismo na bancada. Para isso, existe um dispositivo especial por baixo: uma placa metálica quadrada ou pernas especiais para batente e um parafuso por baixo.
Ao instalar, a placa deve estar localizada acima do tampo da mesa, e o parafuso a pressionará firmemente contra o plano sob o tampo da mesa. Sabendo como montar um moedor de carne manual e tendo concluído, você precisa verificar a montagem correta. Para fazer isso, pegue um pouco de carne e processe-a. Se o trabalho for rápido, tudo está instalado corretamente.
Se precisar colocar o bico
Para fazer salsicha caseira, você precisa de um bico. Instalá-lo é um pouco diferente de montar um moedor de carne com facas. Em seguida, considere como montar um moedor de carne manual com um bico.
Para fazer isso, inserindo o sem-fim na carcaça, colocaremos imediatamente uma grelha especial (está na nossa foto). Não inseriremos facas. Em seguida, adicione um bico especial (pode haver vários no kit). Não se esqueça de que também pode haver um chanfro (saliência) para manter o bico no lugar. Então prendemos o disco.
É isso aí, nosso moedor de salsicha está pronto.
Adicione que a linguiça caseira só pode ser feita se houver um intestino especialmente preparado (é colocado no bico e segurado com a mão).
