Daikon é o parente mais próximo do rabanete e é uma variedade dele. Entre o povo, ganhou fama como rabanete branco, rabanete chinês ou japonês. Traduzido do japonês, a palavra "daikon" soa como "grande raiz".
A cultura da raiz daikon é muito maior do que a do rabanete a que estamos acostumados, e contém significativamente menos amargor, além de ser excelente em suas características de sabor. Seu rendimento é muito alto, e é por isso que no Japão suas plantações ocupam o primeiro lugar entre outras hortaliças. Infelizmente, em nosso país ainda não se difundiu.
Propriedades de Daikon
Daikon é uma planta alimentar, medicinal e dietética muito valiosa. As colheitas de raízes mantêm-se bem durante vários meses. A duração do armazenamento depende do tipo de vegetal e das condições. O vegetal de raiz tem uma polpa branca tenra, suculenta e firme e é desprovido do sabor forte e amargo do rabanete, criado por um alto teor de óleos de mostarda, que estimulam o coração.
A colheita da raiz “limpa” bem os rins e o fígado, dissolve as pedras. Tem a capacidade de suprimir a microflora prejudicial dos intestinos e do estômago,contém uma grande quantidade de sais de cálcio e potássio, vitamina C, glicosídeos, fitonídios e várias outras substâncias que determinam as propriedades medicinais da planta. O açúcar contido nele está na forma de frutose, e a presença de uma grande quantidade de pectina torna possível usá-lo na dieta de pessoas com diabetes.
Cultura de Daikon
Como as raízes de rabanetes e rabanetes, o daikon só se forma quando o dia é curto. Com um dia longo, há uma rápida transição para a floração da planta sem a formação de uma raiz. É por esse motivo que aqueles que desejam cultivar daikon em seu local devem começar a crescer no início da primavera em uma estufa ou semear diretamente no solo na segunda metade do verão (julho). A cultura só se sente bem em solos de composição leve - franco-arenosa ou turfeiras bem drenadas.
A tecnologia de cultivo é bastante simples. Em um cume pré-formado, é feito um sulco de 2 a 3 centímetros de profundidade, no qual duas sementes são colocadas a uma distância de 25 a 30 centímetros. Deve haver pelo menos 60 centímetros entre os cumes.
Os tiros aparecem em uma semana, às vezes mais cedo. Neste momento, é necessário garantir que as plantas jovens não sofram com a invasão da pulga crucífera, caso contrário, devem ser tomadas medidas de emergência para proteger. Assim que duas folhas verdadeiras são formadas, uma planta menos desenvolvida é removida do ninho. É melhor apenas arrancá-lo para não perturbar a raiz do arbusto principal.
No futuro, enquanto o daikon cresce, crescer e cuidar dele se resume a capinar,afrouxamento (primeiro profundo e depois superficial) e, se necessário, rega. Se o solo for fértil, não há necessidade de alimentar, mas se você precisar alimentar, é melhor fazê-lo imediatamente após o desbaste.
Quarenta a setenta dias após a semeadura, dependendo do tipo de variedade de daikon e das condições climáticas, iniciam a colheita. Durante esse período, apenas metade da colheita de raízes permanece no solo, o restante se projeta acima do solo.
Em solos arenosos, é bem puxado pelos topos, mas em solos pesados precisa ser desenterrado, caso contrário, você pode facilmente quebrar uma colheita de raízes longas e suculentas.
Você provavelmente já entendeu que cultura maravilhosa é - daikon, crescendo que não é mais difícil do que cuidar de um simples rabanete, como é despretensioso e produtivo e, o mais importante, que é um vegetal saudável e saboroso.
