Escolher e comprar um espremedor de maçã profissional é uma tarefa difícil e responsável. Neste artigo, veremos as principais características dos modelos mais populares e informaremos no que você deve prestar atenção ao fazer uma compra tão responsável. Não menos importante é a qualidade da fruta da qual o suco é feito.
Quais variedades de maçãs são consideradas melhores para suco?
Mais de 7500 tipos de maçãs são cultivadas em todo o mundo. E nem cada uma dessas variedades é adequada para criar suco de maçã delicioso e, o mais importante, saudável. Vamos dar uma olhada nos diferentes tipos de maçãs disponíveis em nossas lojas e por que você deve escolher um ou outro:
Idared é considerada a melhor opção para criar sucos deliciosos. Ele contém muito açúcar, então a saída é um produto doce. Idared é uma das variedades de maçã com maior quantidade de nutrientes
A propósito, há controvérsias entre os especialistas culinários se é necessário remover a casca das maçãs antes de espremer o suco, pois contém uma grande quantidadeparte do valor nutricional dessas frutas. Portanto, para obter o máximo benefício do suco de maçã, faz sentido deixar a casca durante o processo de extração.
- As maçãs Gala vêm da Nova Zelândia, mas ganharam imensa popularidade em nosso país. Mas frutas do mesmo tipo compradas no supermercado geralmente diferem muito em seu sabor. Portanto, é melhor usar frutas caseiras para fazer suco de maçã.
- A variedade Golden é menos suculenta que as duas anteriores. Por esse motivo, é o menos indicado para fazer sucos deliciosos. Mas não fique chateado, você sempre pode preparar uma mistura de duas ou três variedades. Tal sabor não apenas agradará seus receptores, mas também enriquecerá o corpo com microelementos e vitaminas úteis.
Quantas maçãs são necessárias para fazer um litro de suco?
Tudo depende da suculência desta ou daquela variedade. Algumas frutas têm carne mais seca do que outras. Isso significa que pode levar mais variedades de maçã seca para produzir uma xícara (250 ml) de suco em comparação com uma variedade mais suculenta. Por exemplo, para uma xícara de suco, 3 maçãs Gala são suficientes, mas, ao mesmo tempo, são necessárias 5 frutas douradas.
Observe que a quantidade de suco que você obtém também depende muito de qual espremedor você está usando. Modelos profissionais são muito melhores que os domésticos.
Espremedor Elétrico
A principal vantagem dos espremedores de maçã profissionais éque são mais eficientes. Seus desenvolvedores garantiram que essa máquina pudesse funcionar por várias horas seguidas e, ao mesmo tempo, não superaquecer. A produtividade de um espremedor de maçã elétrico profissional pode chegar a 120 litros por hora. Ao mesmo tempo, o suco é de alta qualidade e concentrado.
Vários modelos de espremedores dos seguintes fabricantes estão amplamente representados no mercado nacional:
- "Netuno";
- "Rossoshka";
- "Saudações";
- "Dachnitsa".
Visão geral dos modelos de fabricantes populares
Vamos dar uma olhada nos produtos da primeira empresa. Os espremedores de alta capacidade da marca Neptune estão equipados com funcionalidade conveniente - remoção automática de bagaço de maçã. Ao mesmo tempo, o consumo de eletricidade é mínimo - apenas 300 W.
American Machine Robot Coupe J80 é um espremedor de maçã profissional com alta produtividade, sua eficiência de extração atinge 45% do peso das frutas carregadas nele. Tem os seguintes benefícios:
- Sistema de alimentação automática (3 polegadas de diâmetro) que permite inserir frutas e legumes sem o uso de um empurrador. O design exclusivo do tubo de alimentação elimina a necessidade de um empurrador.
- Motor comercial potente e estável funciona a 3000 rpm. Isso significa que o suco oxida mais lentamente do que no convencional.espremedores.
- O nível de ruído é tão baixo que o aparelho pode ser usado no bar bem na frente do cliente.
A cesta de suco é fácil de remover. Isso permite que você o limpe de maneira rápida e fácil sem o uso de equipamentos especiais.
O extrator de suco "Dachnitsa SVPR-201" não tem tanta potência e desempenho. Seu peso excede 10 kg. A pureza do produto resultante atinge 92%. Em um minuto, pode processar 1 quilo de maçãs, do qual, como resultado, será obtido suco, até 50% do peso original das maçãs.
Outro líder da produção nacional é o espremedor Salyut. Seus números de desempenho não são semelhantes ao modelo descrito acima, o único ponto é que a potência do motor é de 400 W e o peso chega a 13 quilos. Por uma hora de operação, o aparelho pode produzir até 60 litros de suco de alta qualidade e saudável.
O custo dos produtos nacionais varia de 4 a 6 mil rublos.
Como funcionam os espremedores
O processo de obtenção do suco de maçã é bastante trabalhoso. Ao contrário de outras frutas mais macias, não basta usar o mecanismo de prensagem aqui. Os espremedores de maçã profissionais funcionam em duas etapas:
- Esmagamento. Estas frutas devem ser esmagadas em pedaços muito pequenos. A propósito, a maioria dos fabricantes de espremedores de maçã profissionais oferece trituradores ou “rolos” especializados para essa finalidade. lavadoas maçãs são servidas inteiras em uma tigela especial e depois passadas por pinos de metal rotativos.
- Pressione. Novamente, ao contrário das frutas macias, a maçã precisa ser pressionada com força para liberar o suco. As prensas da Apple vêm em tamanhos diferentes. Mas, independentemente deles, o princípio de funcionamento é o mesmo. As maçãs trituradas são colocadas dentro da estrutura da prensa, que é equipada com um saco de tecido onde a polpa será coletada, ou cai em um recipiente especialmente projetado para isso.
Como escolher o melhor espremedor de maçã
Vamos apenas avisá-lo que não é aconselhável comprar espremedores de maçã profissionais em um apartamento pequeno. Eles ficam ótimos em um restaurante ou cozinha de bar.
Pesquisas de marqueteiros mostraram que a decisão de comprar um espremedor na família, via de regra, é tomada por mulheres de 20 a 50 anos. E as principais características que os potenciais compradores prestam atenção são as dimensões externas e o peso do equipamento. Mas esta é uma abordagem doméstica.
Comprar um espremedor de maçã profissional requer conhecimento especial. A coisa mais importante a prestar atenção é o princípio de funcionamento do equipamento. As seguintes opções de espremedores estão no mercado:
- Centrífuga.
- Trado.
Os primeiros são mais baratos, mas com trabalho intensivo constante, o produto de maçã é aquecido. Este processo afeta negativamente a qualidade do produto. As vitaminas são destruídas em altas temperaturasproduto acabado.
Vantagem dos espremedores de trado
Os espremedores de parafuso não aquecem o produto acabado, de modo que o suco de maçã retém mais nutrientes e vitaminas. Seu sabor é mais delicado e o valor nutricional é muito maior. Ao mesmo tempo, os modelos de parafuso consomem energia elétrica de forma muito mais econômica. Concordo, 20% de economia de eletricidade é uma excelente vantagem, especialmente quando se trata de grande produção.
Ao comprar um espremedor, deve-se atentar para a presença de uma grade para filtrar o suco. É desejável que seja feito de aço inoxidável.
O próximo ponto na escolha de um espremedor de maçã profissional é o tamanho da boca. A sua largura não deve ser inferior a 75 mm, caso contrário esta unidade não pode ser considerada profissional. E lembre-se, quanto mais largo o pescoço, melhor. Afinal, será possível colocar maçãs inteiras no aparelho. E isso economizará tempo.
Escolha espremedores com potência de motor de 300W ou melhor - 500W. O nível de desempenho do espremedor depende deste indicador. Modelos com potência do motor de 300 a 500 W produzirão 3 litros de suco a cada 10 minutos. E isso em uma velocidade média.
Comentários sobre espremedores para um grande número de maçãs
A opinião dos clientes sobre um determinado modelo é uma ótima maneira de descobrir como ele realmente funcionamáquina de cozinha selecionada. Tendo estudado a revisão dos melhores modelos de espremedores para maçãs inteiras, uma coisa pode ser dita - você não deve economizar na qualidade. Os usuários observam que os modelos baratos geralmente são feitos de materiais de baixa qualidade, e isso afeta negativamente a vida útil. Portanto, você deve escolher modelos feitos de metal inoxidável e plástico durável.
Todos os proprietários de espremedores dizem que o sabor do suco feito na hora não quer nem ser comparado com os produtos comprados e embalados. E os benefícios para a saúde não podem ser superestimados. Os proprietários de bares e restaurantes observam que a compra de um espremedor de maçã profissional teve um impacto positivo no desenvolvimento de seus negócios. E isso não é surpreendente, porque um estilo de vida saudável está na moda agora, e sucos naturais são seu atributo integral.
Posfácio
Com o conhecimento que você adquiriu neste artigo, você pode ir às compras com confiança. Lembre-se das regras e características simples de cada modelo de máquina de cozinha, e então você poderá comprar o melhor espremedor de maçã.
