Moonshine na Rússia tem uma longa tradição. Nos tempos da URSS, a parte da população mais exigente em termos de qualidade do álcool produzia suas próprias bebidas fortes em apartamentos, dachas, casas particulares etc. Hoje o padrão está se repetindo. A permissividade, a f alta de controle estrito sobre as regulamentações, o combate à falsificação, que está sendo feito, vamos chamar os bois pelos nomes, descuidadamente, leva ao fato de que os produtos alcoólicos não só não atendem às necessidades da população, mas às vezes também representam uma ameaça à saúde e à vida. Mas se nos tempos do socialismo desenvolvido nos fogões a gás nas casas dos destiladores havia artefatos artesanais feitos de garrafas de leite, recipientes de ordenhadeiras portáteis, ferros fundidos etc., hoje seu lugar é lentamente ocupado pelo belo aço inoxidável, equipado com termômetros, vapores secos com fábricacadastro. Moonshine ainda "Domovyonok" é um exemplo disso.
De que a aguardente certa ainda deve ser feita?
Uma boa "ferramenta de trabalho" já é 50% do sucesso do moonshiner. O moonshine ainda "Domovenok" é feito de aço inoxidável alimentar. Este não é o material mais barato, mas os custos são totalmente justificados.
Moonshine é um produto que não tolera uma abordagem descuidada na escolha da embalagem. Plástico barato, borracha, ferro bruto, cobre técnico, bem como outros materiais “errados”, podem facilmente eliminar todos os esforços de um moonshiner. O processo de destilação tem uma peculiaridade. Após a condensação em luar, como na foto após a revelação, emergem os cheiros de tudo com que o produto entrou em contato durante o processo de produção.
Por isso a aguardente produzida nas minifábricas subterrâneas da floresta não difere na fragrância (fermentação em recipientes de plástico ou nylon, o cubo de destilação é um barril de aço de ferro sem revestimento interno).
Para que as bebidas caseiras tenham o cheiro e o sabor do luar de verdade, e não de plástico queimado, o luar Domovenok é feito apenas de materiais alimentícios GOST comprovados.
Opções elementares necessárias para um moonshiner
Somente a vodka russa vendida em nossas lojas é de origem retificada. E mesmo assim, como você sabe, o nome da bebida mencionada é imerecido. A verdadeira vodka russa énada mais do que aguardente de grão refinado de dupla destilação.
Para que a aguardente agrade com sabor e aroma agradável, a aguardente deve ter:
Bom cooler
O produto da serpentina não deve pingar quente enquanto continua a evaporar - deve fluir frio. O design dos refrigeradores deste modelo é construído de tal forma que a água fria através de paredes finas absorve de forma muito eficaz o calor dos vapores do álcool, condensando-os e eliminando as perdas.
2. Sukhoparnik.
Graças a este dispositivo simples, o luar é mais forte e mais limpo. Parte da água com uma pequena quantidade de álcool em forma de condensado se deposita no vaporizador e é utilizada como matéria-prima para a próxima corrida. O sukhoparnik exclui a entrada de mosto, que às vezes espuma fortemente ao ferver, no produto acabado.
O primeiro modelo do dispositivo "Domovenok"
De acordo com a lógica das coisas, o moonshine Domovenok-1, como o primeiro da linha de modelos, deve ser o mais simples em design. Não estava lá. Para os novatos, podemos recomendar o terceiro modelo - um destilador clássico que não tem outras opções além da destilação elementar.
Deve-se notar que, sob certas condições, é uma técnica simples que é ótima. Quando, por exemplo, o luar é feito de matérias-primas de excelente qualidade (m alte, purê de frutas, etc.), e você deseja preservar ao máximo todo o buquê de aromas, a limpeza excessiva será prejudicial.
Moonshine ainda "Domovenok" do primeiro modelo é uma verdadeira mini-destilaria. Projetoo vaporizador se assemelha a uma coluna de destilação em miniatura. Combinando e direcionando o fluxo de vapores do alambique de destilação, é possível trabalhar tanto no modo de destilação simples quanto obter álcool bruto com teor de até 80%.
Muda a forma do alambique
Uma parte importante da aguardente é o evaporador (alambique). Os produtores de bebidas espirituosas de elite atribuem grande importância até mesmo à forma de um cubo. Acredita-se que mesmo um pequeno amassado no corpo do destilador traz suas notas sutis ao buquê da bebida.
É a forma do evaporador que distingue o "Domovenok-2". O moonshine ainda está equipado com um cubo de destilação compacto, que funcionará muito bem mesmo nas condições apertadas de uma cozinha comum de pequeno porte. Em todos os outros aspectos, o segundo modelo repete o primeiro, permite que você faça tanto o luar simples quanto um produto retificado.
Para uma grande empresa
Vale a pena se deter em detalhes sobre o quinto modelo da linha "housekeeping". Este destilador clássico é essencialmente uma coluna de destilação graças a soluções de desempenho simples e eficazes.
Moonshine ainda "Domovenok-5" é feito de acordo com o esquema clássico dephlegmator-refrigerator. Graças à forma modificada do condensador de refluxo na forma de uma coluna de destilação e um refrigerador volumétrico com um reservatório de 50 mm de altura, o quinto modelo produz álcool bruto com uma força de cerca de 70-80%.
Qualidade impressionante e de limpeza do produto: espírito desagradávelnão existe bebida alcoólica barata.
O que dizem sobre os aparelhos
O que dizem sobre o dispositivo "Domovenok"? A aguardente ainda recebe críticas diferentes - tudo depende tanto do modelo específico quanto da experiência da aguardente e do tipo de álcool produzido.
Os amantes do luar de grãos bons (com um cheiro específico) dão excelentes críticas sobre o dispositivo Domovenok-3 - este é um luar em sua forma mais pura. Não há nada supérfluo no design. É fácil de usar e familiar aos antigos moonshiners da escola soviética. Gosto especialmente da simplicidade do dispositivo e da capacidade máxima de preservar os sabores das matérias-primas.
O "Domovenok-3" é adquirido principalmente por moradores de cidades, que o elogiam por suas pequenas dimensões, que permitem armazenar o produto em um apartamento da cidade. A capacidade de organizar a produção em uma cozinha pequena também é importante.
Devo dizer que o primeiro e o segundo modelos são mais frequentemente comprados por pessoas que alcançaram algum sucesso em moonshining, que querem elevar um pouco o nível de suas habilidades, diversificar as possibilidades e variedades de produtos. Como já mencionado, o design do vaporizador mais frio e seco, a capacidade de combinar fluxos de vapor tornam possível obter luar puro e álcool bruto.
