Lollo rossa, também conhecido como "coral" por suas folhas intrincadamente cortadas e intrincadamente coloridas, é um dos produtos favoritos da mesa de jantar. Dando volume aos pratos, essa planta é caracterizada por um sabor rico de nozes e levemente amargo.
Esta linda salada lollo rossa
A foto transmite toda a beleza de uma cultura de jardim tão bonita. Uma planta originária da Itália, é uma das variedades de alface.
Na sua composição química contém uma enorme quantidade de oligoelementos importantes para o corpo humano, incluindo magnésio, betacaroteno, ácido ascórbico, fósforo, vitaminas K, B9, A, zinco, manganês, sódio, ferro e cobre. Pela presença de potássio, que tem um efeito positivo no trabalho do coração, a alface "lollo rossa" é considerada a líder de sua família. 16 kcal - este é o teor calórico de 100 gramas do produto.
Propriedades úteis da alface coral
A cultura da horta é indispensável na nutrição dietética etem um efeito positivo no sistema imunológico. Além disso, o uso da salada "lollo rossa" contribui para:
- melhoria da memória;
- eliminando a insônia;
- para aliviar o curso do diabetes;
- aumento de hemoglobina;
- ativação da atividade mental;
- prevenção da aterosclerose;
- normalização da glândula tireoide;
- otimização dos processos metabólicos no corpo;
- fortalecer os vasos sanguíneos;
- baixa de açúcar no sangue;
- eliminar o excesso de peso;
- prevenção de resfriados e doenças virais;
- remover nervosismo e irritabilidade desnecessários.
Não é recomendado o uso de alface para pessoas que sofrem de gota, enterocolite aguda, urolitíase.
Uso em artes culinárias
Salada Lollo Rossa (ver foto no artigo), caracterizada por um visual decorativo atraente, é combinada com muitos produtos; é um ótimo acompanhamento para carnes, peixes, legumes e vai muito bem com queijos.
Ao comprar, você deve escolher uma salada cujas folhas não sejam completamente vermelhas escuras. Isso indica que a planta não está madura demais.
Ótimo para um café da manhã leve de alface fresca servido com fatias de bacon e ovo escalfado. Combinado com tomate cereja, azeite e especiarias, o lolla rossa é perfeito para um jantar relaxante para terminar um dia agitado. Às vezes, para entender que a vida é boa o suficientecoma uma fatia de pão preto com um pedaço de carne de porco cozida fria e um par de folhas verde coral.
Salada Lollo Rossa: plantio e cuidado
Recomenda-se que o plantio de alface seja feito em solo nutritivo, solto e bem umedecido de abril a maio (com o estabelecimento de clima quente) até o final de julho. Apesar do fato de a planta ser fotófila, é melhor determinar sua localização com a presença de uma pequena sombra para evitar o disparo ativo. Também vale a pena considerar que a f alta de luz causará inibição do crescimento da alface.
As sementes devem ser plantadas a uma profundidade de 1-1,5 cm em sulcos umedecidos previamente preparados.
As plantas devem ser plantadas a uma distância de 20 cm uma da outra, o espaçamento entre linhas é de 25 cm. Ao regar o material plantado, recomenda-se usar o método de pulverização. Ao mesmo tempo, é imperativo controlar que não se forme uma crosta endurecida na superfície do solo, o que impede a eclosão dos brotos.
Rebentos que aparecem após uma semana precisam ser desbastados, deixando um espaço de pelo menos 5 cm entre as plantas. À medida que crescem, mais alguns desbastes serão necessários.
"Lollo Rossa" no cultivo caseiro
Alface "lollo rossa" é considerada uma variedade de maturação precoce com uma estação de crescimento de 40-50 dias. Caracteriza-se por uma cabeça solta, com cerca de 20 cm de diâmetro, as folhas são muito decorativas, verdes no meio, castanho-avermelhadas nas bordas, quase brancas na base da roseta. O cultivo pode ser feito emterreno aberto e fechado. A vantagem deste tipo de salada é a sua resistência ao frio; plantas jovens podem suportar geadas de até -20 graus.
"Lollo Rossa" é muito fácil de cuidar. A planta precisa ser capinada periodicamente e regada sob a raiz com a aplicação simultânea de cobertura. A rega deve ser moderada; Deve-se ter em mente que, com a f alta de umidade, as folhas de alface se tornam insípidas e letárgicas. A alface lollo rossa, que não requer nenhum conhecimento especial, é caracterizada pelo crescimento ativo, podendo ser colhida várias vezes durante a estação.
