Qual de nós não gosta de comer morangos maduros e deliciosos no verão! Alguém cultiva em sua horta, alguém compra importado das regiões do sul. Mas há, afinal, outro tipo de baga - morangos silvestres. Em termos de sabor e qualidades úteis, não é inferior ao jardim!
Morango ou morango?
É um equívoco comum que morangos e morangos são a mesma coisa. Isso é especialmente verdadeiro para frutas silvestres - elas não veem diferenças entre elas. Na verdade são. Os botânicos chamam os morangos de monóicos e os morangos de dióicos (o que significa que eles têm plantas masculinas e femininas). Morangos, especialmente morangos da floresta, são bem pequenos em tamanho, e sua cor não é tão rica e cheia quanto os morangos, na maioria das vezes rosada, mas não vermelha.
Morangos silvestres também têm outros nomes: meia-noite, morangos silvestres, morangos do prado e morangos verdes. Talvez seja também por isso que muitas vezes é confundido com morangos silvestres. De fato, é bastante simples distingui-los: os morangos verdes (ou seja, os morangos silvestres) são esféricos, não ovais, seus frutos são mais doces e as folhas são fofas, de cor prateada. Na foto de morangos silvestres e morangos silvestres imediatamentehá uma diferença notável entre eles.
Eles também diferem em seu habitat. Morangos silvestres podem ser encontrados em florestas de pinheiros. Onde os morangos silvestres crescem? Principalmente - em encostas gramadas, bordas de florestas e clareiras, em prados. A época em que os morangos silvestres amadurecem é julho-agosto. Os morangos amadurecem um mês antes - podem ser colhidos a partir de junho.
Por que esse nome?
A confusão com morangos e morangos silvestres continua em seu nome. Acredita-se que no etnônimo inglês (strawberry) a primeira parte da palavra seja consonante com a palavra stream - fluxo, fluxo. Então eles chamaram essa baga (a propósito, os britânicos têm morangos e morangos com o mesmo nome) por causa de suas antenas, que parecem “fluir” em direções diferentes. Outra opção é uma consonância com a palavra strewn (espalhados): afinal, morangos estão amplamente espalhados aqui e ali.
Mas a palavra russa "morango" vem de "tubérculo", por ser redondo, parece uma bola (ao contrário dos morangos mais alongados). Ao mesmo tempo, curiosamente, é costume chamar morangos … almiscarados, morangos de jardim. Este tem sido o caso desde o século 18, uma vez que esta espécie era mais popular que os morangos verdes. É por esta razão que vários nomes apareceram na vida cotidiana (incluindo morangos silvestres), especificando onde a fruta cresce.
Uma viagem à história
Como as pessoas descobriram o sabor maravilhoso desta baga despretensiosa? O fato de os morangos silvestres estarem crescendo em todos os lugares desde os tempos antigos é um fato indiscutível. Plínio, o Velho, escreveu sobre isso, eOvídio e Virgílio, mencionando-a como uma baga salvadora. Os países eslavos estão familiarizados com morangos silvestres desde a Idade Média, mas naquela época não era cultivado como é agora. Alguns europeus comeram morangos silvestres já no século XVI, mas só os “provaram” alguns séculos depois, quando um oficial da marinha francesa, enquanto estava nas montanhas do Chile, ficou tão impressionado com o sabor da frutinha local que trouxe para casa. Na França, a planta foi parar no Jardim Botânico de Paris, ao lado de outro morango - Virginia. Os botânicos cruzaram variedades entre si - foi assim que surgiu um novo tipo de morango, que ganhou imensa popularidade.
Propriedades úteis dos morangos silvestres
Os morangos, não só silvestres, mas também de qualquer outra espécie, têm muitas qualidades que têm um efeito benéfico no corpo humano. Para começar, esta baga não contém absolutamente nenhum colesterol e gorduras! Mas devido a muitas outras razões, é considerado verdadeiramente curativo (isso é discutido abaixo). Morangos não são absolutamente ricos em calorias, portanto, são recomendados para pessoas que seguem sua figura. Devido à presença de frutose e glicose nos morangos, também é classificado como um alimento dietético. Sacia perfeitamente a sede e melhora o apetite, e quando secos - como na foto - os morangos silvestres são diaforéticos.
As propriedades úteis dos morangos silvestres também residem no fato de que, além da medicina, eles também são usados com sucesso em outras indústrias - cosmetologia e culinária. Neste último caso, um prato muito popular são os morangos com creme.ou leite. Muitas vezes, vários molhos são feitos de frutas, por exemplo, para carne. Os morangos são usados na panificação, marmelada, compotas e compotas são feitas a partir dele, compotas e licores são cozidos. Além disso, as frutas podem ser secas e adicionadas ao chá.
Berry-curandeiro
Já sob Hipócrates, o morango era amplamente utilizado como planta medicinal. Em primeiro lugar, fortalece perfeitamente o sistema imunológico e também é rico em vitaminas e minerais (potássio, ferro, magnésio, vitaminas B e C e assim por diante) tanto que é líder entre outras frutas. Pouco de! Há ainda mais ferro nele do que nas uvas e maçãs. Graças aos ácidos orgânicos contidos nos morangos, acompanha a remoção de substâncias nocivas do corpo. Esta baga também é recomendada para doenças como aterosclerose, indigestão ou reumatismo, bem como anemia. Como reduz a quantidade de açúcar no sangue de uma pessoa, os médicos aconselham que seja consumido por pacientes com diabetes. Os morangos também contêm flavonóides, substâncias que podem retardar o crescimento das células cancerígenas. A propósito, sobre as substâncias: elas estão presentes nos morangos e aquelas que são próximas em composição à aspirina. E isso significa que uma baga maravilhosa pode servir como um excelente analgésico para dores de cabeça ou dores nas articulações. As mulheres que sofrem de sangramento uterino também devem comer.
Separadamente, recomenda-se incluir morangos em sua dieta para idosos - por causa das propriedades rejuvenescedoras desta fruta. Melhora a função cerebral e a memória, restaura o funcionamento do sistema nervoso central, compensa a f alta de iodo no corpo. Falando em iodo, vale a penanote também que devido à sua grande quantidade, os morangos são usados com sucesso no tratamento da doença de Graves (hipertireoidismo). A baga também é boa na prevenção de várias inflamações e infecções oculares.
Várias infusões são feitas de suas folhas, que podem ser usadas tanto como medida preventiva quanto para o tratamento de resfriados ou redução de pressão. Uma decocção de flores ajudará com doenças do coração.
Morangos na cosmetologia
Em primeiro lugar, a baga é usada para tratar erupções cutâneas (acne), pois tem a capacidade de estreitar os poros. Como regra geral, uma máscara para o rosto ou as mãos é feita de morangos - eles são amassados e aplicados na parte desejada do corpo, previamente envoltos em gaze ou curativo. Muitas vezes, algum outro ingrediente é adicionado à baga - por exemplo, queijo cottage ou suco de limão. Você pode fazer morangos em casa e um tônico facial - misture com vodka e deixe fermentar por um mês e depois coe e dilua com água. Com a ajuda do suco de morango, é bom combater as manchas da idade e tirar sardas.
Quando o berry é banido?
Não pense, porém, que os morangos têm apenas qualidades úteis. Há uma série de razões pelas quais o uso desta fruta é altamente indesejável para algumas pessoas. Por exemplo, quem sofre de alergias: afinal, o pólen é armazenado na estrutura dos morangos, causando uma exacerbação dessa doença. No entanto, você pode reduzir o risco se usar a fruta junto com produtos lácteos fermentados. Você não pode comer morangos e aqueles que sofrem de problemas estomacais.doenças: cirrose do fígado, gastrite, úlceras. Berry é estritamente proibido para apendicite! Não é recomendado dar a bebês - isso é repleto de aparência de dermatite e diátese. Mas quando a criança já tem mais de três anos, você pode apresentá-la a uma baga maravilhosa. Mulheres grávidas e lactantes devem usar morangos com cautela. Além disso, existem pessoas com intolerância individual a vários componentes contidos no feto.
Segredos de Armazenamento
É necessário guardar os morangos na geladeira, previamente triados e descartados todos os frutos danificados ou apodrecidos. É melhor mantê-lo em um recipiente fechado, caso contrário, ficará saturado de umidade. À temperatura ambiente, e ainda mais sob a influência do sol, não é recomendável armazenar a baga - ela pode se deteriorar instantaneamente. Para que os morangos não tenham tempo de perder todas as suas boas propriedades, você precisa comê-los por no máximo dois a três dias. É possível mais tarde - só que não haverá nenhum benefício com isso.
Alguns preferem congelar morangos para poderem comê-los no inverno. Nesse caso, é necessário enxaguar e secar bem a baga com antecedência e também adicionar suco de limão - isso preservará a cor original. É importante lembrar que os morangos inteiros congelados mantêm suas qualidades nutricionais piores do que os morangos cortados.
Assim, morangos silvestres não são apenas um deleite delicioso e colírio para os olhos. É também um armazém inteiro de propriedades úteis, então há um morango silvestre!
