Uma jovem dona de casa ficará surpresa ao descobrir quantos pratos diferentes existem no mundo. É classificado de acordo com vários critérios: finalidade, material, forma, tamanho, cor, estilo, cor da pele e assim por diante. Este artigo irá descrever os tipos de pratos e como usá-los. Essas nuances podem não parecer importantes para todas as anfitriãs, mas não fará mal ter essas informações.
Para diferentes processos de cozinha, você precisará de utensílios completamente diferentes. O material nesta questão desempenha um papel importante, pois, por exemplo, os utensílios de cerâmica são mais usados para servir, mas não para cozinhar.
O que é louça?
Utensílios - um dispositivo que é usado para armazenar, receber e preparar alimentos. É dividido em três categorias: para colocação de mesa, para processamento e recipientes para conservação de alimentos a longo prazo.
Os tipos de pratos estão cheios de variedade, e a história desses aparelhos começou com a fabricação de pratos de barro, xícaras e assim por diante. Um pouco mais tarde, apareceram panelas de cobre, ferro fundido, panelas e assim por diante. Mais distante. Com o tempo, a classificação aumentou.
Tipos de pratos
Devido à existência de um grande número de nações, várias cozinhas se espalharam. Em cada uma delas, foram preservadas as receitas nativas, a originalidade, respectivamente, e as especificidades do uso dos acessórios. Devido a isso, os tipos de pratos foram repostos muito rapidamente.
Classificação geral:
- cozinha;
- cantina;
- pratos para guardar alimentos.
Todos esses tipos são divididos condicionalmente em subgrupos, dependendo do material utilizado na fabricação.
Cozinhas
Utensílios de cozinha se tornaram comuns. É feito principalmente de alumínio, cerâmica, vidro. Tipos de utensílios de cozinha: panelas, frigideiras, chaleiras.
Os aparelhos esm altados são comuns. Isto é devido ao fato de que eles são fáceis de usar e baratos. Os compradores de frigideiras preferem Teflon, de aço inoxidável. Chaleiras de alumínio há muito desapareceram em segundo plano. O metal ainda é popular em muitas partes do mundo, especialmente onde as cerimônias do chá são reverenciadas.
Utensílios para armazenamento de alimentos
A variedade de recipientes de armazenamento de alimentos é grande o suficiente, para que todos escolham a opção certa para si. É dividido em vários tipos de acordo com o material do qual é feito. Considere-os.
- Vidro. Contras são lógicos - muito peso e fragilidade excessiva. Das vantagens, deve-se notar respeito ao meio ambiente, segurança.
- Cerâmica. As vantagens e desvantagens de tais pratos são semelhantes às dos copos.
- Metal. A opção mais confiável e durável será o aço inoxidável, então, é claro, deve ser o preferido.
- Madeira. Alimentos úmidos não podem ser armazenados em tais recipientes devido à rápida reprodução de micróbios nocivos, mas alimentos secos (por exemplo, cereais) podem e devem ser armazenados (afinal, esses recipientes "respiram" e, portanto, traças e mosquitos não começarão em eles).
Utensílios de mesa
Os utensílios de mesa são resistentes ao desgaste, duráveis e seguros. Para que sirva por muito tempo, deve não apenas ser escolhido corretamente, mas também cuidadosamente cuidado. O material do qual a louça é feita afeta diretamente a duração da vida útil.
Existem muitos desses dispositivos. Os tipos de utensílios de mesa não têm um grande número (existem apenas três). Mas deve-se notar que em cada categoria existem 10-30 opções. Um exemplo são as placas, pois são divididas em 18 tipos completamente diferentes. Além deles, esta classificação inclui dispositivos especiais e copos.
Cobre e latão
Hoje, os utensílios de cobre e latão já perderam sua popularidade anterior, mas ainda estão à venda. As principais vantagens são boa condutividade térmica, aparência deslumbrante. Utensílios de cobre são melhor armazenados em locais onde a umidade é mínima. Com o contato prolongado com a água, esses dispositivos escurecem um pouco. Agora jáos fabricantes raramente fazem luminárias de cobre. Muitas vezes este material é usado apenas para forro.
panelas de aço inoxidável
Como regra, as panelas de aço inoxidável são muito mais caras do que as de alumínio ou cobre. Por quê? A resposta é simples. Esses pratos (compromisso, tipos são descritos abaixo) permitirão que você cozinhe sem óleo e água, e todos os resíduos de alimentos são lavados sem nenhum esforço.
Classificação de Luminárias Inoxidáveis:
- panelas;
- dummies;
- potes;
- caps.
Praças e copos de aço não são produzidos. Graças ao material utilizado, a quantidade máxima de nutrientes é retida durante o cozimento. As vantagens deste prato são óbvias, mas quais são as desvantagens? Você pode selecionar um preço alto, quando superaquecido, panelas e frigideiras se deterioram e é muito difícil lavar a placa, eles não gostam de uma queda acentuada de temperatura, aquecem lentamente.
Cerâmica
Como outros tipos de panelas diferem dos utensílios de cerâmica? O fato de que tais dispositivos são mais frequentemente usados para colocar a mesa é muito menos comum para cozinhar. Pratos de cerâmica são frequentemente encontrados nas cozinhas dos chefs de cafés e restaurantes.
Quais as vantagens? Devido ao material de que são feitos os pratos de cerâmica, eles são capazes de manter a umidade e a temperatura dos alimentos. Os aparelhos resistem facilmente ao cozimento em fornos.
Fragilidade suficiente pode ser notada a partir dos pontos negativos.
Tipos de louças de cerâmica:
- potes;
- terrinas;
- pratos de servir;
- dispensadores de especiarias;
- moldes para assar;
- saladeiras;
- cremanki;
- dummies;
- copos;
- cafeteiras.
Utensílios de cozinha resistentes ao calor
As panelas resistentes ao calor podem suportar uma temperatura média de 40°C a 300°C. Devido a isso, pode ser usado com segurança no forno e microondas, geladeira e freezer. Os fabricantes fornecem ao mercado aparelhos resistentes ao calor projetados para cozinhar em fogões (a gás ou elétricos).
Outros tipos de pratos diferem deste por serem ecológicos, higiênicos e seguros para os seres humanos. Entre as deficiências, pode-se notar que tais dispositivos não são duráveis. Com impactos mecânicos poderosos, quaisquer pratos serão severamente deformados: eles vão estourar ou quebrar.
