Criar um negócio com custos mínimos ou retorno rápido é o sonho de muitas pessoas. Para quem gosta de plantar e colher suas hortas, há uma grande oportunidade de “cultivar” um empreendimento lucrativo que proporcione uma renda estável. Isso é cultivar cogumelos como negócio (em casa).
Negócios o ano todo
Os cogumelos são um produto em demanda durante todo o ano. Deles preparam deliciosos pratos e donas de casa em suas cozinhas, e chefs em restaurantes de qualquer nível. Para a maioria das pessoas, os cogumelos são um produto saboroso e saudável pelo qual estão dispostos a pagar. Para outros, o cultivo de cogumelos como negócio é uma fonte de renda.
O processo de administrar um negócio de cogumelos não é oneroso, e você pode começar a lucrar em dois meses. O principal é decidir o local e o volume do empreendimento.
Termos comerciais de cogumelos
Como qualquer negócio lucrativo, o cultivo de cogumelos champignon como negócio requer a preparação de certas condições eassentamentos.
A escolha do local pode ser determinada pelos seguintes critérios:
- Para um negócio durante todo o ano, você pode equipar uma estufa.
- Se você tem um porão, galpão ou porão, pode equipá-los para um empreendimento de cogumelos.
- Cultivo sazonal de champignon - como negócio para o período primavera-verão: sob árvores frutíferas em campo aberto.
O mais fácil é o cultivo sazonal, pois não requer equipamentos especiais.
Benefícios do Cogumelo
O lançamento de qualquer empreendimento deve começar com cálculos de investimento, períodos de retorno e lucros. A aquisição de micélio hoje não é difícil, assim como a busca de um mercado para cogumelos, então as claras vantagens deste negócio são óbvias:
- Obtendo o primeiro lucro no terceiro mês após a colocação do micélio.
- Possibilidade de obter uma renda permanente durante todo o ano.
- Uma atividade simples que até um iniciante pode fazer.
- Use qualquer despensa.
Um plano de negócios para o cultivo de cogumelos deve começar por encontrar e equipar um local adequado.
Negócio de estufa
Muitos jardineiros preferem usar suas estufas para um benefício duplo. Eles coletam cogumelos de setembro a fevereiro e depois plantam vegetais precoces. Essa abordagem oferece o máximo de lucro, pois a maior demanda por cogumelos é observada no período de outono-inverno e por vegetais precoces na primavera.
Crescendochampignon como negócio, as avaliações dos empresários confirmam isso, é melhor conduzi-lo do outono à primavera, pois com o advento dos vegetais, a demanda por cogumelos cai um pouco.
Arranjo de Estufa
Para champignon, você pode adaptar uma estufa de filme comum ou funileiro e construí-la de acordo com o princípio de Grachev. Coberturas de vidro também são adequadas. O principal é que em tais instalações não será difícil criar a temperatura e a umidade necessárias, as condições tão necessárias para os cogumelos.
Uma estufa feita de filme ou policarbonato é a opção mais fácil para o cultivo de cogumelos como um negócio para trazer menos problemas e trazer mais dinheiro.
Etapas para organizar uma estufa:
- Primeiro de tudo, você deve fornecer calor ao ambiente. Pode ser aquecimento a gás ou eletricidade. Também é importante fornecer uma boa ventilação, pois o composto no qual os cogumelos crescem libera dióxido de carbono e deve ser removido regularmente. Agricultores empreendedores adaptaram-se para plantar pepinos, abobrinhas e abóboras em estufas de cogumelos. Isso possibilita gastar menos tempo na manutenção do microclima, pois as plantas se complementam e coexistem perfeitamente lado a lado.
- O cultivo de champignon como negócio dá rentabilidade rapidamente através do uso de prateleiras. Este método holandês maximiza o uso do espaço, deixando espaço para que a colheita possa ser colhida de forma conveniente e rápida. Se for possível investir em recipientes, isso facilitará o cuidado com os cogumelos. Os recipientes podem ser engradados de plástico ou madeira que foram tratados com um agente antimofo.
- Preparação do solo.
Você deve investir dinheiro no arranjo de uma estufa se organizar um negócio durante todo o ano. Se você elaborar e implementar corretamente um plano de negócios, o cultivo de cogumelos champignon em instalações especializadas oferece um rápido retorno do investimento e uma renda estável.
Champignons na adega
Para fazer investimentos mínimos no negócio, se você tem um porão ou adega, você pode usar a área deles. Critérios de quarto adequados:
- A melhor opção seria um piso bem cimentado para facilitar a limpeza e não expor o micélio à infestação de fungos.
- Para que o cultivo de champignon como negócio (comentários, fotos de quem já está lucrando, isso é confirmado) dê uma renda alta e uma colheita abundante, é melhor equipar a sala com prateleiras. Eles economizam espaço e permitem plantar cogumelos com diferentes períodos de maturação em cada camada, o que coloca o processo em andamento.
- Os cogumelos não precisam de iluminação, por isso pode ser fornecida luz suficiente para a conveniência de quem os cuida e colhe.
Equipamento de porão da fazenda de cogumelos
- A ventilação deve ser de alta qualidade, à prova de insetos, para a qual é utilizada uma malha fina. Ao mesmo tempo, é importante que não haja correntes de ar, portanto, além dos exaustores, é indicado o uso de ventiladores acima das camas ou filtros ao longopurificação do ar.
- O cultivo de champignon como negócio também requer regulação constante da umidade e temperatura do ar. É necessário equipar a sala com um higrômetro e um termômetro. Para aumentar a umidade, basta borrifar as camas e o piso e, para abaixá-lo, ventilar ou ligar o aquecimento.
- Se a sala for grande o suficiente, ela pode ser dividida em uma zona para o cultivo de micélio e um departamento para o cultivo de champignon, o que aumentará significativamente o rendimento e, portanto, o lucro.
- A desinfecção das instalações é necessária antes do início dos trabalhos. Isso pode ser branqueamento com cal misturada com sulfato de cobre, pulverização com uma solução de formalina a 4% ou fumigação com um verificador de enxofre. Cogumelos são sensíveis ao mofo e patógenos, então a colheita deve ser verificada e as amostras doentes devem ser colocadas em um recipiente separado e destruídas.
Cultivar champignons como um negócio (comentários sobre como cultivar, de outros jardineiros - isso é uma confirmação) é uma questão em que é recomendável usar qualquer sala, mesmo que não seja adequada à primeira vista. O principal é protegê-lo de correntes de ar, aquecer, ventilar e protegê-lo de pragas e mofo. As plantas agradecerão com um alto rendimento.
Preparação de composto
Incluído no plano de negócios "Cultivo de champignons", a compra de micélio e a preparação de um meio nutriente são os pontos mais importantes nele. O rendimento mais alto é obtido se o esterco de cavalo for usado para compostagem. Mas se isso não for possível, então vaca ouexcrementos de pássaros.
Ingredientes para criar o substrato:
- esterco de cavalo;
- palha;
- ureia;
- sulfato de amônio;
- superfosfato, giz ou alabastro.
Para fazer um bom composto, tudo deve ser colocado em camadas. A palha embebida durante o dia é colocada com a camada inferior, depois o estrume, novamente a palha inchada e o estrume. Deve haver 6-8 dessas camadas. Ao colocar, cada camada deve ser regada com água morna.
Após 3-4 dias, todas as camadas devem ser misturadas, ureia e superfosfato devem ser adicionados a elas. Após mais 3 a 4 dias, misture novamente e adicione os ingredientes restantes, e assim sucessivamente 4 a 5 vezes, e somente no último lote, o gesso é adicionado ao meio nutriente.
Plantando micélio
Depois que o composto estiver “maduro”, você precisa adicionar as “sementes” de champignon a ele para obter um micélio. Para 1 m2 de meio nutriente, há 500 g de micélio de composto ou 400 g de esporos de grãos.
Eles semeiam o substrato, para o qual fazem recortes a uma distância de 20 a 25 cm com o dedo, o material de semeadura é colocado neles. Se os esporos forem usados para semear, basta polvilhar-los no meio nutriente.
A temperatura do ar para incubação de micélio deve ser +20… +27 graus. Quando, após 10-12 dias, o micélio começa a crescer ativamente, deve ser polvilhado com uma mistura de turfa, terra e calcário em proporções de 5: 4: 1 e pulverizado periodicamente sem fornecer um meio nutritivoseco.
Colheita
O agricultor de "cogumelos" poderá colher sua primeira colheita em 35 a 50 dias, já que o composto amadurece por 20 a 25 dias. Dependendo de onde ocorre a maturação e quão bem o meio foi preparado, os rendimentos podem ser muito altos ou medíocres.
Cultivo de champignon como negócio, avaliações de experientes "colhedores de cogumelos" confirmam isso, é um negócio muito lucrativo, pois o ciclo de frutificação pode ser feito o ano todo.
A temperatura do ar antes do amadurecimento dos cogumelos deve ser +22 … +26 graus. Se estiver mais quente, os champignons subirão muito rapidamente e terão um pequeno chapéu em uma haste longa. Tal produto não será vendido. A uma temperatura de +12 graus, o micélio deixará de dar frutos. Portanto, assim que os chapéus aparecerem e um cheiro de cogumelo for sentido, a temperatura deve ser reduzida para +15 … +16 graus.
Colete os cogumelos com cuidado para não danificar sua base. Para fazer isso, você precisa segurar a parte inferior das pernas e o chão com os dedos de uma mão e separá-lo do micélio com a outra com um leve giro. É necessário retirar todos os frutos, mesmo os pequenos, pois se você cortar apenas os cogumelos grandes, o restante para de crescer e começa a apodrecer.
Deve-se ter em mente que com a abordagem correta, você pode coletar 5 kg de champignon de 1m2 por vários ciclos. Portanto, ao calcular a escala de uma empresa, você deve pensar imediatamente em quanto espaço usar para ela.
Armazenamento de colheitas
Para salvar a colheita de uma grande plantação quando é difícil de manejarum dia, você precisa pensar em geladeiras com antecedência. Sua capacidade é calculada a partir do número de quilogramas de produto acabado com 1 m2. Então, dentro de casa a 30 m2 terá uma média de 150 kg por dia.
A colheita de cogumelos é um processo delicado e não tolera pressa. Além disso, a safra colhida deve ser classificada por qualidade e tamanho.
Antes de colocar os cogumelos na geladeira, eles devem ser resfriados um pouco em uma sala com temperatura artificialmente baixa.
Não é recomendado encher as câmaras frigoríficas com caixas de produtos prontos para embarque até o topo, pois mesmo lá os cogumelos precisam de circulação de ar.
Se, por algum motivo, a tampa do champignon estiver coberta com manchas marrons ou cinzas e a perna estiver torcida, você precisará remover urgentemente o fungo doente do micélio junto com seus "parentes" próximos. A área afetada deve ser polvilhada com sal de mesa. Se essas medidas não forem realizadas, você poderá infectar toda a plantação e terá que iniciar o negócio desde o início.
Quando uma doença é detectada, é necessário encontrar a fonte e neutralizá-la. Isso pode ser causado por mofo, que é facilmente corrigido. É aconselhável queimar cogumelos podres e depois desinfetar cuidadosamente roupas e mãos.
Em nenhum caso você deve usar produtos químicos ou venenos de pragas. Após o uso, os champignons se tornarão perigosos para a saúde e devem ser destruídos. É melhor perder um micélio ou vários do que arriscar a vida de alguém.
Os cogumelos não são muito caprichosos, por isso basta verificar cuidadosamente a ventilação, a ausência de mofo einsetos para ter um negócio próspero e lucrativo.
