Cozinhar se torna mais fácil e agradável com o passar do tempo. Um grande número de vários aparelhos de cozinha economiza significativamente o tempo e a energia de uma pessoa. Um desses dispositivos é um moedor de carne elétrico. Existem muitos modelos de várias marcas à venda. Eles diferem em um conjunto de funções, poder, design, custo. Há, no entanto, um ponto que une todos os tipos de moedores de carne de diferentes fabricantes. Para sua operação contínua, é necessário monitorar as condições das principais partes do dispositivo, uma das quais é uma faca moedor de carne.
Material de produção
A maioria das facas são feitas de aço inoxidável. Graças à liga dura, eles funcionam perfeitamente por muito tempo sem afiar e também são altamente duráveis. Modelos mais caros de moedores de carne são equipados com facas com revestimento especial, na maioria das vezes stellite, o que aumenta ainda mais a resistência ao desgaste da peça. Os principais componentes desta liga são cromo e cob alto, tungstênio e molibdênio são adicionados a eles. Talo revestimento não só permite obter uma faca de moedor de carne muito durável, mas também torna possível não afiar a peça por um longo tempo.
Tipos de facas
As facas diferem dependendo do formato de sua fixação ao eixo do moedor de carne. Eles são quadrados, hexagonais ou podem ser feitos em alguma outra configuração. O número de lâminas também muda. Na maioria das vezes, são quatro, mas há peças com dois ou seis elementos de corte. Lâminas curvas são muito fáceis de usar. Ao contrário das linhas retas, elas evitam o enrolamento dos núcleos de carne no eixo do moedor de carne, acelerando assim a operação do dispositivo e protegendo-o de quebras. Cada fabricante conhecido oferece os próprios moedores de carne e seus componentes em diferentes designs. Por exemplo, uma faca de moedor de carne Bosch pode ter formas diferentes, bem como um número diferente de lâminas.
Regras de Operação
Para que a faca do moedor de carne dure o máximo possível e não quebre no momento mais inoportuno, você precisa seguir algumas recomendações:
1. Você pode moer em um moedor de carne apenas a carne que foi limpa de ossos e tendões. É claro que a faca lidará com pequenos fragmentos e cartilagens, mas pedaços maiores e duros podem fazer com que as lâminas de corte se quebrem. Deve-se ter cuidado ao cortar frutas e vegetais e certificar-se de que os ossos não entrem no aparelho.
2. Não há necessidade de sobrecarregar o moedor de carne com pedaços muito grandes, mesmo a faca mais durável pode não ser capaz de lidar com essa quantidade de carne.
3. Após o uso, a faca do moedor de carne deve ser bem lavada com água corrente. Não vale a pena mergulhar a peça em líquido, isso pode danificar o metal ou seu revestimento. Certifique-se de que suas facas estejam completamente secas antes de guardá-las no compartimento de armazenamento.
4. Mesmo as facas de melhor qualidade podem ficar cegas com o tempo. Sua afiação deve ser feita por especialistas, então após o processamento a faca desempenhará suas funções da mesma forma que antes.
Se o problema não puder ser evitado e as lâminas de corte quebrarem, você pode comprar uma nova faca. Deve ser lembrado que um determinado tipo de peça de corte é adequado para cada dispositivo específico. Por exemplo, uma faca moedor de carne Braun se encaixa no modelo de mesmo nome em utensílios de cozinha. Elementos incompatíveis funcionarão muito pouco e podem levar a outra falha.
