Uma boa dona de casa em sua cozinha deve sempre ter um conjunto de facas, cada uma delas projetada para desempenhar funções específicas: cortar carne, cortar pão, confeitaria, filé para peixe e uma faca especial para descascar legumes, à qual nosso artigo será dedicado.
Facas de legumes
As pessoas que procuram levar um estilo de vida saudável e comer alimentos saudáveis incluem alimentos ricos em vitaminas e elementos úteis em sua dieta. E acima de tudo, incluem legumes e frutas, que não são apenas saudáveis, mas também saborosos. É com esses produtos que as donas de casa trabalham principalmente na cozinha, limpando-os constantemente, cortando canudos e cortando. Portanto, não é de surpreender que seu próprio instrumento tenha sido criado para eles, e não apenas um! Neste artigo, diremos qual é o nome da faca de aparar. Também consideraremos quais são suas características e quais variedades existem.
Variedades
Por finalidade, as facas de legumes podem ser divididas em 2 tipos:
- para cortar;
- para limpeza.
Eles diferem tanto no tipo de lâmina, quanto na forma e nas propriedades, mas ambos são necessários na casa: primeiro, limpe os alimentos com cuidado e rapidez e, em seguida, corte-os em pequenos cubos ou canudos.
Uma faca projetada para legumes difere na aparência: é menor que uma faca de cozinha e uma faca de carne, tem um cabo pequeno que cabe confortavelmente na mão, além de uma lâmina curta pontiaguda (não mais que 10 cm) com uma borda afiada reta ou côncava sem entalhes.
Esta ferramenta é conveniente para limpar, cortar legumes em fatias, remover o núcleo. A faca para vegetais lida facilmente com frutas macias (tomate, pêssego, kiwi) e vegetais e vegetais de raiz dura (abóbora, beterraba, nabo, etc.). Tal acessório está em alta demanda em qualquer cozinha e é muito superior à faca do chef comum.
Faca de legumes: nome
Descascador é indispensável para descascar cenouras, batatas, berinjelas, maçãs, abobrinhas. Se você conseguir se acostumar com isso, esse trabalho levará alguns segundos. Como se chama uma faca de aparar? O nome comum para esses dispositivos é piller. Essas ferramentas podem ser manuais ou automáticas.
Recursos
O descascador, cujo nome é descascador, foi desenvolvido para um descascamento rápido e de alta qualidade. O produto possui 2 lâminas que são direcionadas uma para a outra. Externamente, os descascadores de legumes se assemelham a uma navalha e têm várias vantagens em relação aos convencionais.facas de limpeza. Eles são completamente seguros e podem ser usados até por crianças, pois não podem se cortar.
As facas Piller vêm com uma lâmina fixa ou flutuante. Como o fixo, segundo as recepcionistas, retira uma casca muito grossa, o segundo tipo é considerado mais popular. A lâmina móvel lida perfeitamente com irregularidades e dobras, não viola a integridade do produto. Um modelo muito conveniente, quando a ponta desta ferramenta é levemente pontiaguda, o que permite, por exemplo, cortar olhos ou outras falhas de batatas. Com essa faca, descascar vegetais será um verdadeiro prazer - um processo anteriormente não amado se tornará agradável e fácil.
Falhas
Infelizmente, as facas piller também têm algumas desvantagens. Em primeiro lugar, esses produtos não são capazes de tirar qualquer pele. Sua lâmina limpará perfeitamente cenouras, batatas, mas, ao contrário das facas comuns, não será capaz de lidar com frutas cítricas. Em segundo lugar, os descascadores de legumes têm funcionalidade limitada - eles removem perfeitamente a pele, mas não cortam legumes. E neste caso, você terá que usar uma faca de legumes comum.
Materiais
Normalmente, a lâmina do descascador é:
Feito de metal (zinco, aço inoxidável). Eles são afiados em ambos os lados
Cerâmica. É muito afiado, não absorve odores, não oxida os produtos, mas ao mesmo tempo é bastante frágil e caro. Além disso, a lâmina geralmente é afiada apenas de um lado, o que é bastante inconveniente para canhotos
Faca para descascar legumes e frutas (descascador) podetem uma alça de metal e plástico. A primeira é muito pesada, então é mais confortável trabalhar com a segunda opção, pois a mão cansa menos.
É melhor escolher uma ferramenta de cor brilhante, para que não se perca de vista e esteja sempre à mão.
Modelos modernos
Os descascadores de legumes há muito conquistam o mercado de utensílios de cozinha, e seus modelos estão em constante aperfeiçoamento. Por exemplo, hoje você pode comprar um descascador de legumes "divertido" incomum com uma alça em forma de milho ou cenoura.
Alguns produtos cerâmicos em forma de Y possuem um dispositivo giratório que permite girar a lâmina na vertical e na horizontal, dependendo dos vegetais e frutas utilizados. Pilares rotativos com várias lâminas diferentes e uma alça de formato ergonômico também são muito atraentes.
Faca de descascar Victorinox
Esta é uma faca muito prática e pequena projetada para descascar legumes. Parece um descascador de batatas tradicional. Difere dos análogos em design moderno e uma alça mais confortável e pensativa. Graças ao seu tamanho compacto, cabe confortavelmente na sua mão. Além disso, esta faca é muito fácil de usar. Lâminas flutuantes com dentes permitem que você limpe rapidamente, sem ferimentos e sem problemas, não apenas frutas delicadas e macias (pêssego, kiwi), mas também vegetais e raízes bastante duros e densos (abóbora, pastinaga). O modelo é ideal para cortar produtos em fatias finas, o que facilita o preparo de diversos pratos e possibilita decorá-los de forma inusitada. Com esta faca, descascar qualquer vegetal torna-severdadeiro prazer.
O design cuidadoso deste pilar o torna realmente seguro, o que permite que você se junte à geração mais jovem para trabalhar. Feito de faca de aparar Victorinox de aço inoxidável de alta qualidade.
