No nosso tempo, você não pode ficar sem louça. É ao mesmo tempo a coisa e a decoração mais necessária em todas as cozinhas. Há um grande número de diferentes tipos dele. Uma delas é a louça esm altada.
Produção
Para a produção deste tipo de utensílios, utiliza-se metal ou ferro fundido. Para proteger o material da corrosão, ele é coberto com uma camada de esm alte de vidro. Também evita o contato com o metal do alimento que está sendo cozido na panela.
Para conhecer tudo sobre o processo de produção desses produtos, é necessário visitar a fábrica. Esm alte caseiro não existe. Na fábrica, esses produtos são simplesmente estampados e mergulhados em esm alte. Em casos raros, é simplesmente pulverizado. Esses produtos têm um preço baixo, mas sua qualidade também é baixa. Ou seja, a qualidade depende muito de como os pratos são esm altados.
Benefícios
O fato de esta panela não ser tóxica é uma das grandes vantagens. Pode ser usado para preparar uma grande variedade de alimentos. O esm alte é ideal para cozinhar os pratos que consistem em uma grande quantidade delíquidos. Também pode armazenar várias salmouras e produtos ácidos por muito tempo. A comida que você cozinha nesta panela não terá gosto de metal.
Os cuidados com esse tipo de panela são bem simples. Para lavá-lo, você pode usar um agente de limpeza comum e água morna. Se algo estiver queimado nele, você não precisa usar escovas duras. É suficiente para a limpeza apenas derramar uma solução salina ou refrigerante e deixar descansar por um tempo. Depois disso, toda a sujeira pode ser facilmente lavada. Para remover a ferrugem, é necessário esfregar esses locais com uma esponja embebida em borra de café.
Contras dos produtos de esm alte
Uma das desvantagens desta panela é o preço. Mas se quiser usar por muito tempo, não precisa economizar, pois o avarento paga duas vezes. E, no entanto, não importa quão forte seja o esm alte do seu esm alte, ele ainda racha com muita frequência durante o superaquecimento ou impacto. Não é recomendado despejar água fria em pratos quentes e, inversamente, água quente em pratos frios.
De tal diferença de temperatura, o esm alte pode rachar. Se isso acontecer, você deve se livrar desses pratos, pois seu uso contínuo pode ser prejudicial à sua saúde.
Outra razão para a deterioração de tais produtos é que muitas vezes um pequeno queimador é usado para aquecimento. Neste caso, a superfície aquece de forma desigual e muitas vezes o esm alterachando por causa disso.
Os utensílios de esm alte não podem ser usados para preparar vários pratos com leite. Porque nele queima imediatamente. Outra desvantagem significativa é que é indesejável cozinhar legumes e carne nele, bem como cozinhar pilaf. Afinal, esses produtos e pratos, como o leite, queimam muito rapidamente.
As louças de esm alte não são adequadas para armazenar vinagre, só podem ser usadas para limpá-las. Mas você não pode usar refrigerante ou ácido para limpar esses produtos. Além disso, o esm alte não deve ser aquecido sem líquido. Se deixado no frio ou no congelador, ficará quebradiço muito rapidamente.
Princípios básicos para a escolha de louças esm altadas
Para escolher os pratos certos na loja, você precisa examinar cuidadosamente sua superfície interna. Só pode ter quatro cores: preto, branco, azul-cinza e azul. Se você tiver uma cor diferente à sua frente, não compre esses pratos, pois corantes nocivos podem ser incluídos na tinta. A etiqueta deve conter a inscrição GOST. A sua presença garante a qualidade destes pratos.
Se você observar manchas de óleo na superfície do esm alte durante a inspeção, não compre esses produtos. Isso indica que o objeto foi disparado mal. Se você vir pontos na parte inferior, não há com o que se preocupar. São vestígios de suportes que foram utilizados no processo de queima do produto.
Atenção especial deve ser dada à espessura do esm alte. Vai depender delaquão uniformemente a panela vai aquecer. A espessura mais adequada é de 0,45 cm, mas hoje em dia é muito raro ver esses pratos na loja. Cada vez mais, a espessura desses produtos está na faixa de 0,2 a 0,3 cm.
Hoje em dia, quase toda dona de casa tem um jogo de louças esm altadas na cozinha. E se você levar a escolha dele muito a sério e com responsabilidade, ele o servirá fielmente por muito tempo.
